- Sestavine:
- za polnjenje
- 1 bučka
- ½ rdeča paprika
- 2 drobnjaka
- 1 žlica kaper
- Olivno olje
- 1 vejica timijana
- Paprika
- Sol
- Za mašo
- 370 g moke
- 50 ml oljčnega olja
- Sol
Tako koke kot pice se odlično podajo k kakršnim koli dodatkom, tudi če gre le za zelenjavo. In so jim všeč vsi.
Naš, narejen iz bučk, popra in drobnjaka, dela čudeže, ko želite, da malčki v hiši jedo več zelenjave ali če iščete okusno vegetarijansko ali vegansko jed, saj ne vsebuje nobenih sestavin živalskega izvora.
Kako to narediti korak za korakom
- Naredite testo. Najprej v posodo damo 125 ml tople vode, olje in ½ čajne žličke soli. Nato dodajte malo po malo 350 g moke in nenehno mešajte s pomočjo lesene žlice. Ko začne oblikovati, položite zmes na pomokano površino in jo gnetejte približno 5 minut. Nato oblikujte kroglico, jo dajte v skledo, jo pokrijte s krpo in pustite počivati 10 minut.
- Pripravimo prelive. Timijan operemo in nasekljamo. Očistite drobnjak in papriko. Bučke dolijte in jih tudi operite. Vse tri sestavine posušimo, da odstranimo odvečno vodo, drobnjak pa narežemo na rezine, na kocke narezan papriko in bučke na pol lune.
- Testo razvaljamo in spečemo. Pečico segrejte na 220 °. Testo z valjarjem razvaljamo, dokler ni približno ali manj debelo približno 5 mm. Razporedite ga po krožniku na list pergamentnega papirja. Testo pokrijte z zelenjavo, začinite in zalijte s črto olja. Na koncu potresemo s papriko in timijanom ter pečemo približno 15 minut.
- Odstranite in postrezite. Po 15 minutah koko vzamemo iz pečice, na vrh dodamo oprane in odcejene kapre ter postrežemo po delih.
Express alternativa
Če ne želite pregreti glave, testa niti ni treba narediti. Lahko vzamete testo, ki ga prodajajo, ali že pripravljeno osnovo za pico in ga obogatite z zelenjavo, ki vam je najbolj všeč ali ki jo imate v hladilniku.
