- Sestavine:
- 4 listi testo filo
- 2 korenčka
- 1 por
- 1 majhna bučka
- 20 g olupljenih pinjol
- 2 merici zelenjavne juhe
- 400 ml paradižnikove paste
- ½ žlička sladkorja
- 1 lovorjev list
- 1 strok česna
- 4 žlice oljčnega olja
- Poper
- Sol
Poleg tega, da so vrečke, polnjene z zelenjavo, eksotičnega in skrivnostnega pridiha kot darilo presenečenja. Zato jih imamo radi tako za zabavo kot za posebno priložnost. Ali navdušiti goste. Ali pa se pogostiti, samo zato, ker smo vredni tega. Za povrh so še kako vpadljivi in jih je zelo enostavno pripraviti (bolj kot se zdi), zato izgledate odlično, ne da bi si zapletli življenje.
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravimo paradižnikovo omako. Najprej olupite česen, ga nasekljajte in popražite na polovici olja. Nato dodajte paradižnik, lovorjev list, sladkor, sol in poper ter vse skupaj pokrito kuhajte približno 12 minut. Dovolj, da paradižnik konča in izgubi kislost.
- Iz nadeva skuhamo zelenjavo. Korenje postrgamo, por in bučke očistimo. Operite jih in narežite na majhne kvadratke. Vzemite ponev in s preostalim oljem kuhajte pokrit in por približno 5 minut. Nato dodajte juho in dodajte bučke, pinjole, sol in poper. Vse pokrijemo in pustimo, da se kuha še približno 6 minut. In ko konča, ga dajte v odcejalnik, da izgubi odvečno tekočino.
- Sestavite vrečke in pecite. Če jih želite narediti, morate le položiti liste filo testa in vsakega pobarvati z oljem. Tako imajo nameščene več doslednosti in brez težav zadržijo polnilo. Nato izrežite 8 enakih kvadratov in na sredino položite nekaj žlic dušene zelenjave. Na koncu zapremo vrečke in jih pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, približno 15 minut.
- Krožnik in postrežemo. V posamezne krožnike položite nekaj vrečk na osebo in jim priložite paradižnikovo omako, ki ste jo najprej pripravili.
Kako zapreti vrečke …
Ena od možnosti za zapiranje vreč za zelenjavo je uporaba kuhinjske vrvice. Če pa želite, da so bolj pisane, uporabite pecelj drobnjaka. Daje mu svež in zelo naraven pridih.
Alternative vegetarijanski različici
Naša različica je 100% vegetarijanska, ker ne vključuje mesa ali rib. Lahko pa jih naredimo tudi tako, da v nadev dodamo mleto meso, razrezano belo ribo, kozice … Če že, lahko zelenjavno juho zamenjate tudi za perutnino ali ribjo juho.
