Proti vročini: osvežilne solate, poletne kraljice

Sardina solata

Če se odločite za nekaj dobrih sardin (tudi v pločevinkah, so zelo zdrave) in jih postrežete na mešanici zelene solate in kakšne druge sestavine, boste to solato iz sardele pripravili v manj kot sporočilo v skupini WhatsApp. Preprost in hiter recept, ki poleg tega, da je okusen, koristi telesu in zapelje brbončice.

Glej recept.

Solata iz avokada in pomaranče

Če iščete hranljivo solato, ki ni pretežka, a zelo osvežilna, poskusite to z avokadom in pomarančami. Vegetarijanski recept in zelo enostaven za pripravo, ki zahteva le 15 minut priprave. Zaljubili se boste.

Glej recept.

Testenina solata z artičokami, paradižnikom in svežim sirom

Okusna solata na osnovi spirale, zelenjave in sira, ki jo jemo vročo in hladno in jo lahko vzamemo povsod, kadar moramo jesti zunaj.

Glej recept.

Solata z poširanim jajcem, avokadom in kozicami

Če iščete hranljivo, privlačno in poceni solato, je poširano jajce z avokadom in kozicami popolna jed. Ne samo, da ima trojno prehransko moč jajc, kozic in avokada, ampak je zelo privlačen tudi za obrok ali večerjo.

Glej recept.

Čičerika in solata iz svežega sira

Dobra ideja jesti več stročnic je, da iz njih naredite solato. In če mu želite dati veliko bolj eksotičen pridih, ga postrezite na primer v pita kruhu, kot je v tem receptu za solato iz čičerike z zelenjavo in svežim sirom.

Glej recept.

Solata iz krompirja, špinače in šunke

Alternativa tipični krompirjevi solati s paradižnikom in tuno je ta krompirjeva solata s špinačo in šunko. Po eni strani je okusna, ker se špinača tako dobro poda k siru in rozinam. Po drugi strani pa je zelo uravnotežena in hranljiva jed, zahvaljujoč kombinaciji krompirja, špinače, šunke in sira.

Glej recept.

Solata iz avokada in rdečega sadja s pomarančno omako

Solat je neskončno, a nobena ni tako pisana kot naša solata iz avokada in rdečega sadja s pomarančno omako. Izredno enostavna jed, ki ni samo vegetarijanska, ampak tudi 100% veganska (brez sledi sestavin živalskega izvora) in polna hranil in vitaminov.

Glej recept.

Fižolova solata

Kombinacija belega fižola in zelenega fižola v solati je zelo osvežujoč recept, ko iščete uravnoteženo, nasitno in ne težko jed.

Glej recept.

Solata iz avokada, paradižnika in čebule s sončničnimi semeni

Če imate radi guacamole, vam bo všeč ta solata iz avokada, paradižnika in čebule s sončničnimi semeni. Zakaj? No, ker ima enake sestavine kot ta tipični prigrizek: avokado, paradižnik in čebula. Poleg klasičnega preliva: limona in čili.

Glej recept.

Solata iz testenin in čičerike

Uravnotežena in zdrava kombinacija spirale, zelenjave in čičerike, ki služi kot edinstvena jed in jo lahko vzamete kamorkoli ne morete kuhati.

Glej recept.

Avokado, polnjen s solato in lososom

Če želite okusno in zdravo solato, ki je hranljiva, a ne pretežka in je pripravljena v plis plas, poskusite to idejo: avokado, polnjen s solato in dimljenim lososom. Pravi posnetek koristne omega 3, ki jo pripravimo v samo 15 minutah.

Glej recept.

Marinirana lososova solata

Je kraljica lahkih solat. Potrebujete le nežne kalčke, vzklili in nekaj rezin mariniranega ali prekajenega lososa, ki so pripravljeni na okus.

Kako narediti domačega mariniranega lososa.

Prepražena grahova solata s paradižnikom in trdo kuhanim jajcem

Odličen recept za vključitev treh priporočenih obrokov stročnic v prehrano. In kot boste videli v tej solati prepraženega graha s paradižnikom in trdo kuhanim jajcem, jih ne jedo vedno dušene in vroče. Okusne so tudi pravkar kuhane in kombinirane z zelenjavo.

Glej recept.

Koktajl iz kozic in avokada

Kuhane kozice imajo zelo malo maščobe in veliko okusa, popoln tandem, če ga spremljate s solato, kot je v tem primeru prva jed, ki vam ne pusti KO.

Glej recept.

Kaj je bilo prej, poletje ali solata? Kdo ve … Jasno pa je, da za premagovanje vročine ni nič boljšega od osvežilne solate.

Zelo vsestranska jed, kot boste videli v receptih, ki jih predlagamo v galeriji. In to se veliko poigra s triki, ki vam jih podajamo spodaj.

Nepogrešljivi triki, s katerimi boste solate kar najbolje izkoristili

Zeleni listi. Če uporabljate solatno osnovo, je bolje, da je to rimska kot ledena gora, ki ima veliko vode in je manj nasitna. In ne pozabite, da lahko uporabite tudi špinačne liste, jagnjetino solato, rukolo, nežne poganjke …
Zelje. Poleg rdečega zelja poskusite dodati ohrovt, je malo kaloričen, antioksidanten in zelo bogat z vlakninami, železom in kalcijem. Liste premažite z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in soli, da zmanjšate njihovo grenkobo. In odpušča stebla, saj so zelo trda.
Zelenjava. Če želite povečati vsebnost vlaknin in beljakovin v solati, dodajte stročnice. Hrana, ki bi jo po mnenju strokovnjakov morali jesti vsaj trikrat na teden . Leča, čičerika in fižol so popolne sestavine za dodajanje sveži solati.
Žita. Druga možnost je, da dodate žitarice, na primer riž, kvinojo ali kuskus … Če jih uporabite v integralni različici, vas bodo bolj nasičili in brez lakote boste zdržali dlje.
Testenine. Bolje hladno in vedno al dente. Če ga jemo hladno, se postopoma zvišuje raven glukoze in nas napolni dlje. In če je al dente, ga morate bolj žvečiti in tako se počutite siti veliko prej.
Jajce Je popolno dopolnilo, ki naredi solato bolj energično, ne da bi ji bilo treba dodajati veliko kalorij. Lahko daste poširano jajce, naribano kuhano jajce, kocke francoske omlete, trdo prepelica
Pusto meso Še eno idealno dopolnilo je, da solato spremenite v edinstveno jed ali hrano za tupper, ne da bi bila pretežka. Najprimernejši: puranje meso ali narezki, piščančje prsi, kuhana šunka, iberska šunka. Tako v kockah kot v ostružkih se popolnoma prilegajo.
Modra riba. Tako konzervirana tuna, skuše in sardele kot prekajeni, marinirani ali losos na žaru dopolnjujejo solato v majhni meri in so nadvse priročni zaradi visoke vsebnosti zdravih maščob.
Lupinar Kozice, kozice, školjke in školjke zagotavljajo tono beljakovin z zelo malo maščobe. Idealno je, če solato dodajate kot škrbino, če nimate težav s holesterolom.
Avokado. Bogat je z mononenasičenimi maščobami, ki zmanjšujejo "slab" holesterol, in deluje nasitno. Seveda, ker je precej kaloričen, je na porcijo dovolj četrtina kosa .
Sveže sadje. Veliko bolje kot suho sadje. Na primer rozine in posušene brusnice imajo zaradi izgube vode višjo koncentracijo sladkorja . Zato se odločite za sveže različice in drugo osvežilno sadje: jabolko, kivi, jagode, mango, breskev …
Oreški in semena. Čeprav imajo lahko veliko kalorij, vsebujejo zdrave maščobe, vlaknine in beljakovine ter veliko koristnih hranil. Trik ni v pretiravanju. Majhna peščica za štiri osebe je dovolj.
Citrusova lupina. Dodate lahko tudi malo pomarančne ali limonine lupine, ki poleg tega, da ji daje prav poseben okus in aromo, zelo zdravo zmanjšuje tveganje za kožni rak.
Siri To je še en način vključevanja beljakovin in kalcija. Toda poiščite novo različico. Bolj kot bo sir postaral, več maščobe bo imel zaradi izgube vode.
Express solata. In občasno se odločite za solate z eno sestavino. Obrok rešijo v hipu hladilnika in pomagajo, da želodec ne deluje preveč. Dodati morate le okusen preliv in uživati!