Hitre in zdrave večerje ... in tudi apetit!

V trenutku!

Če se sprašujete, kaj jesti za hitro in zdravo večerjo hkrati, je tukaj rešitev. Hitre in zdrave večerje, ki so tudi okusne.

Rastlinska tortipizza

Glavna skrivnost hitrih večerj (ki pa so tudi zdrave in apetitne) je priprava zelo preprostih in uravnoteženih priprav, vendar z nečim, kar jih naredi bolj privlačne. V tem primeru lahko preprosto francosko omleto z zelenjavo spremenite v pravo pojedino, tako da jo skuhate kot pico. Omleto strgnite, namažite s paradižnikovo omako. Prelijemo z narezanimi trakovi popra in gobami. Po vrhu potresite sir in 5 minut pecite v pečici, ogreti na 180 °.

Kuskus s kuhanim jajcem

Drug trik, s katerim prihranite čas in tudi zdravje, je kuhati zelo osnovno in preprosto. Če želite na primer pripraviti kuskus, juho preprosto segrejte, dodajte in pustite, da se vpije. Medtem lahko 3-5 minut blanširate nekaj zelenega fižola in pripravite kuhano jajce, kot želite. Prepražimo na drobno nasekljano čebulo, papriko in korenček. Zmešaš ga s kuskusom. In postrežete s fižolom in jajcem na vrhu.

Oslić z ratatouilleom

Prav tako lahko zavržete hrano, ki ste jo pripravili vnaprej, ali ostanke drugega obroka prihranite na času. To smo storili s tem osličem z ratatouilleom. Opranega in posušenega osliča popečemo v ponvi z nitjo olja; in jih postrezite na postelji iz bata, sanfaine ali prepražene zelenjave. Če želite, da je bolj nasiten, lahko v mikrovalovno pečico dodate žlico pire ali pol krompirja.

Prepraženi zeleni fižol s šunko

Sautéed je ena od nezmotljivih tehnik hitrih in zdravih večerj. Oprani in sesekljani fižol kuhamo ali kuhamo na pari približno 3 minute. Rjavo narezan česen, mešajte, da ne porjavi. Dodamo sesekljan drobnjak in malo prepražimo. Dodamo odcejen fižol in ga med nenehnim mešanjem dušimo 4 ali 5 minut. Dodamo na kocke narezan paradižnik in šunko, sol in poper ter dušimo še nekaj minut. In okrasite s sesekljanim timijanom.

Turčija pečenka s špinačo

Druga zdrava espresso klasika je meso na žaru z zelenjavo. V tem primeru gre za puranje pečenko na žaru z okrasom iz špinače, ki smo jo naredili tako, da smo jih popražili skupaj s korenčkovimi trakovi, da bi dobili bolj vesel pridih. Jed smo zaključili z medeno gorčično omako, eno izmed naših lahkih omak.

Zeleni fižol z dimljenim lososom

Zeleni fižol je zelo dober z dimljenim lososom, ki je prav tako precej lahek. Da prihranite čas, skuhajte nekaj otroškega krompirja v mikrovalovni pečici. Dovolj je 10-15 min. Medtem ko nekaj zelenega fižola vremo 3-5 minut ali prelijemo nekaj konzerviranega ali zamrznjenega (oprana in narezana zelenjava, pa tudi zamrznjena in topa, je seznam zdravo predelanih). V kompletu z nekaj trakovi lososa, sveže mletega popra, sesekljanega drobnjaka, svežega timijana in začinite po okusu.

Lignji s prepraženo zelenjavo

Nekaj lignjev (eno najbolj nasitnih živil) očistite, operite, narežite na debele obročke in začinite. 5 minut jih dušite v ponvi in odstranite. Dodajte še malo olja in za minutko dušite nasekljano čebulo. Dodamo trakove korenja in bučk. Pirjamo še 4 ali 5 minut, dodamo lignje in začinimo z mešanico olja, soli in popra, lupine pomarančne lupine, limoninega soka in sezamovih semen.

Umešana jajca s šparglji in kozicami

Nekaj belušev dušite 2-3 minute na močnem ognju in rezervirajte. V isti ponvi nekaj minut dušite nekaj kozic in jih tudi rezervirajte. Jajca stepemo in jih dodamo v ponev. Zmanjšajte ogenj na minimum, premešajte in, ko se začnejo nastavljati, izklopite ogenj, dodajte šparglje in kozice ter dobro premešajte. Je eden hitrih in enostavnih receptov, kadar si ne želite zapletati življenja.

Piščanec na žaru z limetino solato

Očistite prsi, jih operite, posušite in narežite na koščke. Za nekaj minut ga pretlačite v mešanici olja, limetinega soka in olupljenega in razcepljenega česna. Medtem apno operemo in nasekljamo. Piščanca odcedimo, začinimo in na žaru popečemo na žaru skupaj z apnom ter ponudimo z opranimi in posušenimi listi solate. Dodate lahko tudi druga zelišča in limeto nadomestite z limono. Več receptov s piščancem, tukaj.

Bučkini špageti z kozicami

Je ena izmed najbolj priljubljenih hitrih in zdravih večerj. Vzemite nekaj bučkinih špagetov iz tistih, ki jih prodajajo že pripravljene (ali jih pripravite sami s spiralnim sredstvom ali lupilcem krompirja). Prepražimo jih ali poparimo (okusne so tudi surove). Zmešajte jih z nekaj olupljenimi in sotiranimi kozicami ali kozicami; lahko pa tudi vržete nekaj že kuhanih, da gredo hitreje. In začinite po okusu. Odkrijte več receptov z bučkami.

Puranji fileji z gobami

Naredite čebulno omako, dodajte nekaj narezanih gob in jo odstavite. V isti ponvi dušite nekaj celih gob in jih tudi odstavite. Purana začinite in ga v ponvi za 2 minuti popecite na vsaki strani. Nato ponovno dodajte omako, prilijte kozarec belega vina in pustite, da se zmanjša na močnem ognju. Prilijemo malo juhe in, ko zavre, plamen spustimo in kuhamo še 3 minute. Purana postrezite s celimi gobami in potresite s peteršiljem.

Špinača z rozinami in pinjolami

Če želite narediti katalonsko špinačo, morate le skuhati nekaj zamrznjene ali sveže špinače, jo dobro odcediti in dušiti skupaj z rozinami in pinjolami. V kombinaciji z mesnimi ribami na žaru se odlično prilegajo hitrim in zdravim večerjam. In če imate ostanke, vam postrežejo še en dan, da napolnite na primer nekaj vegetarijanskih kanelonov ali nekaj cmokov ali kroketov. Ugotovite, kako narediti enake krokete in jim preprečite, da bi se po korakih lomili.

Losos z brstičnim ohrovtom

Skuhajte ali poparite nekaj brstičnega ohrovta, odcedite in odstavite. Prepražimo rdečo čebulo, dodamo kalčke in skupaj kuhamo nekaj minut. Žar namažite z oljem, ga postavite na ogenj in, ko je vroč, dodajte fileje lososa in kuhajte 2-3 minute na vsaki strani. Postrezite jih nad poganjki s čebulo, postrezite pa z gorčičnim vinaigretom, zrni granatnega jabolka (ali borovnic, robid, malin …) in nekaj vrvicami balzamičnega kisa.

Piščančje in zelenjavne fajite

Preprosto je, kot da podušite nekaj piščančjih trakov, jih zmešate s sotirano zelenjavo (lahko uporabite tisto, ki jo imate v hladilniku) in z mešanico napolnite nekaj mehiških tortilj. Če nimate tortilj, lahko naredite tudi nekaj krepčkov in jih napolnite z enakimi sestavinami. Ugotovite, kako narediti palačinke korak za korakom.

Jajca z brokolijem in paradižnikom

V ponev za pečico damo osnovo na polovico prerezanega paradižnika, vejice brokolija, na kocke narezano puranje meso in eno ali dve razpokani jajci ter pečemo toliko časa, da je bel zelo bel. To hitro in enostavno. Poleg hitre in zdrave večerje je zelo lahka, zato je del enostavnih in okusnih večerj za hujšanje.