10 najlažjih tapas, ki jih lahko naročite v baru ali naredite doma

Školjke in kokoši

Poleg tega, da spadajo med živila z največ vitamina B12, so školjke dober vir železa in beljakovin, zato so idealne za preprečevanje in boj proti anemiji, maščob pa skoraj nimajo, zato so idealni kot lahka prevleka, tako kuhana kot konzervirana.

Kako jih narediti. Najlažja možnost je na pari ali na žaru. Lahko naredite omako iz čebule, česna in peteršilja. Ko je poširan, dodamo oprane in odcejene školjke, kuhamo, dokler se ne odprejo (od 5 do 10 minut, odvisno od velikosti) in zavržemo tiste, ki se niso odprle. In če so v pločevinkah, jih samo odcedite in potresite z malo limoninega soka ter sladko ali začinjeno papriko in, če želite pikantno, nekaj kapljic tabasca.

Sipe ali lignji na žaru

Tako sipe kot lignji vsebujejo veliko beljakovin (kar je zelo nasitno) in zelo malo kalorij, če jih ne ocvrte, zato veljajo za nekaj najbolj nasitnih živil in so popolni, ko iščete lahke tapase. Poleg tega vas njihovo čvrsto meso prisili, da jih počasi žvečite, zaradi česar boste lažje izgubili lakoto. Če imate težave s holesterolom, morate njihovo uživanje zmerno umiriti, ker so eno izmed živil, ki holesterol najbolj zvišujejo, ne da bi to opazili.

Kako jih narediti. Le dobro jih morate oprati, narezati na kocke in jih nabodati ali narediti vzporedne reze po dolžini, ne da bi prišli do konca, in jih na žaru peči približno 3 minute na vsaki strani. Za spremljanje lahko pripravite omako s česnom, peteršiljem in ščepcem sesekljanega čilija skupaj z limoninim sokom in nitjo oljčnega olja. Če jih pretepate ali spremljate z majonezo, ne veljajo več kot lahka tapa.

Česen gobe

Gobe so eno izmed živil, ki vam pomagajo pri hujšanju, saj skoraj nimajo maščob in imajo zelo malo kalorij (20 kcal / 100 g). Vsebujejo tudi visok odstotek vode (med 80 in 90%) in veliko vlaknin, zato so zelo nasitni.

Kako jih narediti. Lahko jih operete, nabodate in pečete na žaru ali na žaru z mletim česnom in peteršiljem.

Parne školjke

Tako kot školjke so tudi zelo lahke (60–70 kcal na 100 g), ne glede na to, ali jih pripravite na pari ali skuhate. In zelo bogati s kromom, mineralom, ki aktivira praznjenje maščob iz celic. Iz tega razloga ni presenetljivo, da veljajo za eno najmanj pitnih živil in so odlična možnost kot popoln lahki pokrov. Pravzaprav je eden od trikov za hitrejše hujšanje ta, da jih pojemo kot prigrizek.

Kako jih narediti. Dajte jih dobro očiščene in odcejene v pokrit lonec. Segrevajte jih na močnem ognju 3-4 minute, dokler se ne odprejo. Vode ni treba dodajati, ker ob odprtju sprostijo sok, ki ga nosijo v sebi, in skuhajo v lastni zalogi. Če jim želite dati več arome, lahko v vodo dodate lovorjev list. In jih lahko postrežete z mletim poprom, čebulo …

Kozice na žaru

Zlasti kozice in nasploh školjke so bogate s kalcijem in cinkom, zato so vedno na seznamu najboljših kostnih živil. In ker vsebujejo veliko beljakovin in malo maščob, jih lahko naredite ali naročite, ko želite lahek prigrizek. Ampak ja, kuhano ali na žaru ali na žaru. Olupano in z majonezo se ne splača.

Kako jih narediti. Lahko jih na primer skuhate, olupite, nabodate in spremljate s paradižnikovim sokom. Če želite nekaj bolj okusnega, jih lahko skuhate na žaru ali na žaru z malo sesekljanega česna. In če želite nekaj super sočnega, jih naribajte skupaj z na kocke narezanimi sipami, lignji, morskimi ribami … in jih popecite na žaru.

Razne kumarice

Druga dobra možnost kot lahka tapa so kumarice. Kumarice, drobnjak in banderile ponujajo visoko vsebnost vlaknin in so malo kalorične. Vsakih 100 g kumaric, na primer, da le 25 kcal. In kljub slabemu ugledu so oljke tudi znosne, če jih uživamo zmerno (6–10 enot), ker čeprav so bolj kalorične, vsebujejo zdrave maščobe in telesu prinašajo številne koristi. Poleg tega je večina kumaric probiotikov in je zato zelo koristna za zdravje našega črevesja.

Kako jih narediti. Naredite zastavice tako, da jih nanižete na zobotrebce ali nabodala.

Prepraženi šparglji

Tako sveži kot v pločevinkah, šparglji ustrezajo lahki prevleki, če se jim izogibate uživanju s težkimi omakami. Zagotavljajo le 20 kcal / 100 g, vendar veliko količino vlaknin. Poleg tega so diuretiki in veljajo za eno izmed živil, ki živijo dlje in bolje, ker njihovi vitamini in hranila pomagajo pri tvorbi protiteles in rdečih krvnih celic ter imajo pomembno antioksidativno moč.

Kako jih narediti. Dovolj je, da jih nekaj minut kuhamo na žaru ali žaru. In lahko jih spremljate z vinaigrette ali lahko omako. To je narejeno iz piquillo paprike in suhega paradižnika, zdrobljenega v mešalniku z nitjo olja.

Kuhano edamame

Druga lahka tapa, ki jo lahko na primer naredimo doma ali jo najdemo v številnih azijskih restavracijah, je edamame, ki je v svojem stroku nič drugega kot soja, najdete pa jo v zamrznjenem delu večine supermarketov. Zagotavlja 80 kcal / 100 g, vsebuje 8 g vlaknin na skodelico in je zelo bogata s kalijem in kalcijem, zato je odlična alternativa mleku.

Kako narediti. Kuhamo približno 5 minut v vodi in soli ter postrežemo cele takšne, kot so, ali popečene s papriko ali drugimi začimbami, kot da bi bili prigrizek.

Hobotnica salmigundi

Tako kot sipe in lignji je tudi hobotnica bogata z beljakovinami in vsebuje malo maščob , zato je zelo primerna, ko iščete lahke tapase.

Kako narediti. Odrežite debele rezine kuhane hobotnice (tako jo prodajajo v številnih supermarketih), jo približno 1 uro marinirajte v limoninem soku in postrezite z mleto zelenjavo: čebulo, rdečo in zeleno papriko, paradižnikom … In če želite, lahko dodamo školjke in školjke v pločevinkah. Galicijska hobotnica se prilega tudi kot lahka tapa, vendar ne pretiravajte s krompirjem, ki jo običajno spremlja.

Britvica na žaru

Razor školjke so še ena mehkužca, na primer školjke in petelini, ki jih lahko jeste kot lahka prevleka, kuhana na pari ali na žaru ali v pločevinkah, če so naravne in ne vsebujejo olja.

Kako jih narediti. Rezila operite v hladni vodi, da odstranite sledi peska. Segrejte mrežo in jih skuhajte v serijah s česnom in sesekljanim peteršiljem ali pehtranom. In jih pospremite z vinaigretto iz drobno sesekljanega svežega drobnjaka, limetinega soka, nitjo olja ter ščepcem soli in popra.