- Sestavine:
- 350 g belega sirnega namaza
- 150 g sira gauda
- 150 g pistacij
Obstaja nezmotljiv recept za presenečenje gostov: bonbone s sirom in pistacijami. Izviren in sočen aperitiv, ki premami vsakogar.
So dober izgovor za vključitev koristi oreščkov v prehrano (kar je vedno koristno). Ne pozabite, da so vegetarijansko prijazni, jih je zelo enostavno narediti, izgledajo naravnost neustavljivi in so všečni.
A previdno, saj odletijo s pladnja in ko se izgubite, vam zmanjka … Opozorili ste.
Kako to narediti korak za korakom
- Zmešajte sire. Najprej narežite in naribajte sir gouda s finim ribežem. Nato ga zmešajte z belim sirnim namazom in mešajte, dokler ne dobite homogenega testa. Na koncu pustite približno eno uro počivati v hladilniku, da dobi konsistenco in lahko z njo obvladate.
- Pistacije zdrobite in oblikujte čokolade. Najprej olupite pistacije in jih sesekljajte s pomočjo sekljalnika ali podobnega pribora. Nato polovico sirove mešanice vzamemo iz hladilnika. In z navlaženimi rokami vzemite porcije sira in jim dajte bolj ali manj zaokroženo obliko, malo manjšo od oreha.
- Oblikujte drugo polovico. Najprej postavite kroglice, ki ste jih že oblikovali, na pladenj, prekrit s pergamentnim papirjem, in jih shranite v hladilnik. Nato ponovite 2. korak s preostalo polovico sira.
- Testo in postrežemo. Na koncu vse sirne kroglice premažite s pistacijami, ki ste jih prej sesekljali. Krožnik zaključite tako, da v vsako bonbonsko siro nataknete zobotrebec in postrežete.
TrickClara
Druge različice
Te čokolade lahko na primer pripravite tudi z modrim sirom in orehi in obe sorti postrežete skupaj.
Druga manj kalorična možnost je, da gremo brez sira in zdrobljene oreščke vključimo v klasično paniranje mesa in rib, kot so piščančje ali ribje mesne kroglice z mandljevim paniranjem.
