14 receptov, ki jih lahko pripravite z lončkom čičerike

Recepti z čičerko v loncu

Stročnice v pločevinkah so zdrava predelana hrana, ki nam močno olajša življenje. Odkrijte vse hitre in okusne recepte, ki jih lahko pripravite z že kuhano čičeriko.

Čičerika že kuhana

Če vam čičerka ni treba kuhati, vam prihrani veliko časa in vam omogoči veliko igre, kot boste videli v receptih, ki vam jih bomo podali spodaj. Upoštevati morate le to, da jih je pred njihovo uporabo priporočljivo odcediti in celo spustiti skozi vodo, da odstranite tekočino, ki jih spremlja, saj običajno vsebuje veliko soli, pa tudi druge začimbe in konzervanse.

Čičerikova solata

Eden najlažjih receptov je narediti solato z njimi. Potrebujete le lonec čičerike, nekaj korenja, rdečo in zeleno papriko, vijolično čebulo in pest zelenih listov (na primer kalčki špinače ali rukole). Operite in vse narežite na majhne kocke, zmešajte v skledi in začinite z malo olja, kisa, soli in začimbami, ki so vam najbolj všeč.

Čičerikova krema

Poleg klasične kreme iz pora, bučk in buč lahko pripravite tudi takšno s stročnicami, kot je ta, s kuhano čičeriko, ki nam je pri Clari tako všeč. Poleg tega, da je zaradi te bogate stročnice zelo hranljiva, je tudi zelo nasitna zaradi ogromnega prispevka vlaknin, ki jih predstavlja vsa njena zelenjava.

Glej recept.

Ali želite brezplačno prenesti našo e-knjigo z idejami za večerjo?

Čičerika s špinačo in trsko

Druga super enostavna in takooooo orehova solata je ta, pripravljena s kuhano čičeriko, otroško špinačo, desaltirano trsko in prepeličjimi jajci. Odcejeno čičeriko morate le zmešati z opranimi poganjki špinače, nekaj trakovi razsoljene trske in nekaj kuhanih prepeličjih jajc na osebo. Preprosto, okusno, apetitno in polno energije.

Špinača sotirana z čičeriko

Klasično enolončnico iz špinače in čičerike lahko naredite tudi v enostavni in ultrahitri različici. V veliki ponvi morate samo podušiti nekaj ajitosov, dodati vrečko oprane špinače in jih tudi podušiti. Na koncu dodajte pol lonca kuhane čičerike in dobro premešajte. Da ja. Je narejeno.

Super lahek humus

Kot prvo, kot lahko večerjo ali za sočno malico … Si upate narediti svoj humus? To ni nič drugega kot preprost čičerikin pire, zelo zdrav, zelo enostaven za pripravo in zahvaljujoč našemu receptu je zelo lahek. Tudi če to storite, nadzirate, kaj vstavite in je še bolj zdravo.

Glej recept.

Jajčevec in humus timbale

Humus ni namenjen samo diperaciji. Uporabite ga lahko, tako kot v tem jajčevcu, kot nadevno testo. Izvirno in preprosto okusno

Glej recept.

Čičerika in zelenjavna juha

Vzemite par korenčkov, bučke in tri palčke zelene. Olupite jih, operite in narežite na majhne kocke, za okras pa si pridržite nekaj trakov iz bučk. V ponev dušite kocke, solite in poprajte, dodajte ¾ l vode ali zelenjavne juhe in kuhajte 15 minut. Dodajte 50 g na kocke narezane pečene paprike, lonec kuhane in odcejene čičerike in kuhajte še 5 minut. Okrasite s trakovi iz bučk, ki ste si jih rezervirali.

Začinjena čičerika

To je eden od predlogov za čičeriko naše blogerke Delicious Martha. Iz lonca morate samo odcediti nekaj čičerike, jo zmešati z malo olja ali limoninega soka in najljubšimi začimbami ter peči 40 minut pri 200 °.

Pražena čičerika z zelenimi kalčki

Kuhano in odcejeno čičeriko popražite z malo olja, soli in aromatičnih zelišč. Pustimo, da se pokrito kuha 3-4 minute, občasno duši, dokler čičerika ne postane zlata. Dodamo nekaj paradižnika, olupljenega in na kocke. Pustimo, da se kuha, dokler ne ostane tekočina. V drugi ponvi rjave debele rezine rdeče čebule. In na koncu postrežemo vse skupaj z zelenimi kalčki in sesekljanimi orehi.

Čičerikova solata na pita kruhu

Že smo vam povedali, da je dobra ideja, da jeste več stročnic, če jo pripravite v solati, in tukaj je še en primer. Če mu želite dati veliko bolj eksotičen pridih, ga postrezite na pita kruhu, kot je v tem receptu za čičerikino solato z zelenjavo in svežim sirom. Je vegetarijanska različica tipične shawarme, vendar zelo uravnotežena in energična, zahvaljujoč zamenjavi mesa za čičeriko.

Glej recept.

Zelenjava z čičeriko in rižem

Samo skuhati morate 100 g dolgozrnatega riža in ga, ko je kuhan, zmešati z loncem kuhane in odcejene čičerike, zelenjavo, ki vam je najbolj všeč (bučke, korenje, jajčevci, paprika …), pa narezati na palčke in dušeno z nitjo olja.

Čičerika s paradižnikom in tuno

Potrebujete le lonec kuhane čičerike, nekaj konzerv naravne tune, 20 g češnjevega paradižnika, dva drobnjaka, drobnjak, olje, sol in poper. Čičeriko in tuno odcedimo ter jim primešamo opran paradižnik, juliensko čebulo in sesekljan drobnjak. Začinite po okusu in voila. Za piko na i lahko dodate črne ali zelene oljke, bolje brez koščic. In če želite, da se bolj širi, dodajte kuhano jajce.

Testenina solata

Z nekaj več kot četrtino lonca kuhane čičerike, nekaj spiral in zelenjave imate to okusno solato s testeninami, ki se skoraj redi. Trik? Ne več kot 60 g testenin na osebo in kuhanje zelenjave na žaru ali pari, kar pomeni zmanjšanje količine porabljene maščobe na minimum.

Glej recept.

Čičerika burger

Čičerik hamburger

To je še ena ideja Delicious Marthe. Čičeriko zmeljemo s pikilo papriko, čebulo, česnom, peteršiljem, kurkumo in drugimi začimbami ter drobtinami in jajcem za vezavo; ocvremo in postrežemo kot vsak burger.

Čičerika ima številne lastnosti: bogata je z vlakninami, ima visoko hranilno vrednost in, kot ste videli v receptih v galeriji, je zelo vsestranska. Če jih dodate v našo knjigo receptov v solatah, kremah, juhah, prepraženih z zelenjavo, zdrobljenih … so nekatere dobre ideje, da v prehrano vključite več stročnic, ki je eno izmed živil, ki jih je priporočljivo redno uživati.

Ali je čičerika dobra?

Da, tako kot druge stročnice se tudi čičerika dolgo časa namaka in kuha. Toda zahvaljujoč kozarcem za konzerviranje in obratom, ki prodajajo že kuhane stročnice v razsutem stanju, lahko prihranite veliko časa, ne da bi izgubili njihove lastnosti. Pri kuhanju z njimi morate biti pozorni le na to, da dobro odstranite pripadajočo vodo, saj običajno vsebuje odvečno sol, pa tudi druge začimbe in konzervanse.

Kako kuhati čičeriko?

Če jih še vedno želite kuhati sami, so to ključi, da ostanejo celi, a hkrati nežni.

Namakanje. Nujno je, da nabreknejo in se zmehčajo. Voda mora biti topla in jih mora popolnoma prekriti (ne pozabite, da se bodo volumen podvojili). Primerno je, da jih pustite 12 ur, če pa jim dodate 1 čajno žličko bikarbonata, lahko ta čas skrajšate na 8 ur.

Kaj če ste jih pozabili namočiti? Kuhajte jih 1 uro in pustite v isti vodi še eno uro.

Voda za kuhanje. Za razliko od drugih stročnic čičeriko kuhamo od vrele vode in če je treba dodati več, mora biti tudi zelo vroča.

Če jim želite dati več okusa … poleg soli v vodo za kuhanje dodajte čebulo, 2 česna, lovorjev list in poper v zrnu.

Čas kuhanja. Odvisno bo od vrste čičerke in lonca. Tradicionalni način je, da jih kuhamo 10 minut na močnem ognju, zamenjamo vodo in dušimo 2 do 2 uri in pol, na koncu začinimo.

Če jih boste dodali v enolončnico ali juho … jih pustite malo al dente, da z dodatnim vrenjem enolončnice ne bodo na koncu prekuhani.

Ohranitev. Ko so kuhani, jih lahko odcejene ali z malo kuhane juhe shranite v posodi s tesno zaprtim pokrovom v hladilniku do 3 dni. Lahko pa jih tudi zamrznete. Le dobro jih morate odcediti in shraniti v tesno zaprtih vrečkah za zamrzovanje.