Rjavi riž s sezonsko zelenjavo

Kazalo:

Sestavine:: 240 g rjavega riža; 100 g zelenega fižola; 1 korenček; 1 zelena paprika; 1 čebula; 1 strok česna; 50 g praženih mandljev; 1 vejica rožmarina; Olivno olje; Sol in poper

(Vsebuje 220 kalorij)

Obstajajo neskončne jedi iz riža, vendar imamo radi ta rjavi riž s sezonsko zelenjavo, ker je okusen, enostaven, poceni in … vsebuje samo 220 kalorij! Zato je 100% brez krivde.

Poleg tega, ker vsebuje le riž, zelenjavo in oreščke, deluje kot vegetarijanska jed, pa tudi vegansko, saj nima niti ene sestavine živalskega izvora. In tudi zahvaljujoč tej kombinaciji hranil deluje kot ena jed.

Kako narediti rjavi riž z zelenjavo korak za korakom

Skuhajte riž in fižol. V vodi segrejte 2 1/2-kratno prostornino riža in začinite. Medtem ko se ogreva, fižol obrežite, operite in sesekljajte. In ko zavre, dodajte fižol in riž. Kuhajte pokrito 20 minut (preverite posodo z rižem, saj se čas kuhanja lahko razlikuje glede na sorto) in pustite počivati 10 minut.
Zelenjavo prepražimo. Korenček postrgamo, operemo in posušimo. Papriko očistite, operite in posušite. Kockamo oboje. Čebulo olupite in nasekljajte ter pražite 2 minuti na 2 žlicah olja. Dodamo papriko in korenček, sol in poper ter kuhamo še 10 minut na majhnem ognju.
Naredite mleto in postrezite. Česen olupite in rožmarin operite in posušite. Sesekljajte jih skupaj z mandlji. Vse skupaj 1 minuto dušite na žlici olja. Dodamo riž in fižol ter prepraženo zelenjavo. Vse skupaj dajte še nekaj minut. In služi v posameznih skledah.