V naši prehrani je malo živil, ki vzamejo toliko časa za razprave, dokumente, razprave ali znanstvene študije kot mleko . O njem se govori na vseh ravneh in v katerem koli forumu, seveda na področju prehrane. Danes je skrb za dobro počutje živali molznic dodana kot dejavnik kakovosti in varnosti hrane.
94% Špancev skrbi za dobrobit rejnih živali
Po najnovejšem Eurobarometru o zaščiti živali 94% Špancev meni, da je dobro počutje rejnih živali pomembno . Španci so vse bolj zaskrbljeni nad življenjskimi razmerami živali in po podatkih tega Eurobarometra bi 71% želelo imeti več informacij.
"Glavne lastnosti živila, ki je v prehrani tako pomembno kot mleko, so v osnovi odvisne od tega, kako se z njim ravna. Mleko, pridobljeno s skrbnim postopkom in nadzorom vseh parametrov, ki lahko vplivajo nanj, je ključnega pomena za pridobivanje visokokakovostnega mleka, «pravi Tomás Pascual, predsednik Calidad Pascual. Hrana in počitek sta bistvenega pomena za dobro zdravje goveda in to zdravje neposredno vpliva na kakovost mleka.
Ste vedeli, da krava v povprečju potrebuje 15-urni odmor?
Dobro terensko delo naredi razlike v hladilniku. Dobro počutje živali je lahko ključni dejavnik španskega mlečnega sektorja, da se razlikuje. Pod to prizmo in v odgovor na zahtevo po preglednosti novega potrošniškega profila je Calidad Pascual dosegel certifikat AENOR o skladnosti z živalmi na svojih 348 mlekarnah. Tako postane edini velik proizvajalec z vsemi certificiranimi kmetijami.
Kaj je certifikat o zaščiti živali?
To potrdilo potrjuje, da Pascualove farme za oskrbo z mlekom izpolnjujejo zahteve modela za zaščito živali AENOR, ki je bil razvit skupaj z Inštitutom za raziskave in tehnologijo agroživilstva (IRTA) in temelji na referenci European Welfare Quality®, standardu za ocenjevanje. na kmetiji. Skratka, ta pionirski model akreditacije v Evropi upošteva različne parametre, združene v 4 osnovna načela .
V ključi na kmetiji dobro počutje živali , so:
- Dobro hranjenje krav
- Dobra namestitev
- Dobro zdravje
- Primerno vedenje živali
S tem certifikatom Calidad Pascual vodi še naprej skoraj pol stoletja po ustanovitvi. »Mi ne delamo mleka, mleko ga proizvajajo naše krave. Naš cilj je dati najboljše v vsakem delu postopka in zagotoviti, da najboljše mleko pride do domov, «pravi Tomás Pascual, predsednik podjetja. Trenutno za prirejo mleka ni dovolj, da krave "molzite", temveč morate imeti nadzor nad vsemi parametri živine in tako zagotoviti kakovost iz vira. Dobro počutje živali je postalo različen dejavnik pri pridobivanju surovine iz "mleka".
Bi radi vedeli več? Ne zamudite tega videa!
