Guacamole s kruhki

Sestavine:

2 avokada

2 drobnjaka

2 paradižnika

1 strok česna

1 apno

1 rdeča paprika

2 korenčka

2 palčki zelene

3 žlice olivnega olja

Sol, poper in svež peteršilj

Če iščete enostavno predjed ali hranljiv prigrizek, vendar ne pretirano težak, poskusite naš guacamole s cruditémi, jed, ki je veliko lažja od guacamole s koruznimi palačinkami v življenju in je narejena v samo 15 minutah.

Recept, ki ni samo vegetarijanski, ampak tudi 100% veganski (brez sledi sestavin živalskega izvora). In to ustreza tako prigrizku kot prigrizku med obroki kot zabavi.

Kako korak za korakom narediti guacamole s kruhki

1. Pripravite zelenjavo. Po eni strani očistite drobnjak in operemo paradižnik, obe zelenjavi narežemo na majhne kocke in jih odstavimo. Po drugi strani olupimo korenje in operemo zeleno in poper, vse narežemo na palčke in jih tudi rezerviramo. In končno, stisnite apno, da pridobite njegov sok. Česen olupite in ga drobno nasekljajte. In peteršilj operemo, posušimo in sesekljamo.
2. Naredite guacamole. Najprej avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, z žlico izdolbemo celulozo in jo pretlačimo z vilicami, dokler ne postane gladka pasta. Nato dodajte limetin sok, česen, drobnjak, paradižnik in olje. Solimo in popramo ter vse mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa.
3. Krožnik in postrežemo. Guacamole damo v skledo in po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem. In ga priložite zelenjavnim palicam v kozarcu.

Clara trik

Druge različice

Mehiške palačinke lahko napolnite tudi z guacamolom in zelenjavo. Ali pa nekaj paradižnika narežite na rezine, po vrhu pa razporedite malo guacamola, ostalo zelenjavo pa narežite na majhne kocke.

In če želite več receptov z avokadom, jih odkrijte tukaj.