Skrivnost zdrave pice je v tem, da ima testo narejeno na tradicionalen način, to je iz moke, vode in kvasa, kot je enostavno in okusno domače testo za pico CLARA, da ga zelo dobro raztegnete, da ostane fino osnovo in da so prelivi zelo lahki, a hkrati imajo veliko okusa, kot jih predlagamo spodaj. Oh, in da je porcija v velikosti vaše roke s prsti, če ste na dieti. Če ne, nekoliko večji del, vendar brez pretiravanja.
Skrivnost zdrave pice je v tem, da ima testo narejeno na tradicionalen način, to je iz moke, vode in kvasa, kot je enostavno in okusno domače testo za pico CLARA, da ga zelo dobro raztegnete, da ostane fino osnovo in da so prelivi zelo lahki, a hkrati imajo veliko okusa, kot jih predlagamo spodaj. Oh, in da je porcija v velikosti vaše roke s prsti, če ste na dieti. Če ne, nekoliko večji del, vendar brez pretiravanja.
Super veggie pica, s ocvrto, praženo in surovo zelenjavo
Super veggie pica, s ocvrto, praženo in surovo zelenjavo
Bolj kot je vegetarijanska pica, lažja je, ker zelenjava vedno vsebuje manj kalorij kot druge sestavine. Pravzaprav lahko s pico, kakršno predlagamo tukaj, če želite, naredite celo brez sira ali dodate zelo zelo malo. Na osnovo pice morate položiti samo čebulno omako, jo prekriti z zelenjavo, narezano na mandolino, narezano na rahlo patino olja, tako da jo lahko pražimo v pečici in potresemo začimbe, ki so vam najbolj všeč. In ko vzamete pico, jo dopolnite z rukolo. Okusno in polnega okusa.
Nadomestite mocarelo za kozji zvitek
Nadomestite mocarelo za kozji zvitek
Ena najpreprostejših in najmanj kaloričnih pic je Margarita. Samo paradižnikova omaka ali paradižnikova pasta in sir. Če namesto mocarele daste kozji sir, čeprav je slednji bolj kaloričen (približno 60 kcal več na 100 g), saj ima tudi več okusa, lahko daste veliko manj in dobite lažjo pico.
Pica z bresaolo, najlažje meso
Pica z bresaolo, najlažje meso
Niti feferoni niti bolonjeze, italijanska skrivnost priprave lahkih pic, ne da bi se odrekli mesu, so bresaola. To je klobasa iz govedine z rezom, ki nima maščobe. Bresaolo lahko spremljate z osnovo paradižnikove omake in gob na vrhu, kot je tista na fotografiji, in ji dajte osvežilno točko z jagnjetino solato, vodno krešo ali rukolo, ko pride iz pečice. Če še nikoli niste poskusili, boste zagotovo ponovili …
Pica z naravnim tunom (in skrivnost, da ne ostane suha)
Pica z naravnim tunom (in skrivnost, da ne ostane suha)
Naravna tuna ima manj kalorij od tiste, ki je ohranjena v olju, a ker nima maščobe, je lahko zelo suha, če jo skupaj s preostalimi sestavinami postavite v pečico. Torej jo dodajte takoj iz pečice, tako da se ogreje nad sveže pečeno pico, ne da bi se izsušila.
Z veliko zelenjave in brez izgube hrustljavosti? Naredite ga v dveh kuharjih
Z veliko zelenjave in brez izgube hrustljavosti? Naredite ga v dveh kuharjih
Zelenjava ima veliko vlage, zlasti bučke, čebula, in če ne želite, da ostane surova, je nevarnost, da testo postane mehko. Da bo testo hrustljavo in zelenjava dobro kuhana, testo najprej skuhajte na kratko v pečici in zelenjavo na rešetki (ali v isti pečici, vendar ločeno). Nato na testo položite skoraj končano zelenjavo in daste pico zadnji konec (2-3 zadnji minuti) in videli boste, kot da je testo tanko in je zelenjava laminirana tudi zelo tanka, celota je zelo hrustljava in lizanje prstov …
Špinača in dimljena lososova pica, par, ki se dobro poda
Špinača in dimljena lososova pica, par, ki se dobro poda
Gre za pico s super zdravimi prelivi, ki se tudi zelo dobro dopolnjujeta po okusu. Testo morate samo razvaljati, preliti z rahlo podušeno špinačo (ki jo boste napeli, da odstranite vso vlago) in po želji malo (zelo malo) sira. Ko pride iz pečice, dodajte tanko narezan dimljeni losos in nekaj kaper. Ummmm!
Pica iz bučk in sira, preprostost z veliko okusa
Pica iz bučk in sira, preprostost z veliko okusa
Testo razvaljamo čim tanjše in potresemo z malo aromatičnega sira, kot je manchego ali kozji sir, pokrijemo z bučkami, narezanimi na zelo tanke rezine in potresemo še malo sira. Pečemo in uživamo. Zelo enostavno je in navduši za brbončice.
Pica z morskimi sadeži, ena najlažjih
Pica z morskimi sadeži, ena najlažjih
Na prej pečeno testo dodamo čebulne trakove, rahlo prepražene na zelo malo olja, rahlo podušene kozice, parjene školjke in rezine kuhane nogice hobotnice. Lahko ga spremljate s tremi strateško postavljenimi žličkami lahkega bešamela (neobvezno)). Končajte s peko pice in voila! Ves okus morja v zelo lahki pici.
Pica s sadjem (in ni nujno, da je ananas)
Pica s sadjem (in ni nujno, da je ananas)
Vemo, izpostavljamo se polemikam, ker v istem besedilu govorimo o pici in ananasu, vendar … ne bomo tvegali le s pico, ampak bomo predlagali druge kombinacije, kot je šunka Serrano, ki jo spremljajo rezine kislega jabolka, pistacije in rozine, na primer pica na fotografiji, ali na primer z rezinami hruške, orehi in nekaj drobtinami sira gorgonzola. Sadje izboljša okus sira, zato ga lahko dodate zelo malo in uživate v veliko okusa za pičle kalorije.
Pica iz paradižnika in sardele (marinirana)
Pica iz paradižnika in sardele (marinirana)
Je še en lahek preliv z veliko okusa. Preprosto razporedite testo, na vrh položite paradižnikovo omako - ki je resnično s teksturo marmelade - in ledja sardele, ki jih boste prej marinirali po svojem okusu (na primer z oljem, česnom in peteršiljem). Pečeno in, ko je pica kuhana, za pogostitev! (In tako kot pri drugih picah, če želite, da je zelo hrustljavo, testo skuhajte malo prej, tako da ga boste morali v pečico dati še 4 ali 5 minut s sardelami na vrhu, zelo dobro odcejene iz marinade) .
