Kaj jesti danes: enostavne jedi, ki jih lahko pripravite s tistim, kar imate v hladilniku

Kuskus tukaj te ujamem tukaj te pojem

Eden od trikov za improvizacijo receptov, ko se sprašujete, kaj danes jesti, je, da imate v shrambi vedno paket kuskusa. Zelo enostavno ga je pripraviti in daje veliko igre. Da bi to naredili, smo ga samo hidrirali z malo vroče juhe, ki smo jo prihranili, in zmešali s korenčkom ter rdečo in zeleno papriko, ki smo jo našli v predalu hladilnika.

Med sesanjem juhe smo spremljali še del zelenega fižola, ki smo ga zamrznili, in kuhano jajce.

Improvizirana lečina solata

Da ja. Na improvizirano, ne na Riojo. Vključuje jemanje konzerve leče v pločevinkah, odceditev in mešanje s tistim, kar imate v hladilniku. V tem primeru ima kot solato jabolčne rezine, paradižnikove kline in surovo zelenjavo.

Da bo popolnejša, dodamo še malo piščančjih prsi, ki so nam ostale, da imamo okusno in super enostavno unikatno jed. To je eden izmed receptov za uživanje piščanca, ko se ga naveličate jesti na žaru.

Nabirajte riž z veliko glamurja

Riž je še ena izmed osnovnih sestavin, kadar danes ne veste, kaj bi jedli. Tako iz belega riža, ki ste ga naredili izrecno, kot tistega, ki vam ostane od obroka (paella, rižota …), lahko uporabite ta glamurozen recept, kot je ta. Postaviš ga na apetitno podlago, v tem primeru nekaj predhodno kuhanih tartlet, dodaš nekaj zelenjave, ki jo imaš v hladilniku, in jo dopolniš z olupljenimi repi kozic, ki jih lahko predvidiš, da ostanejo zamrznjeni (ali konzervirana tuna ali sardele) in okrasite z zelišči.

Druga možnost bi bila, da bi ga postregli na opečenem kruhu (ki ga lahko zamrznete v rezinah, pripravljenih za toast). Ali če želite lažjo možnost, jo postrezite v prijetni posodi: kozarci za koktajle, posamezne enolončnice …

Enolončnica iz čičerike v zadnjem trenutku

Enolončnice so ponavadi zelo mučne, toda ta je nadvse enostavna. Če danes ne veste, kaj bi jedli, poskusite. Skuhajte špinačo ali blitvo ali jih dušite neposredno v ponvi. Ko odteče ali ko voda izpari, dodajte lonec kuhane in odcejene čičerike, dodajte malo zelenjavne juhe in pustite, da se nekaj minut kuha, da se okusi premešajo. V kompletu s kuhanim jajcem, trsko ali osličem na žaru … Da prihranite čas, ga lahko pripravite vzporedno med kuhanjem enolončnice in ga dodate v zadnjih minutah kuhanja, da prevzame okus.

Da bo bolj vezana, tri ali štiri čičerike zdrobimo z vilicami, jih dodamo enolončnici in premešamo, da se omaka zgosti.

Bogate testenine v shrambi utripajo

Še en klasičen recept, ki ga lahko pripravite s tem, kar imate v shrambi, ko danes ne veste, kaj bi jedli, so testenine z omako. Samo kuhati ga morate po navodilih na embalaži in dodati omako, ki jo lahko improvizirate s tem, kar imate pri roki. Te špagete smo na primer priložili z bolonješko omako iz ratatouillea, ki je bila v hladilniku, in malo mletega mesa.

Naredite ga lahko tudi s tuno v pločevinkah, zamrznjenimi in začinjenimi kozicami, kuhanimi kockami šunke, raznovrstnimi gobami, kuhano zelenjavo … Testenine se dobro podajo k vsem in če jih znate kuhati, se vam ni treba zrediti.

Umešana jajca (in zelo dobro spremljana)

Jajca so še en popoln zaveznik za improvizacijo v kuhinji. Dodajamo jih lahko skoraj vsem in so lahko tudi osnova za številne espresso jedi in recepte. Na primer, lahko vzamete katero koli zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, tako svežo kot že kuhano, jo narežete na majhne kocke, prepražite in dodate stepeno jajce, da dobite prepir tako bogat in apetilen kot ta divji šparglji z kozicami.

Če vam ni všeč ali nimate špargljev ali kozic, obstaja nešteto možnosti. Šparglje lahko zamenjate za fižol, bučke, brokoli … In kozice za slanino, kuhano šunko, gobe …

Želite brezplačno e-knjigo z idejami za večerjo?

Juha z rezanci v zadnjem trenutku

Če tako kot Mafalda ne sovražite juh, so še ena izmed najbolj priljubljenih jedi za improvizacijo obrokov in večerj v trenutku shrambe. Ta je nadvse preprosta, naredili smo jo s čebulo in korenčkovo omako, ki smo jo imeli v predalu hladilnika, dodali pa smo vnaprej kuhano juho in pest rezancev, ki smo jih imeli v shrambi. Lahko pa daste skoraj vse: brokoli, grah, riž, trdo kuhano jajce …

Pakirana juha vas lahko reši iz težav v izrednih razmerah, vendar je ni priporočljivo zlorabljati, ker lahko vsebuje veliko dodatkov in nadaljujte s dodajanjem na seznam ultra predelanih živil, da se jim izognete. Da bi temu preprečili, lahko sami naredite zelenjavno juho ali smetano in jih zamrznete po delih ali v kockah, če pa ste prisiljeni, pazljivo preberite etiketo in se odločite za manj obdelano.

Polnjeni krompir z ekspresno prepraženo zelenjavo

Gre za kombiniranje dveh živil, ki v kuhinji običajno ne manjkata: krompirja in zelenjave. Vzamete ratatouille ali katero koli zelenjavo, ki jo imate. Narežete ga na drobno in ga podušite. In z njim napolnite nekaj praženega krompirja ali ga pustite, kot je. Lahko ga kombinirate s katero koli ribo ali mesom na žaru ali celo dodamo mleto meso v nadevan nadev. Krompir spečemo, operemo, zavijemo v pergamentni papir in pečemo 40 minut pri 180 °. Odstranite jih, pustite, da se malo ohladijo, del izpraznite in napolnite z zelenjavo.

Če želite postopek pospešiti, jih lahko popečete v mikrovalovni pečici. Za to jih operite s kožo, na več mestih prebodite, da ne počijo, in jih kuhajte pri največji moči približno 5-10 minut, odvisno od velikosti in količine. Da se ne boste pretiravali, po 5 minutah kliknite z zobotrebcem in preverite, ali zlahka vstopi. Če ne, nadaljujte s kuhanjem v kratkih enominutnih serijah, dokler se brez težav skuha.

Presenečenje in izjemna omleta

Omlete so še ena klasika z jajci za improvizacijo jedi, ko se sprašujete, kaj danes jesti. Poleg klasične francoske omlete in krompirjeve omlete (z ali brez čebule, odvisno od tega, kako vam je všeč) lahko omlete pripravite iz skoraj vseh živil, ki jih najdete v shrambi ali hladilniku: poper, špinača, bučke, stročnice, tuna , sir, chorizo …

Preizkusite izvirne in enostavne priprave in predstavitve, kot je ta. Kot osnovo za pico uporabite francosko omleto, jo namažite s paradižnikovo omako in pokrijte s tistim, kar najdete v hladilniku. V tem primeru smo dodali nekaj paradižnika, oliv in naribanega sira ter ga nekaj sekund gratinirali na mikrovalovnem žaru.

Solata s tem, kar je, in kančkom domišljije

In seveda ne morete zamuditi solate. Poleg zelene osnove bi lahko praktično rekli, da solate nimajo nobenih pravil. To smo naredili z nekaj nežnimi poganjki (vedno imamo v hladilniku vrečko za improvizacijo solat, ko vemo, kaj danes jesti), ki smo jim dodali rezine jabolka, ki smo jih imeli v sadni skledi, nekaj rezin zelene z veje, ki Po pripravi juhe je ostalo ostankov, pest orehov iz shrambe in kot vinaigrette nekaj jogurta, pretepanega s kančkom medu in limone, da je dobil bolj prefinjen zrak.

Če želite več idej, ne spreglejte naših enostavnih, hitrih in … okusnih solat!

Videli ste nekaj hitrih in enostavnih idej za jedi, ko danes ne veste, kaj bi jedli. Lahko pa improvizirate neskončno, saj obstaja vrsta živil, ki jih je vedno dobro imeti v shrambi ali hladilniku, da se rešite težav. So dno kuhinjske omare.

Sestavine, ki v shrambi ne smejo manjkati

Testenine, riž in kuskus za pripravo enolončnic, solat ali spremljanje mesa in rib.
Kuhane stročnice v pločevinkah ali zamrznjene za pripravo juh in solat ali kot okras.
Tuna v konzervi in sardele, ki so zelo zdrave tudi v pločevinkah, z njimi pa dopolnjujemo riževe jedi, testenine, omake …
Jajce za izdelavo umešanih jajc, omlet, obogatitev jedi …
V zelenjavi krompir (za pripravo podlage, nadev, pire …) in čebula (so osnova skoraj vseh krompirčkov).
Zelenolistna zelenjava (špinača, blitva …), ki jo kuhamo ali dušimo v plis plas.
Vso terensko zelenjavo (na primer korenje, papriko, bučke, brokoli …), ki je za omako enako dobra kot za nadev ali prilogo.
Solata, mešanice in nežni poganjki za pripravo vseh vrst solat ali za spremljanje.
Konzervirane ali zamrznjene gobe za priloge, nadeve, omake …
Zamrznjeni piščanec, puran, goveje meso, ribe in morski sadeži v delih, ki vas hitro rešijo težav.
Narezan zamrznjen kruh, da lahko vzamete ven in nazdravite le tisto, kar potrebujete.
Oreški za obogatitev in okrasitev jedi.
Oljčno olje za kuhanje in preliv.