- Sestavine:
- 12 rezin kanelonov
- 300 g na kocke narezanih piščančjih prsi
- 25g masla
- 25 g moke
- 1 kozarec mleka
- 1 strok česna
- 100 g buče
- 2 paradižnika
- 1 čebula
- 6 piquillo paprike
- belo vino
- Nariban sir
- Olje
- Sol
(Lahka različica 365 kcal - tradicionalna različica 510 kcal)
Veliko je tistih, ki mislijo, da kaneloni pitajo. A ni nujno, da je tako. Tisti v našem 100-odstotnem receptu brez krivde so zelo lahki in podpirajo številne različice.
Skrivnost tega, da so ti kaneloni veliko lažji, je zamenjava klasičnega bešamela, ki se uporablja za preliv in polnjenje, s poperjo omako na vrhu. In tudi osvetlite pikadilo z mešanjem piščančjega mesa z zelenjavo.
In če želite, da se zredijo še manj, lahko storite tudi brez sira iz gratina in jih postrežete tople ali hladne.
Kako to narediti korak za korakom
- Skuhajte testenine. Liste kanelonov kuhamo v topli vodi toliko časa, kot ga je določil proizvajalec. In ko so končani, jih odcedite in razporedite na nelepljivo površino (steklena posoda, krpa na kuhinjskem marmorju itd.).
- Prepražimo čebulo in bučo. Olupite in nasekljajte čebulo. Póchala v olju skupaj z bučo narežemo na kocke, dokler ne postanejo mehke.
- Dodamo paradižnik in piščanca. Čebuli in poširani buči dodajte 1⁄2 kozarca vina in pustite, da izhlapi. Dodamo olupljen in sesekljan paradižnik. Pustimo, da se kuha nekaj minut, in dodamo piščanca.
- Pripravimo omako. Na maslu dušite mleti česen in sesekljano papriko. Dodamo moko in mleko ter med mešanjem kuhamo, da se zgosti. Začinite in pretlačite.
- Nadev in gratin. Na vsako ploščo kanelonov položite nekaj piščančjega sofrita in jih zvijete. Postavite jih v pekač. Zalijte jih z omako piquillo poper. In na koncu potresemo s sirom in gratinirano.
Vegetarijanska različica
Če želite vegetarijansko različico, lahko storite brez piščanca in dodate več zelenjave: na primer bučke in jajčevci.
TrickClara
ZA OTROKE
Če menite, da bo omaka piquillo poper nekoliko močna ali neprebavljiva, jo lahko 50% mešate z domačo paradižnikovo omako. Ali pa ga v celoti zamenjajte z njim.
