Načela šaržnega kuhanja so, da kuhamo na široko, naenkrat in ob izkoriščanju vseh razpoložljivih virov, pa tudi, da vse, kar kuhamo, urejamo in načrtno. Za to lahko najdete zelo uporabna orodja in gospodinjske predmete, kakršne predlagamo spodaj.
Načela šaržnega kuhanja so, da kuhamo na široko, naenkrat in ob izkoriščanju vseh razpoložljivih virov, pa tudi, da vse, kar kuhamo, urejamo in načrtno. Za to lahko najdete zelo uporabna orodja in gospodinjske predmete, kakršne predlagamo spodaj.
Parni lonec
Lonec za paro
Eno od osnovnih načel serijskega kuhanja je kuhati istočasno in navpično, izkoristiti isto kuhanje in narediti več receptov hkrati. Za to lahko uporabite parni set za kuhanje, kot je ta, ki vam omogoča, da hkrati skuhate do tri jedi: zelenjavni konzo na dnu, zelenjavo na sredini in ribe na vrhu.
Parni komplet Premier Housewares, 27,89 €
Amazonka
35 €Električni parnik
Imate tudi parnike, kot je ta, ki se priklopijo na elektriko in pustijo vse peči proste za izdelavo drugih receptov. Sistem kuhanja je zelo podoben sistemu kuhanja (počasni štedilnik, ki pometa).
Amazonka
36,60 €Grelnik vode
Kot pravi glavni urednik časopisa CLARA, je življenje z grelnikom vode veliko lažje. Priprava vode za kuhanje zelenjave, jajc … vam pomaga, da ne pojeste prve stvari, ki jo ujamete, in pospeši procese, ko ste v načinu serijskega kuhanja.
Pekači
Pekači
Še en bistveni kuhinjski pripomoček za vadbo šaržnega kuhanja so pladnji s pečico. Tu imate na voljo tri steklene posode različnih velikosti, da izkoristite vsak kotiček pečice in tako pripravite pečenega piščanca hkrati z zelenjavnim quicheom in nekaj praženih jajčevcev.
Komplet treh pladnjev Pyrex, 32,00 €
Silikonski etui za mikrovalovno pečico
Silikonski etui za mikrovalovno pečico
Omogoča vam super hitro kuhanje, skoraj brez maščobe ali drugih dodanih tekočin, in pridobite še eno kuhališče, ko imate vse peči zasedene s serijskim kuhanjem.
Lekué silikonski etui, 29,87 €
Stiskalnica za hamburgerje
Stiskalnica za hamburgerje
Nujno, če želite svoje hamburgerje pripraviti s polno hitrostjo. S tem receptom lahko preizkusite tisk.
Nekoč stiskalnica za hamburgerje, 7,60 €.
Kuhinjska mandolina
Kuhinjska mandolina
Na splošno vam olajša življenje v kuhinji in ko se ves teden posvečate kuhanju naenkrat, še posebej, ker prihranite veliko časa in je rez popoln, zato hrana vstopi tudi v vaše oči, nekaj, kar tudi Zelo pomembno je.
Mandolina za rezanje zelenjave Chef's Inspirations, 29,97 €
Odrežite odporne rokavice
Odrežite odporne rokavice
Če vam mandoline in zelo ostri noži hitita, je tu rešitev. Te rokavice, odporne proti rezanju, vas rešijo pred nevarnostjo, da se porežete z mandolino.
Zarezane rokavice znamke Boutique & Achat, 9,95 €
Silikonske vrečke za večkratno uporabo za zamrzovanje
Silikonske vrečke za večkratno uporabo za zamrzovanje
S temi vrečkami lahko ločite posamezne porcije zelenjave, hamburgerje, polpete … in izkoristite vsak kotiček predalov zamrzovalnika. So zelo koristni za pripravo lastne zdrave predelane hrane.
Torbe Bision, 21 €
Kvadratni tupperji
Kvadratni tupperji
Če želite kar najbolje izkoristiti prostor v hladilniku in zamrzovalniku, boste potrebovali tudi kvadratne lončke različnih velikosti, ki se bolje zložijo in vam omogočajo, da zasedete vsak vogal. Z njimi lahko shranite posamezne porcije consomméja, rastlinske smetane, ratatouillea, kuhane zelenjave … Ti imajo tudi dodatek, s katerim lahko naredijo vakuum, da se hrana bolje ohrani.
Komplet vakuumskih varjevalnikov iz treh kvadratnih vakuumskih tupperjev, 21,19 €
Vedra za led s silikonskim pokrovom
Vedra za led s silikonskim pokrovom
Tudi vedra za led s silikonskim pokrovom vam bodo zelo ustrezala. Z njimi lahko zamrznemo na kocke narezano zelenjavno osnovo ali smetano in jih uporabimo še en dan za obogatitev drugih enolončnic. Če želite več igre, kocke zamrznite, odstranite kocke in jih shranite v vrečke za zamrzovanje. Tako boste imeli posode za led brezplačno za druge priprave.
Dva pladnja za kocko XXL s pokrovom znamke Lifestyle, 16,99 €
Rastlinski spiralizator
Rastlinski spiralizator
In če so vam všeč kuhinjski pripomočki, ne spreglejte izbire nakupov glavnega urednika CLARE, da bi pojedli več zelenjave, na primer ta spiralizator za pripravo špagetov iz bučk, korenja, buč ali japonske repe. Preprosto jih morate blanširati, prepražiti ali pojesti, kot je z omako, in to je to.
Lurch Spiralizer, 29,49 €
In če se ne morete domisliti, kaj bi skuhali, so tukaj recepti, celoten tedenski meni in njihovi recepti za serijsko kuhanje.
