- Sestavine:
- 1 puranje prsi
- 2 pomaranči
- 60 g pistacij
- 2 žlici žlici sladkorja
- 1⁄2 l perutninske juhe
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol
- Zrna črnega popra
Mesni zvitki so idealen recept za zabavo, ko imate veliko ljudi in nočete kuhati in trpeti do zadnjega trenutka ali rešiti hiter obrok. Lahko jih naredite vnaprej in zamrznete ali pa jih hranite v hladilniku do kosila in jih postrežete hladne ali tople v plis plastenki.
V tem primeru tudi, ker je meso, ki ga uporabljamo, puranje, bogato s pustimi beljakovinami, in ga kombiniramo z pomarančo in poprom, dvema učinkovitima kurilcema maščob, kar ima za posledico zelo energično in lahkotno jed hkrati.
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravimo nadev . Na eni strani pretlačite poper. Po drugi strani pistacije približno 1 minuto blanširamo v vreli vodi; jih odcedite, odstranite kože, ki jih pokrivajo, in jih nasekljajte. In na koncu naribajte kožo 1 pomaranče.
- Napolnite in naredite mesni zvitek . Po potrebi s pomočjo valjarja puranje prsi razporedite in poravnajte na desko. Začinimo in potresemo po njem, zdrobljen poper, sesekljane pistacije in lupino pomarančne lupine. In za konec dojko po dolžini zvijemo tako, da izgleda kot podolgovat zvitek.
- Meso popečemo . Postavite prsni zvitek v pekač. Potresemo s perutninskim zalogom, vir pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 stopinj, ter pustimo, da se kuha približno 40 minut.
- Pripravimo omako in postrežemo . Sok 2 pomaranč segrejte skupaj z dvema žlicama sladkorja in pustite, da se zmanjša. Zvitek narežemo na medaljone in jih postrežemo oprane s pomarančno omako. Če želite, da je bolj privlačna, lahko posteljo z nekaj rezinami pomaranče, na vrh položite medaljone, po vrhu pa potresete malo sesekljanih pistacij in pomarančne lupine.
Clara trik
Triki za popoln zvitek
Ne pozabite, da na konca mesa ne polagate toliko nadevov, da se izognete temu, da bi pri valjanju vsebina na koncu štrlela. Nato ga zavežite s kuhinjsko vrvico z več ovoji po širini in tudi enega po dolžini. In če jo pripravite vnaprej in jo narežete hladno, lahko naredite bolj fine in čiste kose.
Poper in pomaranča, dvojni učinek izgorevanja maščob
Poper po eni strani spodbuja presnovo tako, da jo segreva; ki v prebavi pokuri več kalorij. Medtem ko pomaranča po drugi strani prispeva k nižjim nivojem inzulina, kar je nekaj bistvenega pomena za izgorevanje maščob.
Če želite izvedeti več receptov z učinkom izgorevanja maščob, kliknite tukaj.
