- Sestavine:
- 4 jajca
- 150 g kozjega sira
- 100 g rukole
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Olivno olje
- Poper
- Sol
Omleti so klasika v ekspresnem kuhanju. A znajo biti nekoliko dolgočasni in dolgočasni, če se držite tipične francoske omlete. Tisti, ki je v našem receptu, z rukolo in kozjim sirom, je takšen, kot da si privoščite pogostitev, vendar brez dviganja prsta. In če bi rekli, da je ta jed enostavna, ne bi uspeli, ker je… izjemno enostavna!
Kako narediti tortiljine zvitke korak za korakom
- Pripravimo nadev. Po eni strani oblecite rukolo, ki je običajno v odprti vrečki in to je to. Po drugi strani pa kozji sir narežemo na rezine. Rukolo in sir razdelite na 4 dele in jih rezervirajte v hladilniku.
- Skuhajte omleto. Najprej stepemo jajce ter ga solimo in popramo. Nato segrejte srednje nelepljivo ponev. In na koncu vlijte jajce in na obeh straneh zmešajte omleto, kot da je krep.
- Daj nadev. Tortiljo pokrijte s sirom in rukolo, ki ste si jih rezervirali v hladilniku. Ne pozabite uporabiti samo četrtine obeh sestavin v vsaki tortilji.
- Naredite zvitek. Tortiljo zvijemo v rolado. In ponovite korake z ostalimi jajci, rukolo in sirom. Da se ne ohladijo, lahko tortilje, ki ste jih že zvili, pokrijete z malo aluminijaste folije. Pri serviranju jih lahko narežemo na debele rezine in potresemo s papriko.
Rukola in drugi poganjki solate
Rukola in drugi zeleni kalčki raznovrstnih solat, ki se prodajajo v pojavnih vrečkah, se pogosto uporabljajo izključno kot solata ali priloga. Imajo pa veliko več možnosti, kot si predstavljate. Lahko jih dodamo sendvičem in sendvičem, ki jih uporabljamo za polnjenje cmokov, kot še eno sestavino pice ali celo nadomestek morskih alg v juhi po orientalskem slogu.
TrickClara
druge alternative
Nadomestite rukolo ali sir za kuhano šunko in svež sir; špinača z rozinami in pinjolami; tuna in pečena paprika; dimljeni losos in jagnjetina solata … izbira je vaša!
Kot lahko vidite, je ta jed zelo hitra in enostavna za pripravo, ni pa edina. Tu odkrijte še 9 receptov, ki vam ne bodo vzeli več kot 10 minut.
