Obožujete pico? Zelo dobro vas razumemo. Je jed, ki se ji težko upremo. Vsebuje veliko kalorij, ja, toda če ga jeste zmerno - del velikosti odprte roke - si lahko občasno privoščite (tudi če poskušate shujšati). Seveda vas bo domača jed vedno zredila kot predhodno kuhana, zato smo zbrali 5 super enostavnih (in okusnih) receptov, da lahko svojo najljubšo pico pripravite doma.
Obožujete pico? Zelo dobro vas razumemo. Je jed, ki se ji težko upremo. Vsebuje veliko kalorij, ja, toda če ga jeste zmerno - del velikosti odprte roke - si lahko občasno privoščite (tudi če poskušate shujšati). Seveda vas bo domača jed vedno zredila kot predhodno kuhana, zato smo zbrali 5 super enostavnih (in okusnih) receptov, da lahko svojo najljubšo pico pripravite doma.
Recept za domačo zelenjavno pico s pestom in avokadom
Sestavine za 4 osebe:
- 1 osnova za pico, tukaj vam razlagamo, kako jo narediti domačo
- 3 žlice paradižnikove omake
- 100 g naribane mocarele
- 100 g češnjevega paradižnika
- 2-3 žlice sveže pesto omake
- 1 avokado
- 2 žlici naribanega parmezana
Osnovo za pico položite na pekač, na list pergamentnega papirja. Paradižnikovo omako razporedimo po testu in pokrijemo z mocarelo. Prelijemo s češnjevim paradižnikom, prerezanim na polovice in potresemo s parmezanom in ščepcem soli. Pico kuhajte v pečici, ogreti na 250 °, 12-15 minut. Odstranite ga in po vrhu razporedite avokado, narezan na tanke rezine, in omako s pesto. Postrezite vroče.
Trik? Če osnovo za pico pripravite sami, lahko v testo dodate veliko pest blanširane špinače, zelo dobro odcejene in zdrobljene.
Bolonjska pica z jajcem
Sestavine za 4 osebe:
- 1 osnova za pico
- 200 g mlete svinjine in 100 g mlete govedine
- 150 g sesekljanega paradižnika
- 1 čebula
- 2 česna
- Peteršilj
- Timijan
- 1 jajce
- 100 g naribane mocarele
- Rukola
- Olje
- Sol
Sesekljajte čebulo in česen. Pustite čebulo, da postane prosojna. Dodamo česen, pražimo nekaj minut in dodamo meso. Ko so zlato rjavi, dodamo paradižnik, peteršilj, timijan in ščepec soli, ponev pokrijemo in dušimo 30-40 min. Osnovo razvaljamo, po vrhu namažemo bolonjsko omako in potresemo z mocarelo. Pico kuhajte pri 250 °, 12-15 minut. Na polovici poti v sredini poči jajce. Ko ga vzamete iz pečice, po vrhu razporedite rukolo.
Gorgonzola pica s hruško
Sestavine za 4 osebe:
- 1 osnova za pico
- 1 hruška
- 50 g sušene šunke
- 100 g gorgonzole
- 100 g naribane mocarele
- 6 olupljenih orehov
Testo razporedimo na pekač, predhodno obložen s pergamentnim papirjem. Hruško operemo in narežemo na tanke rezine. Naribano mocarelo razporedite po pici in dodajte rezine hrušk, šunko in zdrobljeno gorgonzolo (odločite se za pikanten sir gorgonzola, ima bolj intenziven in aromatičen okus kot sladka). Pečemo pri 250 ° 12-15 minut, dokler testo ne postane zlato rjave barve. Vzamemo iz pečice in potresemo s sesekljanimi orehi. Postrezite vroče.
Piščančja, brie in borovničeva pica
Sestavine za 4 osebe:
- 1 osnova za pico
- 200 g sira brie
- 180 g marmelade iz brusnic
- 200 g piščančjih prsi
- 1 čebula
- 30 g orehov
- 1 žlica oljčnega olja
Čebulo narežemo na tanke rezine, piščančje prsi pa na trakove. Segrejte oljčno olje in pražite čebulo dve minuti. Odstranite ga in piščanca podušite. Na osnovo za pico namažite borovničevo marmelado, kot da gre za paradižnikovo omako v življenju. Prelijemo s čebulo, sirom brie, piščancem in orehi. Pečemo pri 250 ° približno 15 minut.
Kozji sir, češnjev paradižnik in ratatouille pica
Sestavine za 4 osebe:
- 1 osnova za pico
- 3 žlice domačega ratatouillea
- 100 g kozjega sira
- 200 g sira mocarela
- 10 češnjev paradižnik
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol, poper in origano
Ratauil in mocarelo razporedite po osnovi za pico. Češnjev paradižnik položimo na polovice, kozji sir pa narežemo na rezine. Postavite ga v prostor, ki je na voljo, da se sestavine dobro porazdelijo. Dodamo žlico olivnega olja, potresemo s črnim poprom in nekaj origanovih listov. Pečemo pri 250 ° približno 15 minut (dokler testo ne postane zlato rjave barve in sir mehurčast).
