Jesenska hrana, ki vam pomaga pri hujšanju

Gobe

Gobe so ena glavnih zvezd jesenskih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju, saj poleg tega, da imajo malo kalorij (zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob), vsebujejo tudi veliko vlaknin, zato poleg tega, da pridobijo na teži zelo malo je eno najbolj nasitnih živil. Poleg tega so bogati z vitamini skupine B, ki favorizirajo vašo obrambno sposobnost; vsebujejo kalij, ki izboljša zadrževanje tekočine in se bori proti napenjanju; in njegov prispevek v fosforju aktivira duševno gibčnost.

Močan odstranjevalec lakote. Glede na študijo univerze Johns Hopkins v Baltimoru (ZDA) njihov učinek zatiranja lakote traja do tri dni po zaužitju.

buča

Buča, ena najbolj simboličnih jesenskih vrtnin, je sestavljena predvsem iz vode, ki je zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in nizke vsebnosti maščob še eno jesensko živilo, ki vam pomaga ostati v vrsti. Zaradi njegovega bogastva z vlakninami je tudi zelo nasitna in tudi izboljša črevesni tranzit zaradi visoke prisotnosti sluzi, vrste topnih vlaken, ki imajo sposobnost mehčanja sluznice prebavil.

Izkoristite to. Uporabite ga lahko kot okras namesto krompirja ali za zgostitev v kremah in enolončnicah namesto moke. Če želite več idej, tukaj so recepti z bučo, ki jih boste želeli ponoviti.

Rdeči cipal

Ta polmastna riba, na pol poti med belci in modrci, je ena tistih, ki so v drugem letu v svojih najboljših letih. Tako kot mastne ribe je bogata z zdravimi omega 3 maščobnimi kislinami, ki pomagajo zniževati raven holesterola, a ker ni preveč mastna, je zelo primerna pri dieti. Poleg tega, čeprav vsebnost beljakovin ni zelo visoka, velja, da imajo beljakovine visoko biološko vrednost, ker vsebujejo vse bistvene aminokisline.

Kako ga skuhati. Ledja lahko ločite in jih pripravite na žaru, pečete ali kuhamo na pari, pri čemer je kuhanje veliko lažje od tradicionalnega cvrtja. In je okusen, skupaj z nekaj sotiranih gob.

Apple

Številne zdravstvene koristi jabolka imajo svoj pregovor in vse ("jabolko na dan vzame zdravnika iz vašega življenja"). In ali je eden izmed razlogov za dnevno uživanje jabolk (pomaga pri zniževanju holesterola, ima veliko antioksidativno moč …) ta, da je zaradi malo kalorij zelo lahko in da vam zaradi pektina odvzame lakoto, vrsta vlaknin, ki v želodcu tvorijo gel, ki upočasni prebavo.

Več ugodnosti. Če ga uživate s kožo, je odličen zaveznik proti zaprtju.

Kozice

Jesenski meseci in, ko se bliža konec leta, so kozice v najboljšem primeru, tako kot druge morske sadeže so hrana z visoko vsebnostjo beljakovin in z nizko vsebnostjo maščob. Če imate težave z visokim holesterolom, jih popolnoma priporočamo, če želite nekaj zelo hranljivega, a hkrati lahkotnega. Da se izognete dodajanju skritih kalorij, jih kuhajte na žaru, kuhajte na pari ali kuhajte in jih ne spremljajte z zelo kaloričnimi omakami.

Več ugodnosti. Ocenjujejo, da imajo kozice 220 mg kalcija na 100 g, zato so odlična možnost za krepitev kosti. Odkrijte več načinov, kako dobiti več kalcija, ne da bi se tega zavedali.

Zelenjava

Stročnice so počasi absorbirajoči ogljikovi hidrati, ki pomagajo vzdrževati raven glukoze v krvi in se izognejo strašnim energetskim "zrušitvam". In bogati so z beljakovinami in vlakninami, zaradi česar so na seznamu najbolj nasitnih živil in zato nimate toliko skušnjav za prigrizek. Lahko jih jeste v solati, v zelenjavnih enolončnicah, v obliki paštet, kot je humus …

"Nove" stročnice. Čeprav jih lahko najdete suhe in v lončkih vse leto, je njihov najboljši čas jesen po poletni letini.

Špinača

Ker je špinača zelo lahka, z zelo nizkim kaloričnim vnosom, hkrati pa tudi bogata z vlakninami, je še eno od jesenskih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju in se hkrati počutite siti. Poleg tega so bogate z vitaminom A, folno kislino, vitaminom C, magnezijem, železom, čistijo jetra in so odvajala (čeprav jih zaradi bogastva oksalatov pri ledvičnih bolnikih niso zelo priporočljive).

Ne samo kuhana. Naredite solate, kreme, umešana jajca, nadeve … Več idej? Upoštevajte: recepti s špinačo neustavljivi in enostavni za pripravo.

Sardele

Na začetku sezone še vedno najdete sardele, katerih najboljši čas je od pozne pomladi do zgodnje jeseni. Poleg tega, da so zelo dober (in poceni) vir koristnih omega 3-jev, ki vam v pravilni meri pomagajo pri hujšanju, niso preveč kalorični. Če jih uživate s hrbtenico, odvzamete dober odmerek kalcija. In so tudi del živil, ki vsebujejo več vitamina D, ki med drugimi funkcijami pomaga pritrditi kalcij v kosti.

Dobre ideje. Pripravite jim recepte na žaru, pečene ali improvizirane izdelke s konzervo sardel, ki so ob konzerviranju tudi zelo zdrave.

Kivi

Čeprav ni eno najlažjih, je to jesensko sadje, ki ga danes najdemo vse leto, tako zdravo, da je priporočljivo, da je to eden od treh kosov sadja, ki si ga vzamete na dan celo na dieti. Pa ne samo zato, ker spada med živila z več vitamina C (kot nalašč za boj proti prehladu), temveč zato, ker spodbuja črevesni tranzit in zaradi svoje diuretične moči zaradi bogastva kalija. Poleg tega kivi vsebuje malo natrija, ki preprečuje napihnjenost.

Druge ugodnosti. Izboljša absorpcijo železa in ima antioksidativno moč.

Bushmeat

Čeprav dandanes vse meso najdemo celo leto, obstaja meso, ki je značilno za jesen, meso divjadi. In ravno v tem času je prepoved odpravljena. Poleg tega je lažji od ostalih vrst mesa zaradi nizke vsebnosti maščob in velikega vnosa beljakovin.

Kako ga skuhati. Prepelice, jerebice, zajci … zahtevajo počasno kuhanje, da postane njihovo pusto in nemastno meso bolj mehko. Skuhajte jih v pečici ali pecite na majhnem ognju pokrito in z zelenjavo, ki sprošča vodo.

Kostanj

V nasprotju s splošnim prepričanjem kostanj ni preveč rejen. Približno 100 gramov te hrane vsebuje le 190 kalorij in vsebuje približno 5 gramov maščobe, v primerjavi s 45, ki jih imajo običajno drugi oreški. In to je, da približno polovico sestave kostanja predstavlja voda, poleg tega pa ima visoko vsebnost vlaknin (kar je v prid črevesnemu tranzitu in boju proti zaprtju) ter dobre količine maščobnih kislin omega 3 in omega 6.

Zelo nasitno. Kostanj je bogat z vlakninami in ima zapletene ogljikove hidrate ter je zelo nasitna hrana, ki ne sproži ravni sladkorja v krvi ali insulina. Iz tega razloga jih lahko zmerno vključimo v diete za hujšanje.

Endivija

Endivija pomaga pri prebavi in je diuretik, zato je eno izmed živil za odstranjevanje tekočin iz čistilne prehrane, vsebuje pa tudi precejšnje količine vlaknin, ki preprečujejo zaprtje in raka debelega črevesa. Poleg tega pa je primeren za hujšanje, ker ima zelo malo kalorij. Razlogov, da bi jo ljubili, je veliko.

Trik CLARA. Dobra ideja za hujšanje so solate iz ene sestavine, na primer samo endivija, ker so lažje prebavljive in bolj nasitne. Trik, da ne postane gora, je dodati dober preliv, ki je seveda tudi lahek. Cilj: žlica olja, ena vode, ena pomarančnega soka in aromatična zelišča po okusu. Zmešajte, dodajte v solato iz endivije in videli boste, kako okusna.

Orada

Orada ni le eden izmed kraljev božičnih receptov, ampak tudi eno od jesenskih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju, ker je ena izmed najbolj pustih modrih rib, približno 2-5 gramov maščobe na 100 gramov. Poleg tega velja za dober vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo, tako kot ostale ribe, poleg tega pa vsebuje tudi druga hranila, kot so vitamini in minerali.

Bolj varčno. Ker je glavna sestavina božične jedi, gre njena cena skozi streho. Trik, da se mu izognete, je, da to storite prej, ko še ni toliko podražil, in ga zamrznete. Odkrijte, kako korak za korakom pripravite pečeno orado.

Hruška

Njegova sestava, 85% vode in 3% vlaknin, naredi to jesensko sadje zelo lahko (in primerno za hujšanje), čisti in prebavi. Poleg tega diabetiki dobro prenašajo njegove sladkorje. Ker vsebuje veliko kalija in skoraj nič natrija, je diuretik in je zelo primeren za preprečevanje hipertenzije ali v primeru zaprtja.

Izkoristite to. Poleg kot sladico, zajtrk ali prigrizek ga lahko dodate med solate ali kot okras za meso in ribe namesto drugih težjih prilog. Le narezati ga morate na kline in ga malo prepražiti ali dodati v enolončnicah ali zelenjavnih kremah.

Školjke

Školjke so kot drugi mehkužci super lahke (60–70 kcal na 100 g) in jeseni so v najboljšem primeru. Poleg tega, da se ne zredijo in so dober vir beljakovin, so zelo bogati s kromom, mineralom, ki aktivira praznjenje maščob iz celic. Iz tega razloga je eden od 20 trikov za hitrejše hujšanje ta, da jih pojemo kot prigrizek.

Več okusa. Če ste se naveličali jesti na pari ali na žaru, jih lahko skuhate z zelenjavo in aromatičnimi zelišči kot v naših školjkah z meto in omako.

Avokado

Glede na študijo, objavljeno v Nutritional Journal, vam dodajanje polovice avokada v vašo dnevno prehrano lahko pomaga, da kilograme zadržite. Razlog? No, ker je zelo nasiten, zmanjša željo po prigrizkih za 40% v naslednjih 3-5 urah. Torej ni razloga, da bi se jeseni odrekli hrani niti na dieti.

Tudi za zajtrk. Poleg kosila in večerje si lahko že od prve ure dneva pripravite zajtrk z avokadom, da izkoristite njegove lastnosti.

Cvetača

Cvetača in ostali križniki (brokoli, zelje, brstični ohrovt ali ohrovt) so zelenjava, bogata s hranili (vključno s karotenoidi, vitamini in minerali) ter bogata z vlakninami in z zelo nizkim kaloričnim vnosom. Iz tega razloga je še eno od jesenskih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju.

Alternativa ogljikovim hidratom (lahkim in brez glutena). Lahko ga zdrobite in jeste surovega ali blanširanega kot nadomestek za riž ali testenine ali pa ga pripravite kot kuskus. Druga možnost je, da ga uporabite kot okras, kuhanega ali parjenega in sotiranega. Z ocvrtim jajcem je namesto ocvrtega krompirja okusen.

Lignji

Lignji so del ekskluzivnega seznama najbolj nasitnih in nemastnih živil. Razlog je v tem, da vsebuje veliko beljakovin, kar je zelo nasitno, in če niso ocvrte, malo kalorij. Poleg tega nas njihovo čvrsto meso sili, da jih počasi žvečimo, zaradi česar smo bolj zadovoljni. Če imamo težave s holesterolom, ga moramo seveda umirjati.

Ne samo na žaru. Če želite zelo popolno in hranljivo jed, ki pa vas ne teži preveč, poskusite naš grah z lignji.

Ananas

Najdemo ga lahko celo leto, jeseni pa je najboljši. Ananas ima malo kalorij in nam daje veliko vode in vlaknin, zato vas bo nasitil, ne da bi se zredil. Poleg tega vsebuje bromelain, encim s protivnetnimi učinki, ki prav tako pomaga v boju proti trombom ali krvnim strdkom ter odvečni tekočini v telesu. In vsebuje vitamin C, zato ščiti pred okužbami in pomaga preprečevati prezgodnje staranje. S takšno panoramo ni presenetljivo, da velja za eno izmed živil, ki živi dlje in bolje.

Dobra kombinacija. Če dodate še brizg limetinega soka (idealno, če imate težko prebavo) in rezino iberske šunke, vas bo še bolj zadovoljil, ne da bi trpeli zaradi črte.

Jajčevec

Jajčevec je eno izmed jesenskih živil, ki se manj pitajo, saj je voda njegova glavna sestavina skupaj z vlakninami. Edina nevarnost je, da je zelo puhast in če ga ocvrete ali skuhate z veliko olja, lahko postane pravi kalorični rezervoar. Dobra novica je, da deluje tudi kot "goba" za holesterol, zaradi česar je eno izmed živil, ki znižuje holesterol. Da pa bo delovalo, ga morate vzeti kuhanega in celega, s kožo in semeni.

Vžigalnik. Da ne bodo vsrkale toliko maščobe, jih pustite 30 minut v slani vodi in jih dobro odcedite, preden jih skuhate v nelepljivi posodi z malo olja, in če želite, na koncu dodajte malo olivnega olja. Več idej z jajčevci, tukaj.