Moda za zelene sokove že več sezon pometa Instagram. Vplivneži pokažejo svoj zdrav način življenja, tako da na svojih fotografijah dokažejo (vsaj na svojih fotografijah), da so njihove najljubše pijače močni zelenjavni in sadni koktajli, polnjeni s hranilnimi lastnostmi, ki imajo, kot kaže, skoraj čudežne učinke na vaše telo. Najnovejša zvezdna sestavina, ki se vam prikrade v hladilnike, da naredite te zvarke? Celery , zvezda že virusnega #celeryjuice , omenjena v več kot 200.000 objavah na Instagramu in med katerimi so znani oboževalci, kot so Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles ali influencer Aimee Song.
Sledilci so ga v kategorijo čudežnega napitka postavili celoten 'zdrav' trend okoli številnih koristi, ki po besedah guruja Anthonyja Williamsa vsako jutro, ko se zbudimo, prinese sok zelene. Tako na tešče in srkanje značilnega okusa te zelenjave … Kakšne pa so resnične koristi #celeryjuice?
Z intenzivno zeleno barvo in nedvoumnim okusom je 'sok zelene' bogat z vodo, vlakninami, minerali, vitamini A, C in predvsem K ter nizkokaloričen , zato je dober zaveznik pri dietah za hujšanje . Poleg tega ima antioksidativne in razstrupljevalne lastnosti , zagotavlja kardiovaskularne koristi, poveča presnovo, ščiti kožo in lahko pomaga pri zdravljenju luskavice ali ekcema, deluje protivnetno in diuretično ter spodbuja imunski sistem.
Kot da to ne bi zadostovalo, zagotavljajo, da gre za naravno sredstvo proti staranju , ki telo razstruplja s hitrejšim odstranjevanjem toksinov, maščob in soli iz telesa ter nam pomaga, da se bolje sprostimo in spimo. Nekateri, tudi najbolj drzni, si upajo trditi, da ima protirakave lastnosti zaradi visoke koncentracije luteolina in apigenina, dveh antioksidantov, ki lahko poleg zmanjšanja tumorjev in upočasnitve njihovega širjenja pomagata najti in nevtralizirati proste radikale.
Seveda se moramo kljub številnim koristim spomniti, da ni čarobnih sestavin in da eno samo živilo ne bo izboljšalo našega zdravja. In čeprav je neizpodbitno, da je zelena dober zaveznik za naše telo, je ne smemo obsedati, ne glede na to, koliko "hashtag" #celeryjuice postane modna, temveč jo dosledno vključevati v bogato, raznoliko in zdravo prehrano. Mimogrede, če ga lahko vzamemo brez drobljenja, še boljše, saj sokovi vedno izločijo del hranilnih lastnosti hrane s preskokom faze žvečenja, ki je bistvena pri prebavi in občutku sitosti.
