Je divji losos bolj zdrav od gojenega lososa?

Ste se kdaj vprašali, ali je divji losos bolj zdrav kot gojen v ujetništvu? No, odgovor je pritrdilen, zahvaljujoč temu, kar jeste. In to je, da za razliko od gojene s Almon, ki je krmljena s krmo in ki ji po potrebi dajejo zdravila, se divja hrana prehranjuje z drugimi organizmi, ki jih najdemo v morjih in rekah, in nič na dolge razdalje.

Razlike med divjim in gojenim lososom

Bolje prehransko. Po besedah Natalie Hernández, predsednice Addecan in članice Generalnega sveta uradnih združenj dietetikov in nutricionistov, je divji losos bolj zdrava hrana, saj ni enako, da bi jedli naravno kot iz predelane krme. To vpliva na njegove lastnosti. Tako je v ribogojnici odstotek omega 3 maščobnih kislin nižji, ima manj mineralov, na drugi strani pa več onesnaževal, nasičenih in večkrat nenasičenih maščob in zato več kalorij.
Oba vsebujeta težke kovine. Divji ima več živega srebra, v gojenem pa več drugih kovin, kot je arzen. Da bi se izognili škodljivim učinkom teh kovin, je najbolje, da popestrite uživanje rib in se ne omejujete na eno samo vrsto.
Odpornost na antibiotike. Eden od pomislekov gojenega lososa je, da bi lahko z zdravljenjem z antibiotiki povečali odpornost proti njim, čeprav je v Evropski uniji uporaba teh antibiotikov zelo nadzorovana, da je varna. Tako trdi znanstvenik JM Mulet, ki trdi, da je mit, da gojene ribe škodujejo zdravju, vključno z lososom.

Je vaša barva naravna ali … barvna!?

Divji losos. Njegova prehrana je zelo bogata z raki, ki imajo astaksantin, snov, ki mu daje rožnato barvo.
Gojeni losos. Pri hranjenju z živalsko krmo je njihovo meso sivo. Dobijo barvo, da postane roza, vendar ne skrbite, saj je varna za zdravje.

Vsebnost soli in kalorij lososa

Zdaj, če želite vedeti, ali se losos pita, ne pozabite, da je odvisno od tega, kako ga jeste. Če želite nekaj idej, si oglejte naše recepte s prekajenim lososom, ki je najmanj pitanje, vendar ima v zameno več soli kot sveže. Lahko pa tudi sami naredite mariniran losos, ki pa je nekoliko bolj debel od ostalih, vendar okusen.