Avokado je eno najbolj zaželenih živil zaradi svojih koristi za zdravje in zaradi svoje vsestranskosti v kuhinji. Lahko ga vzamete za zajtrk, pa tudi v katerem koli obroku ali receptu. In še posebej dobro deluje v solatah ali kot prigrizek v obliki guacamola ali paštete. Vendar ga je včasih težko najti na njegovi točki in zavestno ali nezavedno ga na koncu kupimo zelenega. Ali lahko kaj storite, da avokado dozori predčasno? Odgovor je pritrdilen.
Načini za pospešitev zorenja avokada
- S papirjem in jabolki. Najbolj naravna metoda (a tudi najpočasnejša) je, da zarjavi s polno hitrostjo. Kako? Dajte ga v rjavo papirnato vrečko ali zavijte v časopis skupaj z bananami, jabolki ali celo paradižnikom. To sadje oddaja plin etilen, ki pospešuje zorenje sadja in zelenjave. To je metoda, ki najbolje ohrani vse njene lastnosti in sploh ne spremeni okusa. Da pa bo avokado pripravljen, boste potrebovali nekaj dni.
- V mikrovalovni pečici. Če ga želite opraviti s polno hitrostjo, je ena od načinov, ki deluje zelo dobro, zorenje v mikrovalovni pečici. S kožo in vsem jo prebodite na več mestih. Položite ga v varno posodo za mikrovalovno pečico ali s plastično zaščitno kapuco, da pri segrevanju ne eksplodira. Vstavite ga s polno močjo za 30 sekund, preverite, kako je, in še vedno je zelo trdo, segrejte še 30 sekund. Pustite, da se ohladi in ga uporabite na običajen način.
- V pečici. Druga možnost je, da jo zavijemo v aluminijasto folijo in pečemo približno 180 minut pri 180 °. Nato počakajte, da se popolnoma ohladi, odstranite aluminijasto folijo in pripravljeni ste, da jo uporabite, kot vam ustreza.
Kako vedeti, ali je avokado zrel
Najprej ne pozabite, da temnejša kot je koža avokada, bolj zrela bo in tudi mehkejša bo. Da pa ne bi šli naokrog, da bi v supermarketu prebrskali vse avokado, obstaja nepremagljiv trik, da vemo, ali je pripravljen.
Odstraniti morate rep, ki je na koncu, ki je bil pritrjen na rastlino, in videti, kakšne barve je luknja, kjer je bila.
- Če je črna, je že pretekla.
- Če ima zelene tone, mora še dozoreti.
- Če je rumenkast, bo kmalu potonil zob.
