- Sestavine:
- 4 jabolka
- 150 ml posnetega mleka
- 3 jajca
- 150g sladkorja
- 1 limona
- 1 cimetova palica
(Tradicionalna različica: 340 kcal - lahka različica: 165 kcal)
Če ste zaljubljeni v flan, vendar ste se mu odrekli, ker je zelo kaloričen, morate poskusiti to lahkotno jabolčno flanco. Je sladica s polovico kalorij tradicionalne in zato 100-odstotni recept brez krivde.
Njegova skrivnost je tako preprosta kot učinkovita: uporabljajte jabolko in posneto mleko, ki zmanjšata količino sladkorja in jajc, pa tudi odvaja polnomastno mleko in tako zmanjšate do 175 kalorij.
Kako narediti jabolčni flan po korakih
- Naredite karamelo. 75 g sladkorja skuhamo s pol kozarca vode in nekaj kapljicami limoninega soka. Nato ga razporedite v šest posod s flanco.
- Pripravite jabolčno omako. Najprej olupite limono, rezervirajte kožico kože in jo stisnite. Nato olupite jabolka, jih osredite, nasekljajte in pokapajte s sokom. In na koncu jih kuhajte s 4 žlicami vode približno 15 minut in mešajte, dokler ne razpadejo.
- Zavremo mleko. Zavremo posneto mleko s cimetom in limonino lupino. Pokrijemo, počakamo, da se ohladi, filtriramo in zmešamo z jabolčnim pirejem, preostalim sladkorjem in stepenimi jajci.
- Skuhajte pudinge. Dobljeno zmes porazdelite po flanci, ki ste jo namazali s karamelo, in jih kuhajte v vodni kopeli v pečici, ogreti na 180 ali približno 45 minut. Pustite, da se ohladi, odlepite in postrezite s surovimi ali zapečenimi rezinami jabolk v ponvi, ki ne lepi, s ščepcem masla.
Clara trik
Če ga želite bolj aromatizirati
Ko greš mleko zavreti, dodaj vejico vanilije skupaj s cimetom in limonino lupino. Dala mu bo neustavljiv aromatičen pridih.
Odkrijte več lahkih sladic, brez obžalovanja.
