ZAKAJ PITI MLEKO?
ZAKAJ PITI MLEKO?
Če ste eden tistih, ki kave ne razume brez mleka, ni težav, ravno nasprotno! Ta mlekarna je eno najbolj popolnih živil. Skupaj z jajčecem je sestavina tista, ki zagotavlja najbolj kakovostne beljakovine. Prav tako je bogata z vitamini in minerali. Poudariti kalcij, ki je bistvenega pomena za zdravje kosti.
FOTO: Sarah Jessica Parker v filmu Seks in mesto
Je mleko del vseh kultur?
Je mleko del vseh kultur?
Kolikokrat vam je mama rekla, da "če ne spite, segrejte kozarec mleka z medom"? Za nas je zelo normalno, da ga jemljete, vendar boste presenečeni, če veste, da ga v drugih kulturah, na primer v azijski ali afriški, ni običajno vključiti v svojo prehrano.
FOTO: Shirley Temple v vojnih dojenčkih .
IMATE NESTRPNOSTI?
IMATE NESTRPNOSTI?
Obvestilo mornarjem: Ni isto kot alergija! Ta težava je posledica nestrpnosti mlečnega sladkorja, znanega kot laktoza. Za prebavo tega sladkorja je potreben encim (laktaza), ki ga nekateri proizvajajo v manjši količini kot drugi. Res je tudi, da sčasoma ponavadi proizvedemo manj, zato imamo lahko v določeni starosti težave z mlekom.
FOTO: Charlize Theron v Sneguljčici in legenda o lovcu .
IMATE ALERGIJO?
IMATE ALERGIJO?
Če imate alergijo na mlečne beljakovine, ne bi smeli, ampak je več kot prepovedano, da jih nadaljujete. Poleg tega gre za alergijo, ki nikoli ne mine. Čeprav ne pozabite, da to ni nekaj tako pogostega, v resnici se ocenjuje, da to prizadene le 1% prebivalstva.
FOTO: ANTIdiaRY avtor Rihanna.
KAJ ČE NEHAJTE PITI MLEKA BREZ NETOLERANTNOSTI?
KAJ ČE NEHAJTE PITI MLEKA BREZ NETOLERANTNOSTI?
No, če prenehate uživati mlečne izdelke zgolj zaradi tega ali jih nadomestite s tistimi brez laktoze, se bodo na koncu počutili slabo. Telo je zelo modro in če vidi, da nekaj časa niste jedli teh živil, se odloči, da si prihrani delo za proizvodnjo encima, ki prebavi laktozo, in svojo energijo nameni drugim nalogam. Če se boste čez nekaj časa odločili, da jih boste spet pojedli, vam bo manjkalo laktaze in jih ne boste mogli dobro prebaviti.
FOTO: Marilyn Monroe za revijo Pageant.
SE GRE PROTI VAŠIM IDEJAM?
SE GRE PROTI VAŠIM IDEJAM?
Morda ne boste želeli jesti te vrste hrane, da se izognete stroškom, ki jih ima živinorejska industrija na primer za okolje, in to je popolnoma ugledno!
FOTO: Lisa Kudrow v prijateljih .
IN ČE TI NI Všeč?
IN ČE TI NI Všeč?
Ni vam treba napeti in popiti kozarec mleka s spono na nosu in držati repelusa. Tu vam povemo, zakaj lahko imate popolnoma zdrave kosti, ne da bi pili mlečne izdelke. Dajte no, lahko celo odstranite sir iz pice.
FOTO: Cary Grant in Joan Fontaine v sumu .
ALI LAHKO PIJEM MLEKO IN IMAM OSTEOPOROZO?
ALI LAHKO PIJEM MLEKO IN IMAM OSTEOPOROZO?
Če lahko. Zdravje kosti ni odvisno samo od kalcija, toliko bolj ali bolj je pomembno redno gibanje, sončenje za sintezo vitamina D ali pomanjkanje vitamina A ali zloraba hrane, bogate z beljakovinami. Previdni morate biti tudi s tatovi kalcija, ki se skrivajo v vaši prehrani, odkrijte jih tukaj!
FOTO: Paul McCartney (Muzej Beatlov)
ALI JE SPREMLJENO, "SEMI" ALI CELO MLEKO BOLJŠE?
ALI JE SPREMLJENO, "SEMI" ALI CELO MLEKO BOLJŠE?
Da, že vemo, posnemanje se zdi najboljša možnost, ampak … ni tako. Čeprav je bila maščoba v mleku vedno demonizirana zaradi nasičenosti, trenutno obstajajo študije, kot je Univerza v Kopenhagnu (Danska), ki trdijo, da je lahko koristna. Poleg tega je polnomastno mleko veliko bolj nasitno in vsebuje več vitaminov (zlasti A in D, ki ju je dodalo veliko posnetega mleka).
FOTO: Jennifer López (@jlo)
IN KAJ Z ORGANSKIM MLEKOM?
IN KAJ Z ORGANSKIM MLEKOM?
Res je, da se ni izkazalo za boljšega, vendar že obstajajo študije, ki kažejo, da je bogatejša z kislinami omega 3. Seveda vas ne zavezujejo s tržnimi izrazi, kot je ekološko mleko ali mleko za kravje veselje. Edina ureditev Evropske unije je tista, ki je opredeljena kot ekološka (obdobje!). Ta vrsta mleka je zajamčena od krav, ki živijo svobodno, se pasejo na travnikih, niso bile hormonsko zdravljene …
FOTO: Salma Hayek v kampanji Got Milk.
AMPAK NI VELIKO MLEKA?
AMPAK ALI MLEKO NE ZADI ZELO DEBELO?
Če upoštevamo vse, kar nam daje (povzemimo: kalcij, vitamin D, beljakovine z visoko biološko vrednostjo, fosfor, kalij in antioksidanti, kot sta cink in selen), ga je kljub slabemu ugledu vredno vključiti v našo prehrano. njegova maščoba. In če pogledamo številke polnomastnega mleka, govorimo o prispevku 3,6% maščobe v primerjavi s 30% maščobe, ki je na primer lahko sušen sir.
FOTO: Renée Zellweger v dnevniku Bridget Jones .
ČE NE PIJEM MLEČNEGA, BOM IMEL ZDRAVSTVENE TEŽAVE?
ČE NE PIJEM MLEČNEGA, BOM IMEL ZDRAVSTVENE TEŽAVE?
Treba se je zavedati, da je kalcij lažje dobiti iz mlečnih izdelkov, ker ga telo bolje asimilira. Medtem ko v mleku absorbiramo 32% kalcija, v primeru sojine pijače asimiliramo le med 5 in 13%. Zato vse kampanje za uživanje mleka toliko poudarjajo ta vidik.
FOTO: Kate Moss v kampanji Got Milk.
KAJ SO RASTLINSKE PIJAČE?
KAJ SO RASTLINSKE PIJAČE?
Če ste alergični, nestrpni, veganski ali neposredno ne marate mleka, so zelenjavni napitki postali idealen nadomestek. Obstajajo različne vrste, vendar niso vse enake! Izberite tistega, ki vam je najbolj všeč, vendar si oglejte sladkorje (riž in mandlji so ponavadi številni) ter količino beljakovin in maščob (soja je tista, ki ima raven, podobno ravni mleka) .
FOTO: Gigi Hadid
Tisoč in enkrat smo prebrali, kako koristna je ta mlečna hrana za naše zdravje, zlasti za naše kosti. Vendar se je v zadnjem času pojavilo nekakšno gibanje proti mleku, ki poudarja, da je človek edina žival, ki ga po končanem dojenju še naprej pije in zagotavlja, da bomo goreli v peklu, če mleka v kavarni latte ne zamenjamo za zelenjavno pijačo.
In soočeni s to situacijo, v kateri vam mati reče, da če je ne pijete, boste imeli težave z artrozo, medtem ko se petelin soseda ponaša z dajanjem otrokom organskih zelenjavnih mandljevih pijač, smo vstali in rekli: Dovolj"! Kje se strinjava, mleko je dobro - zelo dobro ali slabo - zelo slabo ? Na to imamo odgovor in še veliko drugih vprašanj, ki ste si jih vedno želeli zastaviti.
DOBRO MLEKA
Mleko je bogato z minerali, od katerih kalcij vedno izstopa, in z vitamini, zlasti D. Toda njegov dober ugled presega kalcij in vitamin D, to je njegova sestava:
- Kalcij in vitamin D. Ta tandem je ključnega pomena za zdravje kosti.
- Beljakovine z visoko biološko vrednostjo. V mleku je velika količina esencialnih aminokislin, ki so bistvene za naše mišice.
- Tekma. Njegova glavna naloga je usmerjena v oblikovanje kosti in zob, poleg tega pa mora telo proizvajati beljakovine za rast in obnovo celic in tkiv. Zagotovil bo tudi energijo in izboljšal vaše razpoloženje. Sliši se dobro, kajne?
- Kalij. Pomemben je za razvoj mišic in razgradnjo ogljikovih hidratov. Poleg tega odpravlja zastajanje tekočine.
- Antioksidanti Tako kot cink in selen, ki vam bosta pomagala, da se boste postavili proti času.
ALLERGY VS. NETOLERANCA
Gotovo ste že slišali, da "je, da se mleko ne počuti dobro". No, to je lahko posledica alergije na mlečne beljakovine ali intolerance na mlečni sladkor - laktozo . Če menite, da te mlečne izdelke ne prebavljate pravilno, ne izvajajte nenavadnih poskusov in se posvetujte s svojim zdravnikom, preden preklopite na mleko ali zelenjavo brez laktoze.
KAMPANJA "DA DO 3 MLEKA NA DAN"
Zaradi mitov, ki obkrožajo to mlekarno, se je njena poraba zmanjšala. Iz tega razloga zdaj španski mlečni sektor, ministrstvo za kmetijstvo in Evropska unija sprožajo pobudo za sprožitev jasnega sporočila državljanom: "Da 3 mlečnim izdelkom na dan."
Torej, ali je mleko dobro ali slabo?
No, odgovor je … bel in ustekleničen! Če vam je všeč njegov okus, vam to dopušča vaša dieta in nimate težav z nestrpnostjo ali alergijami, nam nazdravite z osvežilnim kozarcem mleka! Da, imamo 13 razlogov, zakaj boste svoje zdravje želeli pomagati po požirkih in z zelo laskavimi belimi brki, zlasti za vaše kosti.
