Lahki recept: lahki gobovi kaneloni

Sestavine:: 12 krožnikov kanelonov; 300 g gob; 1 paradižnik; 2 čebuli in 2 stroka česna; 1 vejica peteršilja; Oljčno olje in sol; 100 g svežega sira; 300 ml posnetega mleka; 15 g koruznega škroba; Muškatni orešček, sol in poper; 50 g naribanega sira

(Tradicionalna različica: 510 kcal - lahka različica: 275 kcal)

Tu imate nekaj lahkih gobovih kanelonov z 235 kalorijami manj kot v življenju. Kako? Menjava mesa za gobe in izdelava lahkega bešamela na osnovi posnetega mleka in brez masla.

Zahvaljujoč temu imamo kot rezultat 100-odstotno jed brez krivde, to pomeni, da jo lahko občasno jeste tudi na dieti, ker je veliko lažja kot v prvotni različici. In ker tudi ne vsebuje mesa ali rib, je recept primeren za vegetarijance.

Kako narediti lahke gobove kanelone korak za korakom

Skuhajte testenine. Najprej krožnike kanelonov kuhamo v slani vodi za čas, ki je naveden na posodi, jih odcedimo in razporedimo na nelepljivo površino, da se ne držijo skupaj.
Pripravite zelenjavo. Gobe najprej očistite, operite in nasekljajte. Nato paradižnik operemo, prerežemo na pol in naribamo. In na koncu olupite in nasekljajte čebulo in česen.
Naredite omako. V ponvi z oljem dušite čebulo približno 5 minut. Nato dodajte česen, gobe in paradižnik. Začinimo, potresemo z opranim in sesekljanim peteršiljem in kuhamo še približno 5 minut.
Napolnite kanelone. Pustite, da se sofrito segreje in dodajte zdrobljen svež sir. Nato pripravek razporedimo po kanelonih, jih zvijemo in položimo v pekač.
Naredite bešamel in gratin. Posneto mleko kuhamo s koruznim škrobom, dokler se malo ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom ter okusimo z muškatnim oreščkom. Prelijemo ga preko kanelonov, po vrhu potresemo nariban sir in jih naribamo.