- Sestavine:
- 300 g kozic
- 2 brsti solate
- 2 avokada
- 8 češnjev paradižnik
- 1 lovorjev list
- 1 kozarec belega vina
- 1 limona
- Poper
- Sol
- 1 kozarec majoneze
- 3 žlice kečapa
- Nekaj kapljic tabaska
V kozice kuhane z zelo malo maščobe in veliko od okusa, odlično tandemu. Lahko jih spremljate s solato in avokadom ter pridihom roza omake - kot v tem koktajlu s kozicami - in že imate prvo jed, ki vas ne izpusti.
Bogat, hitro, enostavno in zelo poceni recept , ki vam ustreza tako v kosilo stranke ali večerjo, zaradi svoje prefinjene videz, in v svoje dnevne menije, da bi si lahka, vendar sočno spoštovanje. Nekaj, kar bi moralo biti obvezno na recept… vsaj enkrat na teden!
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravimo rožnato omako. Stisnite limono in filtrirajte sok. Rezervirajte polovico, preostanek pa zmešajte z majonezo, kečapom, kapljicami tabaska in kančkom soli in popra. Na koncu vse skupaj premešajte skozi mešalnik, dokler ne dobite gladke in homogene zmesi.
- Skuhajte kozice. V kozici s slano vodo, opranim lovorovim listom in vinom kozice kuhamo približno 4 minute. Ko so kuhani, jih odcedimo, pustimo, da se ohladijo, odstranimo glavo in kožo ter jih odstavimo.
- Naredite solato. Po eni strani češnjev paradižnik operemo, posušimo in rezerviramo. Na drugem olupite avokado, ga prerežite na pol, odstranite kost in jih narežite na kocke. Nato glave solate očistite, operite in julienne. Avokado in popke pokapljajte z rezerviranim limoninim sokom.
- Sestavite krožnik. V štiri bolj ali manj velike kozarce razdelite popke, avokado, češnjev paradižnik in kuhane kozice. Vsakega potresemo s pridihom rožnate omake in pustimo v hladilniku, da ga pripravimo za postrežbo.
Olajšajte koktajl in druge okusne alternative
Če imate raje lažjo različico tega koktajla s kozicami, preskočite rožnato omako in jo nadomestite z lahkim vinaigretom. In solato lahko obogatite z drugim sadjem, ki vam je všeč: jabolko na kocke, grozdje, ananas, mango … Domišljija do moči!
TrickClara
Brez težav in polno piha!
Če želite ta recept olajšati, hitreje in še ceneje, se odločite za že kuhane kozice. So veliko cenejši od svežih in so tudi zelo okusni. In tako lahko pripravite koktajl, ne da bi vam bilo treba prižgati peč.
In če želite več receptov z avokadom, jih odkrijte tukaj.
