5 Recepti z lubenico, osvežilni in čistilni

Lubenica in apnena bljuzga

Tako kot sladica kot prigrizek je granula lubenice in limete nujna v naši knjigi receptov. Ima le 70 kalorij, pripravljen pa je v hipu hladilnika. Apetit, kajne?

Glej recept.

Lubenica Gazpacho

Če iščete lahko, osvežilno in 100% vegetarijansko in vegansko predjed, je to vaša jed.

Glej recept.

Nabodala iz tune, lubenice in avokada

Tri sestavine, ki so ločeno zelo dobre in so skupaj še toliko bolj. Slasten recept, ki ga pripravijo v pol ure in zagotavlja le 308 kalorij.

Glej recept.

Piščančji trakovi z lubenico in melono.

Hranljiv, osvežujoč in zelo lahkoten recept, ki združuje pusto meso piščanca z antioksidanti lubenice in melone.

Glej recept.

Popsicles iz lubenice, pomaranče in limone

Okusna sladica, zdrava in osvežilna, brez konzervansov in umetnih barvil ter 100% domača … Njam!

Glej recept.

Lahki recepti in 100% brez krivde

In če želite odkriti več receptov lahkih in brez obžalovanja, ne zamudite naših 100% receptov brez krivde.

Tu je 5 idej, kako lubenico prilegati kamor koli v meniju: soda, predjed, dve sekundi (ena z mesom in ena z ribami) ter sladica. Nepogrešljiv način, da to zdravo in osvežujoče sadje vključite v svojo prehrano in ga izkoristite, če ste bili soda.

Prečiščevalni in zelo zdrav

Lahka in prečiščevalna lubenica ne le odžeja želo ob pritisku na toploto, temveč vsebuje tudi vitamine in druge antioksidativne snovi, ki pomagajo podpirati zdravje.

Poleg tega, da pomaga pri odvečni telesni teži, spodbuja dobro delovanje srca in ožilja ter sodeluje z ledvicami pri njihovem odstranjevanju in čiščenju. Njegova edina pomanjkljivost: to, da ga jeste v velikih količinah, vas bo prisililo k večjim obiskom kopalnice, ker … je zelo diuretik.

Sadje, ki daje veliko igre

Čeprav se skoraj vedno uživa v rezinah, je lubenica v kuhinji sadje s številnimi možnostmi, ki se prilega solatam, гаспаcosom, nabodalom, sorbetom, sadnim solatam in celo marmeladam. Pregledati si morate recepte, ki jih boste našli v galeriji, ali pa si izmisliti svoje z idejami, ki jih predlagamo spodaj:

V solati se odlično poda k jagnječji solati, rukoli, vodni kreši, hrastovemu listu, francoski solati, špinači … in tudi k aromatičnim rastlinam, kot so meta, koper, drobnjak, bazilika, peteršilj, koriander …
Sveži siri se zelo dobro razlikujejo od lubenice in ponujajo dobre kombinacije okusa in teksture. Naredite lahko nabodala iz svežega sira in lubenice ali pa sendviče z rezinami lubenice, napolnjene z ricotto in meto.
Če se uporablja kot okras, ga kombinirajte s slanimi sestavinami. Sadeži, trska, tuna in prekajeni losos se zelo dobro podajo k temu sadju. Da ne boste izgubili preveč vode, je trik v tem, da jo preprosto obračate večkrat ali karamelizirate z malo sladkorja.
Z drugim sadjem je tudi okusen. Na primer z melono, mangom, avokadom in papajo. V sadni solati jo lahko mešamo tudi z jagodami, jabolkom, kivijem ali breskev.
Idealen je tudi za pripravo sorbetov, slušijev ali ledenih lizalic, ne da bi morali dodajati preveč sladkorja.

Kako vedeti, ali ste na svoji točki

Če želite vedeti, ali je lubenica pripravljena, morate najprej imeti v mislih, da mora glede na svojo velikost tehtati precej , predvsem pa se ob udarcu sliši votlo, kot boben. Pomeni, da je polna vode in ravno pravšnja. In drugič, ko jo odprete, mora biti celuloza čvrsta in sočna, ne odprta ali mokasta. Če ste imeli dovolj sreče, da ste vzeli nežno lubenico, ugotovite, kako jo izkoristiti.

Kako rezati lubenico

Lubenico običajno odpremo na najširšem delu, v dve polobli, ki omogočata jemanje več ali manj širokih rezin, ali kroglice (če uporabljamo udarec s kroglo). Če ga tako razdelimo, lahko eno polovico izpraznimo in uporabimo kot posodo za pripravo solate z lubenicami z drugim sadjem, na primer melono ali mangom.
Drug način predstavitve je tako, da naredimo dolge in globoke reze v obliki trikotnika vzdolž skorje, da kasneje dobimo dve polovici v obliki krone.
Lahko ga tudi razrežemo od zgoraj navzdol in vzamemo tanjše rezine, na primer polkroge, ali pa te polovice po dolžini prerežemo na dva in dobimo bolj ali manj debele trikotnike.
Če ga želite olupljenega, je najbolje, da ga po širini prerežete na polovico, olupite zgornji del in ga z naslonom na desko na strani celuloze odstranite z nožem.
Vrsto reza je treba izbrati glede na to, ali želite uporabiti lubenico: v kroglicah za solate ali sadnih solatah; kocke, če bodo narejeni nabodala; na kocke ali pravokotnike za solate in sadne solate ali za kozarce s kepico sladoleda; ali do srednjih trikotnikov, če ga želimo uporabiti kot okras, ki ga rahlo karameliziramo s sladkorjem.