Preprosti recepti za kuhanje in idealni rezultati za začetnike

Zlate pečene

Pečene ribe so nesporne zvezde enostavnih receptov, ki so odlične za začetnike. In je, da je hrana, kuhana v pečici, narejena sama in vedno daje občutek kot zabava ali praznovanje.

Kako narediti pečenega orada

Če želite narediti pečenega orada, pekač premažite z olivnim oljem in ga prelijte z rezinami izpranega surovega paradižnika in drobnjaka, mletim olupljenim česnom, svežimi zelišči (rožmarin, timijan, origano) in nekaj kaprami. Solimo in popramo, na vrh položimo orade (če so majhne, po eno na osebo), pokapamo z oljem in pečemo v pečici, ogreti na 180 °, približno 15-20 minut.

Če si ne želite zakomplicirati življenja, prosite, naj se v ribarnici odstranijo tehtnice in drobovine iz orade (to storijo pri vseh). Preden jih dodate na pladenj, jih morate samo pognati skozi vodo in posušiti.

Koktajl s kozicami

Dolga leta je bil koktajl iz kozic eden najlažjih in najbolj priljubljenih receptov v vsaki hiši. Zdaj ni tako moden, a ob tako privlačnih predstavitvah, kot je ta, zahtevamo, da se vrne na mizo, ker je enostavna in neustavljiva.

Kako pripraviti koktajl iz kozic

Operite nekaj pomaranč, odrežite pokrov in jih s pomočjo noža izpraznite. Sesekljajte celulozo v skledi, rezervirajte sok, in jo zmešajte z zelenimi kalčki solate. Olupite nekaj kozic in jih 1 minuto dušite v ponvi z malo olja. Solimo in popramo ter potresemo z drobnjakom, operemo in zmeljemo. Pomaranče napolnite s solato, po njej razporedite kozice. In začinite z mešanico olja, kisa, pomarančnega soka ter ščepcem soli in popra, dobro stepenega, dokler se ne zmeša.

Vinoteka lahko nadomestite z majonezno omako, osvetljeno s pomarančnim sokom, ali drugo lahkotno solatno omako; In če niti štedilnika ne želite prižgati, se lahko namesto zapraženih kozic odločite za nekaj že kuhanih. Le olupiti jih morate.

Svinjska reza z gorčico

Recepti za svinjsko režo so še ena zanesljiva vrednost, ko iščete enostavne recepte, ki so odlični za začetnike.

Kako narediti gorčično svinjsko rezino

Očistite in začinite svinjsko režo. Na ogenj pristavimo veliko ponev z 2 žlicama olja ali 2 masla in, ko je zelo vroče, jo dodamo. Vse skupaj porjavi in odstrani. Ogenj znižajte na minimum in v isto ponev s sokovi za kuhanje vlijte steklenico ali škatlo s tekočo smetano. Dodajte 3-4 žlice stare gorčice (odvisno od tega, kako močna vam je všeč omaka) in malo segrevajte, dokler se ne povežejo. Dodajte pečenko in kuhajte med 7 in 9 minutami (odvisno od tega, kako želite, da je bolj ali manj narejeno). Izvlecite ga, narežite na tanke rezine, postrezite z omako in spremljajte s sotiranimi gobami, pire krompirjem, belim rižem …

Če ga želite narediti bolj prefinjenega, lahko pred dodajanjem smetane in gorčice pripravite čebulno omako in jih pretlačite, preden znova dodate pečenico.

Tatar iz lososa in avokada

Poleg tega, da je vinski kamen (jed iz mletega mesa ali rib, surova in marinirana) ena izmed hladnih večerj, ki jo je enostavno narediti in je okusna, je še eden izmed enostavnih receptov in najprimernejši rezultat za začetnike. Ima spektakularen videz in je narejen v ravnem naboru.

Kako narediti tatarski losos

S pomočjo kuhinjskega obroča avokado, kuhano jajce in kocke surovega lososa položite po plasteh (da bi nevtralizirali strašne anizake, zajedavce, ki lahko škodujejo zdravju, jih morate predhodno zamrzniti za 72 ur). Postrezite ga na toastu in mu priložite solato iz vodne kreše in paradižnika, odete z malo olja.

To lahko storite tudi z mariniranim lososom (tukaj vam povemo, kako to storiti korak za korakom) ali, še lažje, s sesekljanim dimljenim lososom. In če nimate kuhinjskega obroča, ni problema: zmešajte celo skledo in jo razporedite po toastu.

Nabodala s kozicami, ribami in gobami

Nabodala in nabodala so še en najbolj tipičen enostaven in uspešen recept za začetnike. In to je, da vstopijo z vida in njihova edina težava je ogrevanje plošče in žara.

Kako narediti nabodala s kozicami

Za njihovo izdelavo gobe operemo in razrežemo na dve polovici ter jih nanizamo na nabodala skupaj z ribjimi kockami (morska riba, trska, oslič …) in olupljenimi kozicami . Namažite jih z malo olja in jih popecite na zelo vroči rešetki ali žaru.

Postrezite takoj z vinaigreto oljčnega olja, limoninim sokom ter sesekljanim česnom in peteršiljem; in skupaj z zelenimi poganjki, belim rižem, kuskusom, kvinojo …

Solata iz kozjega sira

Tukaj imate tipično predjed, da izgledate kot kraljica, ne da bi si predstavljali, da bi kuhali ali se trudili. Je eden najlažjih in najuspešnejših receptov za kosilo ali večerjo, ki ga pripravimo v 5 minutah.

Kako narediti solato iz kozjega sira

Na posteljo z jagnjetino solato položimo narezane gobe (da ne oksidirajo, jih potresemo z malo limoninega soka), oprane brusnice in rezino kozjega sira na žaru sem ter tja.

Če ne marate surovih gob, jih malo podušite, preden jih dodate na svoj krožnik za toplo solato, idealno za večerjo.

Riževa solata z morskimi sadeži

Res je, da paella ni eden izmed najlažjih receptov, če ste začetnik, lahko pa začnete z enim najbolj iskanih receptov za riž: riževa solata z morskimi sadeži, riževa solata, ki nima težav in daje zadeti.

Kako pripraviti riževo solato z morskimi sadeži

Medtem ko kuhate bel riž po navodilih na embalaži, nasekljajte čebulo, paradižnik ter zeleno in rdečo papriko na majhne kocke. Zmešajte jih v klapavih školjkah in školjkah. Vse skupaj dodajte hladnemu, dobro odcejenemu rižu. In skupaj z nekaj kuhanimi kozicami ali kozicami.

Če želite, da je bolj okusno, se lahko spodbudite, da sami naredite školjke in parjene školjke; odstranite lupine in jih dodajte solati. Upoštevajte, da poleg tega v številnih supermarketih prodajajo že pripravljene školjke, ki bodo narejene v mikrovalovni pečici, s čimer vam prihranijo njihovo čiščenje in pripravo.

Polnjena jajca

Polnjena jajca so eden izmed enostavnih in uspešnih receptov, s katerimi se mnogi začnejo v kuhinji. Brez težav jih je mogoče napolniti s skoraj vsem.

Kako narediti vražje jajčeca

V enostavnem načrtu skuhajte nekaj jajc (tukaj so vsi triki, da dobite popolno kuhano jajce), jih prerežite na polovico in previdno ločite rumenjak ter ga rezervirajte. Rumenjake zmešajte s tuno v pločevinkah (obstaja veliko receptov, ki jih lahko pripravite s konzervo tune in zelo malo truda), ocvrtim paradižnikom in malo majoneze. S pomočjo žlice napolnite z mešanico kuhane beljake.

Okrasimo s kalčki, rezinami redkev, trakovi popra piquillo, naribanim rumenjakom, olivami, kozicami …

Salmorejo s kozicami

Tako salmorejo kot gazpacho sta idealna tudi za pripravo enostavnih in uspešnih receptov, kadar niste dobri v kuhanju.

Kako narediti salmorejo s kozicami

Samo surov paradižnik morate zdrobiti skupaj s krušnimi drobtinami prejšnjega dne, olupljenim česnom, olivnim oljem in malo kisa (če želite vedeti, kako narediti salmorejo po korakih, je tukaj najlažji recept). In za spremljanje olupite nekaj kozic, jih razporedite na nabodala in jih popecite na žaru ali jih nekaj minut pecite na žaru na vsaki strani.

Če si ne želite zapletati življenja, lahko uporabite vnaprej kuhani salmorejo. In namesto kozic na nabodala nanizite nekaj olupljenih kozic, kakršne prodajajo že kuhane.

Makaroni gratin

In če iščete enostaven in uspešen recept za najmlajše (in ne tako majhne), ne da bi imeli veliko kuharskega znanja, gratinirani makaroni nikoli ne odpovedo. Je idealna jed, kadar imate doma veliko ljudi in si ne želite zapletati življenja. Če jih naredite takšne z zelenjavo, bo odboj vsem doma pomagal pojesti več zelenjave.

Kako narediti makarone gratin

Makarone skuhajte v slani vodi po navodilih na embalaži, dokler se ne zlepijo in odcedite. V ponvi dušite eno ali več vrečk oprane in narezane zelenjave, pripravljene za kuhanje (odvisno od tega, koliko ljudi imate, bo ena zadostovala ali pa boste potrebovali več). Ko jih prepražimo, jih zmešamo z makaroni, položimo v pekač, pokrijemo z mocarelo ali naribanim sirom in gratiniramo 5 minut v pečici. Tako enostavno.

Če želite preizkusiti tudi druge različice, so zelo okusne tudi z omako iz čebule in mletega mesa ali konzervirane tune namesto s sotirano zelenjavo. Otečene gobe in druge gobe se zelo dobro ujemajo tudi z gratiniranimi makaroni, v mnogih supermarketih pa jih prodajo že očiščene in narezane, da jih dodate v ponev.