- Sestavine:
- 1 kg fižola
- 2 drobnjaka
- 4 stroki česna
- ½ kozarec belega vina
- Moka
- 100 g klobas
- 2 vejici sveže mete
- 8 prepeličjih jajc
- Olivno olje
- Sol
Na zelenjava kuhana v pločevinkah ali v razsutem stanju, kot so tiste, prodajajo na številnih trgih, da so najboljši prijatelji hitre hrane. Zagotavljajo brutalen prispevek zdravih hranil in samo pomisliti morate, s čim jih želite mešati.
Za svoj recept smo izbrali stročji fižol, prepeličja jajca in nekaj klobas taquitos. Ultra jed: izjemno bogata, izjemno enostavna in izjemno hitra!
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravite fižol. Če fižol raje kuhate sami, ga natrgajte in kuhajte v slani vodi približno 12 minut, da se mehča. Nato jih odcedimo, ohladimo v hladni vodi, da ne izgubijo barve, in jih odstavimo.
- Prepražite spremljavo. Drobnjak najprej očistite, operite in drobno nasekljajte. Nato olupite česen in ga tudi sesekljajte. In klobaso ali klobaso narežemo na majhne kocke. Dno olja segrejte v ponvi, ki ne lepi. Dodajte česen in dušite približno 1 minuto. Dodamo sesekljan drobnjak in kocke klobase ter kuhamo nekaj minut, da drobnjak postane mehak.
- Naredite dno enolončnice in kuhajte. Po mešanici potresemo ščepec moke, premešamo in prilijemo vino. Pustimo, da se kuha nekaj minut, dokler se ne zmanjša. Operite meto in jo nasekljajte. Dodajte ga v nabor in sezono. Na koncu prilijemo malo vode in kuhamo, dokler se ne začne zgoščevati. Dodamo fižol in vse skupaj nekaj minut kuhamo, da se okusi premešajo.
Čarobni dotik
Za kroženje potrebujete le čarobni dotik: nekaj prepeličjih jajc, ocvrtih na malo olja, ki jih lahko postrežete na fižol. Okusno, hranljivo in super elegantno.
Clara trik
vegetarijanska različica
Stročnice so brutalen prispevek zdravih in bistvenih hranil v vegetarijanski prehrani. Če želite narediti ta recept v 100% vegetarijanski različici, morate le narediti klobase in jih nadomestiti z gobami, suhim sadjem, nežnim česnom …
