- Sestavine:
- 400 g krompirja
- 200 g šunke, kuhane v kosu
- 100 g poltrjenega sira Manchego
- 100g sveže špinače
- 50 g ribeza
- Olivno olje
- Nekaj kapljic balzamičnega kisa
- Sol in poper
Alternativa tipični krompirjevi solati s paradižnikom in tuno je ta krompirjeva solata s špinačo in šunko.
Po eni strani je okusna, ker se špinača tako dobro poda k siru in rozinam. Po drugi strani pa gre za zelo uravnoteženo in hranljivo jed , ki se zaradi kombinacije krompirja, špinače, šunke in sira popolnoma obnese kot ena sama jed .
Ravno zaradi tega v naših menijah za tupperware nikoli ne manjka, kadar hrano vzamemo v službo ali moramo dan iz takšnih ali drugačnih razlogov preživeti zunaj doma in ne želimo zavreči vrstnega menija. Ali želite poskusiti?
Kako to narediti korak za korakom
- Kuhajte krompir. Najprej olupite krompir, ga operite in narežite na bolj ali manj pravilne kocke. Nato jih kuhamo v veliko slani vodi približno 20 minut. In na koncu jih odcedite in ohladite s hladno vodo.
- Pripravite spremljavo. Po eni strani rozine približno 10 minut hidrirajte v topli vodi, po tem času pa jih odcedite. Po drugi strani operemo liste špinače, odstranimo stebla in jih posušimo. In kuhano šunko narežemo na kocke.
- Naredite solato. Najprej liste špinače zmešamo s krompirjevimi kockami, dodamo rozine in šunko. Nato začinite s soljo in poprom ter po okusu začinite z oljem in kisom. In na koncu dodajte sir, narezan na tanke rezine, in postrezite.
Clara trik
Ideje za obogatitev solate
Solato lahko obogatite tako, da dodate nekaj olupljenih in sesekljanih orehov ali nekaj jabolčnih kock.
In če želite vegetarijansko različico, morate samo brez šunke.
