Kako narediti rastlinsko kremo in kocke korak za korakom

SUV iz kuhinje

Rastlinska krema je nadvse enostavna jed, primerna za vegetarijansko in vegansko prehrano, ki ustreza vsakemu letnemu času. In če tudi sami pripravite več, kot je treba, lahko iz ostankov kreme izkoristite kocke in obogatite svoje jedi. Če ga želite narediti, potrebujete: 6 korenčkov, 1 bučo, 4 por, 2 čebuli, 2 palčki zelene, 1 list blitve, oljčno olje in sol.

Olupimo, operemo in narežemo

Olupite, operite in razrežite

Po eni strani olupite bučo, odstranite semena in notranje nitke, jo operite in sesekljajte (da ne boste puščali kože na njej, ne pozabite na naše trike, da bučo enostavno olupite). Po drugi strani pa korenje postrgamo, operemo in razrežemo na 3 kose. Na koncu očistite por, zeleno in liste blitve ter jih tudi nasekljajte.

Skuhajte zelenjavo

Vse jih dajte v velik lonec in nalijte vodo, tako da jih pokrije do približno 4 prste zgoraj. Lonec postavite na ogenj in pustite, da vre približno 45 minut, dokler zelenjava ne postane mehka, še posebej korenje. Med kuhanjem pazite, da jim ne zmanjka vode in po potrebi dodajte še malo.

Juho odcedimo in rezerviramo

Ko je kuhana, zelenjavo dobro odcedimo in juho rezerviramo za drug pripravek. Lahko ga tudi zamrznete v kockah in shranite na primer za druge enolončnice.

Naredite rastlinsko kremo

Odcejeno zelenjavo položite v kozarec mešalnika ali v večjo skledo, dodajte ščepec soli in kapljico olja ter jih mešajte, dokler ne dobite homogenega pireja. Če vam je bolj všeč, ga prenesite skozi kitajščino.

Krožnik in postrežemo

Če ga želite okrasiti, lahko po vrhu potresete oreščke, semena ali začimbe. Ali kot v našem primeru, dajte par opečenih krušnih namazov z guacamolom in nit oljčnega olja.

Naredite kocke

Z ostanki smetane napolnite vedro za led. Ne zapolnite vrzeli do roba. Pustite majhen rob, ker ko se zamrzne, se poveča. Da preprečite, da bi zarjavel ali vpil vonjave, pokrijte vedro za led s plastično folijo, preden ga zamrznete. Ko kocke enkrat zamrznete, jih lahko odstranite iz vedra za led in jih sprostite v vrečko za zamrzovanje ter poberete, ko jih potrebujete.

In več idej …

V naših receptih zelenjave in stročnic.

Zelenjave krema je ekonomičen in super jed primerna tudi za vegetarijance in vegane -since nosi nobene sestavino živalim porekla, ki se lahko jedo tako toplo in hladno, zato napade v vsakem letnem času.

In če tudi sami pripravite več, kot je potrebno, lahko ostanke kreme obogatite in daste več okusa številnim jedem. Kako? Izdelava lastnih kock, kot vam povemo v korakih. Zelo enostaven in idealen trik je izkoristiti ostanke hrane in prihraniti čas pri kuhanju.

Za obogatitev juh in krompirčkov. Odlično se podajo k riževim jedem in pripravijo tudi 'instant' juho: v vreli vodi raztopite 3-4 kocke rastlinske smetane, dodajte rezance, skuhajte in to je to.
Dajejo več okusa omakam in kremam. Zavremo jih, da se sestavine vežejo in bolje integrirajo v omako ali smetano, ki jim jih dodate.

Ko jih boste uporabljali, ne pozabite, da jih ni treba predhodno odtajati in da vsebujejo nekaj soli, zato bodite previdni pri začimbah.

Sestavine za izdelavo rastlinske smetane

6 korenčkov
1 buča
4 por
2 čebuli
2 palčki zelene
1 list blitve
Oljčno olje in sol

Opomnik po korakih

Olupimo, operemo in narežemo. Po eni strani olupite bučo, odstranite semena in notranje nitke, operite in sesekljajte. Po drugi strani postrgamo korenje, ga operemo in narežemo na 3 kose. In na koncu očistite por, zeleno in liste blitve ter jih tudi nasekljajte.
Skuhajte zelenjavo. Vse jih dajte v velik lonec in nalijte vodo, tako da jih pokrije do približno 4 prste zgoraj. Lonec postavite na ogenj in pustite, da vre približno 45 minut, dokler zelenjava ne postane mehka, še posebej korenje. Med kuhanjem pazite, da jim ne zmanjka vode in po potrebi dodajte še malo.
Juho odcedimo in rezerviramo. Ko je kuhana, zelenjavo dobro odcedimo in juho rezerviramo za drug pripravek. Zamrznete ga lahko tudi v kockah in shranite na primer za druge enolončnice.
Naredite rastlinsko kremo. Odcejeno zelenjavo položite v kozarec mešalnika ali v večjo skledo, dodajte ščepec soli in kapljico olja ter jih mešajte, dokler ne dobite homogenega pireja. Če vam je bolj všeč, ga prenesite skozi kitajščino.
Krožnik in postrežemo. Če ga želite okrasiti, lahko po vrhu potresete oreščke, semena ali začimbe. Ali kot v našem primeru, dajte nekaj toast kruha namazanega z guacamoleom in nit oljčnega olja.
Naredite kocke. Z ostanki smetane napolnite vedro za led. Če želite preprečiti, da bi kocke oksidirale ali absorbirale vonjave, ledeno vedro pokrijte s plastično folijo, preden jo zamrznete. Ko so enkrat zamrznjene, lahko kocke vzamete iz vedra za led in jih sprostite v vrečko za zamrzovanje ter poberete, ko jih potrebujete.