Če ste se kdaj vprašali, ali imate lahko hamburgerje na dieti, je odgovor seveda! Toda vsi hamburgerji niso vredni tega … Če razmišljate o tistih iz lokalov s hitro hrano, pozabite. Že samo s tem lahko zaužijete do 900 kalorij hkrati!
Domači hamburgerji, ja lahko
- Bolje, da to storite sami. V predelanih je običajno preveč maščob in soli, če pa pripravite domače burgerje, lahko nadzirate količino in kakovost sestavin. Na primer, ko izberete želeno meso (meso z malo maščobe) in zahtevate, da ga nasekljate. Za dodatno zmanjšanje maščobe pripravite piščančje ali puranje burgerje.
- Omake in dodatki. Namesto kečapa ali majoneze uporabite navadno paradižnikovo omako, dijonsko gorčico, humus ali domači guacamole. Če želite sir, naj bo z nizko vsebnostjo maščob, vendar ga bolje nadomestite z zelenjavo na žaru. In namesto krompirčka naj bo pečen ali solata.
- Kaj pa kruh? Če lahko, naj bo celovit. Ali bolje režite ali pojejte samo polovico. Burger lahko vedno predstavite na gredici z zelenjavo ali pa ga postrežete med dvema polovicama paradižnika ali dvema listoma solate.
Anatomija popolnih burgerjev
Da, vsak hamburger, vreden soli, mora biti okrogel, vendar vedno z razumno velikostjo. To pomeni, da tehta približno 80-100 g, če imate raje bolj vizualno referenco, ki ni večja od dlani, ne da bi šteli prste. In seveda, da ima le eno plast mesa.
Veggie alternative
Veggie burgerji ponavadi zagotavljajo manj kalorij in maščob kot tradicionalni burgerji , namesto tega pa so bogati z vlakninami. A pozor na tiste, ki so že pripravljeni in zapakirani; da so vegetarijanci, še ne pomeni, da so zdravi. Pogosto imajo nekakovostne sestavine ter veliko dodatkov in soli. In če ne poznate nobenega recepta, poskusite naše burgerje z grahovo in zelenjavno omleto.
Namig: manj mesa, več zelenjave
Dober način, da od hamburgerjev odštejete maščobe in kalorije (in mimogrede zmanjšate porabo mesa, kar je najbolj zdravo), je, da nekaj mesa, iz katerega ga pripravite, nadomestite z zelenjavo (čebula, gobe, korenje … ). Prav tako bodo tako bolj sočni.
