- Sestavine:
- 2 kumare
- 2 velika stebla zelene
- 1 zelena paprika
- 50 g kalčkov špinače
- 1 šopek bazilike
- 1 vejica peteršilja
- 2 redkvice
- Sherry vinager
- 1 česen
- ½ žlička sladkorja
- Oljčno olje, poper in sol
- 3 žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob
(Izvirna različica: 270 kcal - lahka različica: 160 kcal)
Čeprav se zdi, da je ena najlažjih jedi, je гаспаco lahko prava kalorična bomba, odvisno od nekaterih sestavin in predvsem od spremljave. Nekateri denimo na olju ocvrti krutoni niso ravno lahki …
Nekaj, kar se ne zgodi našemu ultralahkemu kumaram iz kumare, zelene in bazilike, ki ima poleg tega, da je zelo zdrav in čisti, le 160 kalorij. Skratka, osvežujoč vegetarijanski recept in 100% brez krivde zahvaljujoč kombinaciji njegovih sestavin, za zgostitev pa smo namesto kruha dali jogurt.
Kako narediti ultralahke kumare, zeleno in baziliko gazpacho po korakih
- Pripravite podlago. Kumare najprej obrežite, operite in delno olupite. Nato operite steblo zelene in poper. In na koncu vse nasekljajte in dajte v mešalnik.
- Dodajte preostale sestavine. Operite špinačo, peteršilj in baziliko ter jih dodajte v mešalnik skupaj z olupljenim česnom, sladkorjem in jogurtom ter vse zmešajte.
- Pojdite skozi Kitajce in kul. Solimo in popramo, dodamo 3 žlice olja in nekaj kapljic kisa ter vse skupaj še enkrat zmeljemo. Nato gazpacho spravite skozi kitajsko cedilo in ga shranite v hladilniku, dokler ne pride čas za postrežbo.
- Spremljati. Operite preostalo zeleno in redkev. Prvo narežemo na palčke, ostale pa na rezine. In jih postrezite skupaj z gazačo.
Clara trik
Tako da kumara ne greni
Odrežite konce in jih drgnite s konci hloda, dokler ne izide pena.
In če želite več vegetarijanskih receptov, jih odkrijte tukaj.
