Znane osebnosti, kot so Miley Cyrus, Beyoncé, Adriana Lima ali Jessica Biel, so znane privrženke Paleo diete. Je ta dieta za hujšanje potem skrivnost imenitnega fanta? Ne vemo, resnica pa je, da ima paleo dieta veliko pozitivnih stvari, ki jih lahko uporabimo v svoji prehrani. Ima pa tudi številne prehranske pomanjkljivosti, ki jih bomo razložili in odpravili z zdravimi alternativami. Tukaj imate vse o paleo dieti, njeno zdravo različico in tedenski meni, ki ga lahko naložite v pdf.
Kaj je paleo dieta?
Paleo dieta se zavzema za prehranjevanje kot naši paleolitski predniki, jamarji. Temelji na uživanju živil, ki jih lahko najdemo neposredno v naravi: zelenjava, sadje, meso, ribe, jajca in semena, na splošno. Čeprav se arheologi ne strinjajo povsem, saj se zdi, da je ta naš prednik jedel, kar je mogel (to pa je druga stvar).
Hrana, pridobljena s kmetijstvom, na primer žita ali stročnice, ne vstopa v paleo prehrano. Izpuščeni so tudi mlečni izdelki, sladkor, sol in vsa predelana hrana.
Teoretične prednosti paleo diete
Njeni zagovorniki paleo dieto predstavljajo kot način prehranjevanja, da bi imeli več zdravja, shujšali in se borili proti najpogostejšim boleznim današnje družbe, kot so kardiovaskularne, avtoimunske, debelost ali diabetes. Razlog je v tem, da se po mnenju ustvarjalcev Paleo naš prebavni sistem ni imel časa prilagoditi prehranskim spremembam, ki jih prinaša kmetijstvo in v zadnjem času sedeči način življenja, zato te bolezni obstajajo.
Pomembno je biti jasen, da Paleo dieta ni dieta z dokazanimi koristmi, kot je na primer sredozemska dieta, ampak je le še ena modna muha. Pravzaprav znotraj paleo diete obstaja veliko tokov. Obstajajo skupine, ki zagovarjajo uživanje katere koli vrste zelenjave, ne glede na to, ali je škrobna ali ne: vključujejo fermentirane mlečne izdelke (jogurt, kefir) itd.
Paleo dieta: hrana, ki jo lahko jeste
- Zelenjava
- Sadje
- Semena
- Oreški
- Posestvo
- Alge
- Draga
- Meso
- Ribe
- Jajca
- Vnutrina živali
Paleo dieta: hrana, ki je ne morete jesti
- Predelana hrana na splošno
- Mlečni izdelki
- Žita: pšenica, riž, koruza, ječmen, oves, rž …
- Psevdožitarice: kvinoja, ajda, amarant …
- Zelenjava
- Sladkorji
- Melasa
- Sirupi
- Sol
- Alkohol
- Kava
Prednosti Paleo diete: kaj nam je všeč
- Prevladovanje zelenjave. Pozitivno se nam zdi, da ta dieta daje prednost živilom, kot sta sadje in zelenjava. Všeč nam je, da določite, da morajo biti sezonska.
- Kakovostne beljakovine. Pusto meso (belo ali rdeče), ribe, jajca … po možnosti živali, pridelanih na ekološki način.
- Dobre maščobe. Ta dieta daje pomen mastni hrani, kot so oreščki (njihova moka na primer pogosto nadomesti pšenico), semena, olja, kot so ekstra deviška oljka (nikoli visoko rafinirana ali hidrogenirana), avokado, modre ribe, itd.
- Brez soli ali sladkorja. Ali zelo malo. Niti niso naklonjena umetnim sladilom ali drugim dodatkom, ki nas oddaljujejo od naravnega okusa hrane.
- Domača kuhinja. Dajo ga pred predelano in ultra predelano hrano. In čeprav jo povezujejo s paleolitskim načinom, je resnica, da se s kuhanjem doma znebite slabih maščob, odvečnega sladkorja, soli itd.
- Stavite na šport. Je nosilec paleo življenjskega sloga. Čeprav obstaja vrsta paleo treninga, ki vključuje plezanje, skakanje, plazenje ali dvigovanje uteži, ostajamo pri njegovem priporočilu za redno ukvarjanje s športom, kar vam je najbolj všeč.
Slabosti diete Paleo: kaj nam ni všeč
- Izključite skupine živil. Ne verjamemo, da je treba mlečne izdelke, žita ali stročnice pustiti ob strani, ker to neuravnoteži prehrano. Vsak naj jih vzame v količini in pogostosti, ki jih potrebuje glede na svojo težo, fizično zgradbo in športno aktivnost.
- Uživanje preveč mesa. Če se odrečete stročnicam in žitaricam, lahko sledite dieti Paleo, da pojeste preveč mesa. Po podatkih WHO (Svetovne zdravstvene organizacije) naj bi rastlinske beljakovine predstavljale 75% prehrane, živali pa 25%.
Zdrava paleo prehrana: naša različica
Smo zapustili z dobro paleo prehrane, uravnoteženje manj zdrave vidike. Predlagamo uživanje žit (vedno polnozrnatih) in stročnic zjutraj in opoldne, ko je metabolizem hitrejši, in bolj "stroge paleo" večerje. In ohranjamo priporočilo za vadbo.
Paleo Diet Menu
To je zdrava različica diete Paleo, ki smo jo pripravili v reviji Clara. Ta tedenski meni Paleo diete lahko prenesete v jpg in pdf, pripravljen za tiskanje. Če jo prenesete v pdf, boste videli, da je na nekatere jedi mogoče klikniti, tako da lahko vidite, kako je recept pripravljen.
Stvari, ki jih morate upoštevati, če boste sledili temu meniju diete Paleo
- Jutranji kavi ali čaju ne dodajajte sladkorja ali sladil .
- Privrženci paleo diete priporočajo, da ne pijete preveč kave. Od Clare svetujemo, da ne smete preseči dveh skodelic na dan.
- Če želite prigrizek sredi jutra, ga nadoknadite z zajtrkom. Če ste pojedli veliko zajtrka, se odločite za zeleni smuti ali nemasten jogurt ali kefir ali pest oreščkov. Če ste malo zajtrkovali, si privoščite mini polnozrnatega ali rženega kruha z narezki iz naravnega purana, tune, sardel, iberske šunke …
- Na sredi popoldneva, izberite eno od teh možnosti: Mlečni + sadja, mleka in mlečnih izdelkov + matice, zelenjavne paštete z crudités.
- Paleo prehrana fermentiran popoln, poskrbimo za mikrobiote in pomoč prebavo. Kombuča, kefir ali kislo zelje so dobre možnosti, da jih vključite v svoj vsakdan.
