- Sestavine:
- 300 g korenja
- 4 jajca
- 250g sladkorja
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 70 ml blagega oljčnega olja
- 270 g moke
- 12 g kvasa
- 1 gumb masla
- 150 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g belega sira za namazanje
- 25g temne čokolade
Korenčkov peciv je nešteto, toda ta okusna korenčkova torta s pridihom cimeta in ingverja vas bo vzljubila, saj nima težav in je okusna. Upoštevati morate le korake te super enostavne sladice in dobili boste korenčkovo torto, za katero bodo vsi želeli vedeti vaš recept. Ali mu ga boste dali?
Kako narediti korenčkovo torto korak za korakom
- Korenje prelijte in postrgajte; operemo jih, posušimo s kuhinjskim papirjem in naribamo.
- Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov.
- Prve z električnimi palicami sestavite s polovico sladkorja, dokler niso le trd sneg.
- Rumenjake damo v večjo skledo in dodamo preostali sladkor.
- Premagajte jih, bolje s palicami, dokler ne postanejo belkaste. Dodamo začimbe in premešamo.
- Olje vlijemo v nit in nadaljujemo s stepanjem, dokler se ne integrira.
- Po malem in med mešanjem dodajte 250 g presejane moke skupaj s kvasom.
- Dodamo 250 g naribanega korenja in premešamo.
- Vključuje stepeni jajčni beljak z ovojnimi gibi.
- Pečico segrejte na 180 °. Kalup v premeru približno 20 cm namastimo z orehovim maslom in ga potresemo s preostalo moko.
- Testo vlijemo v model in pečemo približno 35 minut.
- Torto vzamemo iz pečice, ohladimo in odstranimo iz kalupa.
- Za pripravo kreme stepemo prej zmehčano maslo s sladkorjem v prahu, dokler ni belkasto.
- Dodamo sir in nekaj minut stepamo na srednji hitrosti.
- Okrasite površino torte s smetano in sesekljano temno čokolado.
Drugo kritje
Preliv lahko naredite tudi tako, da namesto masla zmešate kremni sir s stepeno smetano, po vrhu pa potresete nariban korenček.
