- Sestavine:
- 1 kg lubenice
- 600 g zrelih paradižnikov hrušk
- 1 rdeča paprika
- ½ kumara
- 1 majhen strok česna
- 12 češnjevih paradižnikov
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica belega kisa
- Sol in poper
Kdo je rekel, da gazpačo lahko naredimo samo s paradižnikom? Če ste utrujeni od tipičnega gazpacha v življenju ali se preprosto želite spremeniti, zakaj ne poskusite tega zelo lahkega lubenice gazpačo.
Uporablja se za izkoriščanje lubenice, ki se je izkazala za neprijetno, pripravljena je v dobrih 10 minutah in vsebuje le 164 kalorij. Razlog, zakaj gre za recept, primeren za prehrano, pa tudi vegetarijanski in 100% veganski, saj ne vsebuje nobene sestavine živalskega izvora. Si ga upate okusiti?
Kako narediti lubenico gazpacho korak za korakom
- Pripravite gazpacho. Za začetek olupite lubenico, narežite 12 kock, preostanek pa dajte v kozarec mešalnika z zrelimi paradižniki, rdečo papriko, kumaro, strokom česna, olivnim oljem, belim kisom, soljo in Poper. Nato dobro zmeljemo, prepustimo skozi kitajsko cedilo in rezerviramo v hladilniku.
- Naredite spremljavo. Narežite rez na dnu paradižnika in jih za 2 sekundi položite v ponev z vrelo vodo. Ohladite jih v ledeni vodi in kožo previdno odstranite. Dekorativna ideja je, da kože ne odstranite v celoti in jo pustite na paradižniku kot klobuk.
- Krožnik in postrežemo. Hladen gazpačo morate razporediti v globoke krožnike z nekaj kockami lubenice, nekaj češnjevih paradižnikov in nitjo oljčnega olja.
Clara trik
da se česen ne ponovi
Poleg odstranjevanja kalčka, ki ga ima v sredini, ga lahko trikrat prenesete iz vrele vode v ledeno vodo. In vsakič pustite približno dve sekundi. Zmanjšajte njegovo moč na minimum …
In če želite izvedeti več receptov z lubenico, jih odkrijte tukaj.
