Če želite kar najbolje izkoristiti zdrave lastnosti ovsa, morate poskusiti te okusne ovsene kosmiče. So lažji od ovsenih palačink in tradicionalnih palačink in dajejo veliko igre. Skuhajo se v trenutku in jih lahko pripravite tako za zdrav zajtrk kot za pripravo predjed ali unikatnih jedi. So tako lahki, da so primerni tudi v dieti za hujšanje.
Sestavine
- Za 4-5 krep: 2 jajca - 1 skodelica ovsene kaše ali valjanega ovsa - 1 skodelica kravjega ali nemlečnega mleka - ½ čajna žlička vanilijevega ekstrakta vanilije (neobvezno za sladke različice) - 1 ščepec sol - olje za mazanje ponve.
Kako narediti krep iz ovsene kaše korak za korakom
- Če jih pripravite z ovsenimi kosmiči, jih predhodno zdrobite s pomočjo živilskega procesorja ali živilskega procesorja, dokler niso podobni homogeni moki, brez večjih kosov.
- V skledo damo vse sestavine: oves, mleko, jajca, sol in, če jih želimo narediti sladke, ekstrakt vanilije. In jih premagajte z ročnim ali električnim mešalnikom, dokler se vsi dobro ne integrirajo.
- Na srednje močnem ognju segrejte ponev približno velikosti krep. Nalijte vrstico olja in s pomočjo slaščičarske krtače ali kuhinjskega papirja namažite celotno ponev.
- Nalijte nekaj žlic testa in ponev premaknite z ene strani na drugo, da se razprostira po celotni površini.
- Pustite, da se nastavi približno 1 minuto, oziroma dokler robovi ne začnejo temneti.
- S pomočjo ene ali dveh lopatk ga previdno obrnite (krepice iz ovsenih kosmičev so bolj krhke kot pšenične) in pustite, da še nekaj trenutkov na koncu strdi na drugi strani.
- Odstranite krepo, posodo znova namažite, pustite, da se segreje, in ponovite korake s preostalim testom, dokler ni končana.
- Med izdelavo jih ne nalagajte neposredno drug na drugega, vmes položite kuhinjsko brisačo ali zelenjavni papir, da se ne zmehčajo.
Ideje za spremljanje in izkoriščanje ovsenih kosmičev
Kreme lahko napolnite ali spremljate tako s sladkimi kot slanimi sestavinami.
- Če iščete zelo zdravo možnost, so jogurt, sveže sadje in oreški dobra izbira.
- Okusni so tudi z domačimi sadnimi kompoti in cimetom v prahu ali stopljeno čokoladno nitko.
- Če so raje slane, jih lahko napolnite s svežim sirom, šunko, humusom, guacamolom …
- Lahko pa jih uporabite kot osnovo za predjed ali unikatne jedi s solato, prepraženimi gobami, piščancem na žaru, praženo zelenjavo, dimljenim lososom, kozicami in kozicami …
