18 receptov za kosilo ali večerjo, ki jih lahko pripravite v 5 minutah

Priznam: rad kuham, toda včasih mi to ne da življenja in potrebujem enostavne in hitre recepte, da se jim umaknem, ne da bi se morali zateči k sendvičem ali ultra predelani hrani.

Trik za dosego tega je, da se odločite za preproste recepte (kot je na primer ta solata s paradižnikom, poprom, rdečim zeljem, zelenim fižolom in avokadom), se odločite za zelo preprosto kuhanje (na žaru, prepraženo, mikrovalovna …) in izkoristite predelana hrana, ki velja za sprejemljivo (kuhane stročnice, oprana in narezana zelenjava …).

To, kar smo storili v naslednjih receptih, gremo v naglici. Poglejte, kaj mislite. Delajo zame.

Priznam: rad kuham, toda včasih mi to ne da življenja in potrebujem enostavne in hitre recepte, da se jim umaknem, ne da bi se morali zateči k sendvičem ali ultra predelani hrani.

Trik za dosego tega je, da se odločite za preproste recepte (kot je na primer ta solata s paradižnikom, poprom, rdečim zeljem, zelenim fižolom in avokadom), se odločite za zelo preprosto kuhanje (na žaru, prepraženo, mikrovalovna …) in izkoristite predelana hrana, ki velja za sprejemljivo (kuhane stročnice, oprana in narezana zelenjava …).

To, kar smo storili v naslednjih receptih, gremo v naglici. Poglejte, kaj mislite. Delajo zame.

Solata iz belega fižola in sardele

Preprosto je, kot da zmešate nekaj odcejenega belega fižola v konzervi skupaj s sardelami v pločevinkah (ki dajo veliko truda za nešteto preprostih in hitrih receptov), paradižnikom, narezanim na kline, rezinami avokada in črnimi olivami.

Druge možnosti. Tuno lahko položite namesto sardin in drugih kumaric.

Bučki špageti z bolonjezom

Vzemite nekaj bučkinih špagetov, ki jih prodajajo že narezane, jih nekaj minut dušite in jih spremljajte z bolonjsko omako iz lonca ali pa ste jih že pripravili vnaprej, da ne zavržete ultra predelanih.

Več idej. Špagete lahko naredite tudi z lupilcem za krompir ali spiralizatorjem (ne traja več kot 2-3 minute) in v omako ali shrambo položite druge omake: domač ocvrt paradižnik, pesto, romesco …

Umešana jajca s šparglji in kozicami

Dovolj je, da divje šparglje dušimo nekaj minut, da so al dente. Dodajte nekaj kuhanih ali zamrznjenih kozic ali kozic, ki so že olupljene . In vse to zmešajte s stepenim jajcem.

Druge sestavine Izpustite kozice in namesto njih dajte nekaj gob, ki jih prodate že narezane in oprane, da se prepražijo ali konzervirajo.

Quinoa, avokado in losos poke

V skledo ali steklen kozarec damo osnovo kvinoje, ki jo prodajo že vnaprej kuhano. Na vrh dodajte perje pomladne čebule, avokadov tacos in surovi losos (vendar predhodno zamrznjen 72 ur, da preprečite aniakis), nekaj zrn edamame, nekaj surovega in vzklilega brokolija za okras.

Hitreje. Namesto surovega lososa lahko daste marinirani ali prekajeni losos; namesto edamame nekaj kuhanega fižola ali sladke koruze v pločevinkah; in če ne marate surovega brokolija, nadomestite drugo zelenjavo, na primer kumaro.

Rib na kubskem

Poleg tega, da je eden od tistih enostavnih in osnovnih receptov za kuhanje, ki ga lahko vsi pripravimo, lahko kubanski riž pripravimo v 5 minutah z igranjem s sestavinami. Trik je v tem, da ga pripravite s predkuhanim rižem, paradižnikovo omako v pločevinkah in ocvrtim ali jajcem na žaru, če ga želite z manj maščobe.

Dobre ideje. Tako beli riž kot paradižnik sta lahko že narejena ali pa ju je treba narediti vnaprej v serijskem načrtu kuhanja (kuhajte en dan naenkrat cel teden) in ju shranite v hladilniku, da ju lahko uporabite glede na vaše menije ali potrebe.

Čičerika z jajcem in trsko

Skuhajte nekaj prepeličjih jajc (dovolj je 4 minute). Medtem iz lonca odcedite nekaj čičerike in ji primešajte sveže liste špinače. Dodajte nekaj drobljene slane trske, olupljena prepeličja jajca in končali ste.

Hitreje. Kuhano jajce nadomestite s svežim sirom, za trsko pa konzervirano tuno.

Solata iz avokada in dimljenega lososa

Avokado prerežemo na polovico, odstranimo kost in s pomočjo žlice odstranimo celulozo. Lupine napolnite z zelenimi poganjki, drobnjakovim perjem, narezano kašo in dimljenim lososom.

Druge možnosti. Lahko ga napolnite tudi z domačo ali kupljeno rusko solato in obogateno z avokadovo kašo in lososom namesto s tuno. Za večerjo je na primer boljša ta možnost, ki bo manj neprebavljiva kot tista z mladimi poganjki in čebulo.

Solata iz kozjega sira z gobami

Na posteljo z jagnjetino solato položimo narezane gobe (da ne oksidirajo, jih potresemo z malo limoninega soka), oprane brusnice in rezino kozjega sira na žaru sem ter tja.

Več možnosti. Gobe lahko tudi nekoliko podušite, če jih ne marate surove, in tako dobite toplo solato, idealno za večerjo.

Nežen fižol z ribami na žaru

Čeprav ga skoraj vedno jemo kuhanega, je tudi mladi fižol zelo okusen, rahlo podušen, če je zelo svež. Le oprati jih morate in nekaj minut dušiti v zelo vroči ponvi ali voku. Tako so hrustljavi in al dente. In hkrati lahko na žaru, okroglo, osliče, losos, svežo trsko, skušo …

Več okusa. Da bo bogatejša, lahko ribe in fižol z ajito dorado oblečete v ponev z malo olja. A ne pozabite, da česen pretiravate, bo česen zakisel.

Šparglji z lososom in mehko kuhano jajce

Trdo kuhana jajca zahtevajo približno 8-10 minut, vrenje ali lovljenje pa traja 3-5 minut. Medtem ko se jajce kuha, naredite divje šparglje na žaru z nitjo olja. Krožnik sestavite s šparglji na osnovi, dimljenim lososom in jajcem na vrhu.

Alternative. Lahko dodate gobe in feto ali tofu ter preskočite jajce in dimljeni losos.

Ekspresna enolončnica iz leče

Na rahlo prepražimo nekaj rezin chorizo. Dodajte že pripravljeni ratatouille ali domačo ali kupljeno paradižnikovo omako. Dodamo odcejeno lončno lečo. Dobro premešajte, da so vsi okusi impregnirani, in postrezite s pol kozarca vnaprej kuhanega riža basmati.

Vegetarijanska različica. Namesto choriza lahko daste kocke tofuja in jih začinite s sladko ali začinjeno papriko, da imajo to chorizo piko.

Klobase z ratatouilleom

Preprosto je, kot da bi naredili klobase na žaru in jih postregli na postelji iz bata ali sanfaine, ki ste jo že naredili ali kupili. Da se bodo klobase hitreje skuhale in bile sočne, jih med kuhanjem pokrijte in dodajte špricanje belega vina.

Alternative. Za posteljo lahko daste tudi nekaj zelenjave, ki jo prodajo, pripravljeno za kuhanje v mikrovalovni pečici v lastni vrečki. In namesto klobas, žar na žaru, sardele v konzervi …

Omleta polnjena s šunko in sirom

Hitreje nemogoče. Narediš končno francosko omleto, jo razrežeš na dve in napolniš s šunko in sirom, kot da bi bil sendvič. Da bo bolj popolna jed, jo lahko spremljate z nekaj zelenimi poganjki in rezinami surovega paradižnika.

Druge možnosti. Če je za večerjo, ga namesto zelenih kalčkov v mikrovalovni pečici pospremite z nekaj zelenjave ali brokolija.

Čičerikova solata

Odcejeno čičeriko v konzervi morate zmešati z drobljeno tunino v pločevinkah in na kocke narezano čebulo, paradižnik in poper. In za okras, malo stare gorčice in limone.

Hitreje. Dodajte le čičeriko, konzervirano tuno, češnjev paradižnik in sladko koruzo ter vloženi drobnjak. Na ta način prihranite pri rezanju zelenjave.

Piščanec na žaru s paradižnikom

Trik, da se mudi, je, da piščančje prsi narežemo na končne filete in jim priložimo nekaj surovega paradižnika, ali če je za večerjo in če želite, da je manj prebavljiva, skozi paello. Lahko ga spremljate z jogurtovo omako ali drugim lahkim vinaigretom.

Več prilog. Če ne marate paradižnika, lahko daste gobe ali druge prepražene ali konzervirane gobe, brokoli v mikrovalovni pečici, špagete iz bučk …

Carpaccio

Vsak pripravljeni carpaccio, ki ga prodajo, lahko reši obrok ali večerjo v 5 minutah. Gre za karpačo iz lososa, ki smo ga pospremili s karpačo iz melone, ki je narejen s pomočjo kuhinjske mandoline.

Več idej. Odločite se lahko tudi za goveji carpaccio ali carpaccio iz trske in jih spremljate s solato.

Čičerika s špinačo

Obrišite nekaj sveže špinače, oprano in narezano (ni jih treba kuhati), in ko izgubijo vso vodo, dodajte nekaj odcejene čičerke. Da bo popolnejša, jo lahko spremljate z mesom, ribami ali, če imate raje vegetarijanski recept, sejtan na žaru ali tofu.

Več možnosti. Isti recept lahko pripravite s svežo, oprano in narezano blitvo namesto s špinačo.

Gazpačo s šunko

Gazpacho ali salmorejo je še ena izmed klasik hitrih obrokov ali večerj, če jih pripravite vnaprej ali kupite. Vzeti ga je treba iz hladilnika in mu priložiti šunko (kot tukaj), sardele, kuhano jajce, svež sir, zelenjavno kašo, jagode …

Express gazpacho. Če tega še niste naredili, lahko naribate le nekaj paradižnikov neposredno na krožnik, ga začinite in spremljate z istimi okraski kot tradicionalni gazpačo.

In če še vedno želite več idej in vas ne moti porabiti še nekaj minut, si oglejte naše hitre in enostavne recepte, ki jih lahko pripravite v manj kot 15 minutah, ali hitre in okusne obroke, ki jih pripravite v manj kot 20 minutah.