Ko je cilj odpraviti trebuh in pokazati raven trebuh, hujšanje ni dovolj. Prav tako se morate izprazniti, kar pomeni boj proti plinom, zadrževanje tekočine, zaprtje … Te večerje vam bodo pomagale pri napadu na težavo z vseh teh front.
Ko je cilj odpraviti trebuh in pokazati raven trebuh, hujšanje ni dovolj. Prav tako se morate izprazniti, kar pomeni boj proti plinom, zadrževanje tekočine, zaprtje … Te večerje vam bodo pomagale pri napadu na težavo z vseh teh front.
Dušen zeleni fižol
Dušen zeleni fižol
Sestavine:
- 700 g zelenega fižola - 70 g opečenih mandljev - 1 rdeča čebula - 1 limona - 2 česen - sol - 1/2 žlice sojine omake - oljčno olje.
Korak za korakom:
- Fižol obrežite in ga razrežite na 2 ali 3 koščke. Česen narežemo na rezine in julienne čebulo.
- Stisnite limono in dajte sok v skledo. Vanj položite čebulo in pustite, da se marinira 10 ali 12 minut.
- Fižol 2 minuti blanširajte, ohladite v hladni vodi in dobro odcedite.
- V ponvi 1 minuto pražimo česen. Dodamo fižol in dušimo 3 minute.
- Dodamo sojino omako in pol kozarca vode. Premešajte, znižajte ogenj in kuhajte še 2 minuti.
- V kompletu s sesekljanimi mandlji in odcejeno čebulo. Postrezite takoj.
Zvezdna sestavina
- Zeleni fižol, trdnost in prečiščevanje. Vsebujejo malo maščob in veliko vlaknin. Vsebujejo silicij, ki spodbuja kolagen, ter dobre odmerke kalija in malo natrija, zato so diuretiki.
Trska z zelenjavo v papiloti
Trska z zelenjavo v papiloti
Sestavine:
- 4 porcije slanega fileja trske - 2 korenja - 300 g ravnega fižola - 2 velika krompirja - 1 strok česna - 1 vejica timijana - oljčno olje - sol.
Korak za korakom:
- Korenje postrgamo in operemo; jih narežemo na zelo tanke in kratke palčke. Obrežite fižol in, če ga ima, odstranite niti. Operite in razrežite jih na enak način.
- Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine. Tri ali štiri položimo drug na drugega in jih narežemo na majhne palčke enake velikosti kot fižol in korenje.
- Vso zelenjavo razporedimo v skledo, dodamo olupljen in na drobno sesekljan česen ter dodamo ščepec soli. Zalijte jih z 1 žlico olja in premešajte.
- Operite ribe in jih posušite s kuhinjskim papirjem. Pečico segrejte na 200 °.
- Na stran izrežite 4 liste pergamentnega papirja približno 40 cm. Zložite jih na polovico, da se oblikuje list, in spet razgrnite.
- Notranjost papirjev obrišite z oljem, tako da okoli njega ostane čist rob.
- Vanj razporedimo zelenjavo, nanjo pa trsko in 1 vejico oprane timijana.
- Folijo zatesnite tako, da večkrat prepognete konce navznoter.
- Pečemo jih 15 minut. Odstranite jih, položite po enega na vsak krožnik in takoj postrezite.
Zvezdna sestavina
- Česen, najboljši prijatelj naklade. Njegove žveplove sestavine in snov alicin so učinkovite pri izboljšanju krvnega obtoka, kar pomaga očistiti in se upreti okužbam. Poleg tega znižuje holesterol in krvni tlak.
Korenčkova krema
Korenčkova krema
Sestavine:
- 500 g korenja - 1 čebula - 1 por - 1 jabolko - 1 kos svežega ingverja v velikosti stroka česna - oljčno olje - sol - nekaj stebel drobnjaka.
Korak za korakom:
- Čebulo olupimo in narežemo na trakove julienne. Por očistite tako, da odstranite zeleni del koreninam, ga dobro operete in narežete na tanke rezine.
- Ingver olupite in naribajte, drobnjak pa operite in nasekljajte.
- V loncu segrejte žlico olja. Dodamo por in čebulo ter med mešanjem z leseno žlico kuhamo 5 minut.
- Jabolko olupite, odstranite sredico in ga narežite na majhne koščke. Korenje postrgamo, operemo tudi njega in ga narežemo. Vmešajte jih v prejšnjo omako z ingverjem.
- Solimo in dolivamo vodo, dokler ne pokrijemo vse zelenjave. Na zmernem ognju kuhamo 20 minut.
- Po kuhanju zmešajte zelenjavo v mešalniku, dokler ne dobite gladke kreme. In po potrebi popravite s soljo.
- Bolj popolno. Lahko ga spremljate s francosko omleto z enim jajcem.
Zvezdna sestavina
- Apple, super čiščenje. Eden od razlogov, zakaj je priporočljivo jesti jabolko na dan, je zelo očiščevalno. Ker je bogata s kalijem in vsebuje malo natrija, je kot nalašč za razstrupljanje hrane, ki iz telesa izloča tekočine in toksine.
Escalivada s sardelami na žaru
Escalivada s sardelami na žaru
Sestavine:
- 20 velikih sardel - 2 jajčevca - 2 rdeči papriki - 2 čebuli - 2 stroka česna - 4 vejice peteršilja - sol - oljčno olje.
Korak za korakom:
- Jajčevce in papriko operemo in olupimo čebulo. Zelenjavo položite v pekač in jajčevce potisnite s konico noža. Vse pokapljamo z olivnim oljem in soljo.
- Papriko kuhajte v pečici, ogreti na 180 °, 30 minut; 40 minut jajčevcev in 1 uro čebule.
- Pustite, da se 20 minut pokrije s pergamentnim papirjem. Nato odstranite lupine in semena ter narežite na trakove julienne.
- Zmešajte v skledi in začinite s soljo, sveže sesekljanim peteršiljem in kapljico olivnega olja.
- Srdele dobro očistite, odstranite drobovje, glavo in osrednjo hrbtenico ter ločite ledja. Operite s hladno vodo in odcedite.
- Pečico segrejte na 200 °. Česen olupite in sesekljajte skupaj s peteršiljem. Dobro jih zmešajte z 1 dl oljčnega olja.
- Dno pekača premažite s česnom in peteršiljevim oljem.
- Sardele posolimo, položimo v vir, spet jih namažemo z oljem in pečemo 10 minut. Postrezite z eskalivado še toplo.
- Prihrani čas. Eskalivado si lahko pripravite vnaprej in jo kombinirate z nekaj sardelami v pločevinkah, ki so na seznamu sprejemljive predelane hrane in vas rešijo več kot ene naglice.
Zvezdna sestavina
- Peteršilj, bomba z vitaminom C. Je ena izmed zelenjave z več železa in vitamina C, zato je zelo remineralizante, kar je v redu, če sledite čistilni kuri ali dieti. Poleg tega pa je zaradi svojih učinkovin zelo diuretik.
Goba in špinačna omleta
Goba in špinačna omleta
Sestavine:
- 4 jajca - 300 g gob - 50 g kuhane šunke - 100 g zamrznjene špinače - 1 strok česna - 1 ščepec sesekljanega timijana - 4 žlice oljčnega olja - sol.
Korak za korakom:
- Odstranite zemeljski del gob, jih hitro operite, ne da bi jih pustili, da se namakajo, posušite in sesekljajte.
- Česen olupimo in zmeljemo. V ponvi, ki se ne lepi, segrejte 3 žlice olja in na srednjem ognju dve minuti dušite gobe. Dodamo česen, pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju še 2 minuti.
- Špinačo kuhamo 3 minute v slani vodi in prestavimo na cedilo; Pritisnite jih s hrbtno stranjo žlice, da odstranite čim več vode in jih nasekljajte.
- Dodajte jih v ponev, skupaj z narezano šunko. Sol, začinimo s timijanom in med neprestanim mešanjem kuhamo 1 minuto.
- Odstranite omako z ognja. Razbijte jajca v posodi in jih solite. Stepite jih, dodajte nadev in premešajte.
- V ponvi segrejemo preostanek olja, vanj vlijemo mešanico in tortiljo 2 minuti zvijamo na vsaki strani.
Zvezdna sestavina
- Špinača, dobra za hujšanje. Špinača je zaradi nizke vsebnosti kalorij in velike hranilne vrednosti zelo primerna pri dietah za hujšanje. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti vlaknin olajšajo črevesni tranzit in vas napolnijo, ne da bi se zredili. Tu je še več receptov z enostavno in neustavljivo špinačo.
Oslić v zeleni omaki
Oslić v zeleni omaki
Sestavine:
- 480 g filetov osliča - 8 školjk - 2 česna - 300 ml ribje juhe - 3 vejice peteršilja - 2 žlici oljčnega olja - sol.
Korak za korakom:
- Pustite, da se školjke vsaj 30 minut namakajo v slani vodi, da se pesek spusti.
- Olje segrejte v ponvi, ki jo lahko uporabite tudi v pečici. Dodamo osliča, ga solimo in porumenemo na obeh straneh. Odstranite ga in rezervirajte.
- V isti enolončnici operite olupljen in mlet česen. Prilijemo juho in zavremo. Potresemo sesekljan peteršilj in vse skupaj prestavimo skozi mešalnik.
- Znova dodajte osliča in pecite 8 minut pri 180 °. Ko je do konca kuhanja 5 minut, dodajte školjke.
- Bolj popolno. Osliča pospremite z nekaj dušene ali parjene zelenjave, da ga boste lažje prebavili.
Zvezdna sestavina
- Oslič, do spodnjega trebuha. Njegovo belo meso je lahko prebavljivo. Študija raziskovalnega centra CIBERobn je pokazala, da je njegovo redno uživanje pomagalo zmanjšati trebušno maščobo.
Kuharski nasveti za raven trebuh
Če se želite zjutraj zbuditi z ravnim trebuhom, pri pripravi večerj upoštevajte te nasvete.
- Lahka in prebavna hrana. Za lažjo prebavo večerj se izogibajte ogljikovim hidratom, mlečnim izdelkom, surovi zelenjavi, solatam in začimbam.
- Bolje ribe kot meso. Izogibajte se rdečemu mesu in se odločite za belo in bolj pusto (na primer puran, piščanec ali zajec), še bolje pa je, če se odločite za neko vrsto rib, ki so manj težke.
- Nadzirajte maščobo. Če želite dodati najmanj maščobe, isto hrano pobarvajte z oljem, namesto da bi ga dali v ponev ali žar. Kar zadeva hrano, ki jo boste pripravili v pečici, je najprej bolje odstraniti kožo in vidno maščobo, ker jo bo meso med kuhanjem sicer vsrkalo.
- Zmanjšajte količino soli. Sol spodbuja zadrževanje tekočine, zato manj kot jo uporabljate, bolje je. Sol traja, ker z dodajanjem manj soli dobite več slanega okusa. In ga kadar koli nadomestite z začimbami.
- Bodite previdni pri zelju. Cvetača, zelje in križnice na splošno favorizirajo plin. Uživajte jih zmerno, vendar jih ne izključite iz prehrane. Namesto tega dodajte začimbe, kot so janež, koromač, timijan …, ki spodbujajo prebavo in zmanjšujejo plin.
- Čez dan pijte več vode. Tako se borite proti zastajanju tekočine. Jejte tudi diuretično hrano, kot so zelena, buča ali kislo zelje. Izogibajte se gaziranim pijačam.
