Knjige, da bi jedli bolj zdravo in bolj okusno

Tisoč in ena ideja za vas

Dajemo 10 zelo raznolikih predlogov za kuhanje in zdravo prehranjevanje. Kot boste videli, se nutricionisti odločajo za prehrano, pri kateri ima zelenjava vedno večjo veljavo, vendar boste v teh knjigah našli vse mogoče predloge, ki se bodo prilagodili vašim potrebam. Naj začnemo?

Več zelenjave, manj živali

Basulto in Cáceres ne varata. Že na prvi strani jasno pojasnijo svoj cilj: da jeste "več zelenjave, manj živali in nič ali skoraj nič predelanega mesa in odvečne hrane."

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Jasni argumenti, enostavni za razumevanje in s smislom za humor, zaradi katerih boste z nasmehom na obrazu prebrali 340 strani knjige.

Več zelenjave, manj živali.

Julio Basulto in Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). 9,95 €.

Metoda plošč

Fundacija Alicia vam olajša organizacijo zdravih jedilnikov za vsak dan: 23-centimetrski krožnik in kako na njem razporediti zelenjavo, žita in beljakovine (meso, ribe itd.) Za nadzor teže.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Predlogi jedilnikov so namenjeni vsem, s sezonsko hrano in tradicionalnimi pripravki.

Zdravo kuhanje s krožnikom.

Fundacija Alicia

(Amat Uvodnik, 2016). 11,95 €.

Vegetarijanska biblija

Če se želite poglobiti v vegetarijansko prehranjevanje, je to vaša knjiga, ker vam ponuja vse, od argumentov za dobro odločitev v času prehranjevanja, do receptov, s katerimi lahko v praksi uresničite to, kar pravi teorija.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Veliko različnih okusnih in hranljivih jedi, za katere predlaga, da sledijo zdravi prehrani.

Vegetarijanska Biblija.

VV. AA.

(Integral, 2016). 25 €.

Prehrana barv

Rdeča, za meso, ribe …; pomaranča, za sadje, kruh, zelenjavo, riž …; rjava, za olje, oreške …; zelena, za zelenjavo; in modra, za pijače. Ko dobite barvo, vam dr. Folch pove, kako jo kombinirati v dnevni meni.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Pojeste lahko vse in lahko prilagodite glede na spol in starost.

Prehrana barv.

Dr. Montse Folch

(Grijalbo, 2016). 17,90 €.

Oslobodi me, laži mi

Naslov knjige že kaže, kam Revenga, eden najbolj borbenih razširjevalcev prehrane pri nas, usmerja pikado. Ni čudežne diete, ki bi se uprla Revenginim argumentom.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Ne samo kritizira, temveč predlaga tudi spremembo navad za bolj zdravo prehrano.

Oslobodi me, laži mi.

Juan Revenga

(Izdanja B, 2015). 15,00 €.

Vegetarijanci z znanostjo

Tudi če niste vegetarijanec (niti tega ne želite biti), vas bodo argumenti Lucíe Martínez, avtorice knjige Povej mi, kaj jeste, prepričali, da v svojo prehrano vključite več zelenjave in stročnic. V tej knjigi enega za drugim razbija argumente, ki pogosto postavljajo pod vprašaj vegetarijansko prehrano.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Ni sramežljiv pri postavljanju slabo obveščenih vegetarijancev na svojo spletno stran.

Vegetarijanci z znanostjo.

Lucia Martínez Argüelles

(Arcopress, 2016). 17,95 €.

Moja prehrana šepa

Če še vedno niste prepričani, ali lahko pijete mleko ali ne, če vas ogljikovi hidrati ponoči zredijo ali če morate jesti petkrat na dan, bo to postala vaša referenčna knjiga. Sánchez je navajen razkrivati hrano na svojem blogu. Moja prehrana šepa,

Kaj nam je najbolj všeč. Ne kaj drugega, ampak resnično nam je všeč prolog Mikela Lópeza Iturriage iz El Comidiste.

Moja prehrana šepa.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). 16,00 €.

1.101 vegetarijanskih receptov

Da "Kaj naj pojem?" običajno prihaja iz ust pogosto, s to knjigo ne boste oklevali. Solate, juhe, tapasi, paštete, omake, riž, testenine, papilote, enolončnice, sendviči, pice, torte, sladice, sladoled, kruh in še veliko več …

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Odkrijte vse, kar lahko storimo, ne da bi posegli po mesu ali ribah.

1.101 vegetarijanskih receptov.

VV. AA.

(Integral, 2016). 23 €.

Kvinoja, semena in žita

Ta knjiga vam ponuja 68 zelo raznolikih receptov za uživanje žit (ne samo kvinoje, kljub naslovu) in drugih semen in stročnic, za zajtrk, v juhah ali solatah, glavnih jedeh ter sladicah in pecivu.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Ni opravičil, da ne bi jedli več žit in stročnic, ker ne bi vedeli, kako se z lečo rešiti iz riža.

Kvinoja, semena in žita.

Molly rjava

(Lunwerg, 2017). 11,95 €.

Hitri in enostavni tajski recepti

Če ste kuhar in želite jesti zdravo, vas ta knjiga približa k gastronomiji, v kateri zelenjava, žita in beljakovine (od mesa do tofuja) sobivajo v ravnovesju.

Kaj nam je bilo najbolj všeč. Obstajajo recepti, ki nastanejo v 5 minutah, najbolj dodelan pa ne traja več kot pol ure.

Hitri in enostavni tajski recepti.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €.

Ste zasvojeni z našimi objavami o hrani? Bi se radi poglobili v neko temo? Narediti korak naprej pri vrsti prehrane, ki jo izvajate? Za vas imamo knjigo (ali več). Če vas zanimajo zdrave in zelo okusne ideje za recepte in ste že uveljavili vse Klarine recepte v praksi, vas bodo razveselili predlogi knjig, ki vam jih pripravimo v galeriji. Imamo knjigo za vse potrebe.

Za kuhinje

Kvinoja, semena in žita. Molly Brown (Lunwerg, 2017). V tej knjigi boste našli ideje za kateri koli čas dneva, od zajtrka do večerje, z žitaricami kot glavnimi junaki. Samo žita ali žita s katero koli drugo hrano (meso, ribe, sadje, zelenjava …).
Hitri in enostavni tajski recepti. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Ali želite dati menijem eksotičen pridih? Ne zamudite tega predloga za kuhinjo, ki ima običajno dober delež zelenjave, mesa ali rib in žit.
Vegetarijanska Biblija. VV. AA. (Integral, 2016). Vse, kar bi želeli vedeti o vegetarijanski hrani in številnih receptih, da jih lahko uporabite v praksi.
1.101 vegetarijanskih receptov. VV. AA. (Integral, 2016). Pester izbor najboljših receptov iz revije Cuerpomente, merilo vegetarijanske in veganske hrane.

Za enostavno organiziranje menijev

Zdravo kuhanje s krožnikom. Fundacija Alicia (uredništvo Amat, 2016). Niti tehtajte hrano niti si ne otežujte življenja, saj je s krožnikom zelo enostavno jesti uravnoteženo.
Prehrana barv. Dr. Montse Folch (Grijalbo, 2016). Ena barva za vsako skupino živil, zato jih lahko enostavno kombinirate na zdrav način.

Da imam jasne ideje

Več zelenjave, manj živali. Julio Basulto in Juanjo Cáceres (klavka Debolsillo, 2016) . Ta dva avtorja vas bosta s svojimi argumenti prepričala v prid bolj vegetarijanski prehrani, naslov knjige pa boste postavili kot moto za zdravo življenje.
Moja prehrana šepa. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez pri tem delu ne pušča mita z glavo, ki želi končati napačna prepričanja o hrani, ki jih še lahko imamo.
Oslobodi me, laži mi. Juan Revenga (izdaje B, 2015). Revenga je eden izmed nutricionistov, ki se najbolj bori proti "čudežnim" dietam, na kar se osredotoča v tej knjigi.
Vegetarijanci z znanostjo. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Dobri argumenti, da se držite vegetarijanske prehrane ali preprosto vključite več zelenjave in stročnic v vsejedo prehrano.