- Sestavine:
- 240 g špagetov
- 1 čista srednja sipa
- 450 g školjk
- 2 česna
- 300 g školjk
- 2 paradižnika
- 1 čebula
- 1 kozarec belega vina
- Sesekljan peteršilj
- Olivno olje
- Poper
- Sol
Špageti z morskimi sadeži , je prava zabava, ne samo zato, ker opravlja morskih sadežev , ki vedno zveni celebración-, ampak za visoke vsebnosti beljakovin, vitaminov in mineralov iz sipe, školjke in školjk, in zelo nizko vsebnostjo maščobe . Se pravi, zelo hranljiva jed in nič težkega, če ne pretiravamo s količino testenin.
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravite sestavine . Vzemi skledo. Dodajte slano vodo in pustite, da se školjke namakajo približno 30 minut. Sipe operemo in narežemo na trakove. Paradižnik tudi operemo in narežemo na kocke. In oprati školjke.
- Kuhamo in prepražimo . Školjke kuhajte na pari, dokler se ne odprejo. Olupite in nasekljajte čebulo, tudi česen ter kuhajte 5 minut v ponvi z dnom olja. Dodajte sipe in kuhajte približno 5 minut. Prilijte vino in pustite, da 2 minuti izhlapi. Dodamo paradižnik, potresemo s peteršiljem in kuhamo 5 minut.
- Dodajte mehkužce . V enolončnico dodajte predhodno odcejene školjke. Pokrijte in kuhajte približno 3 minute, dokler se ne odprejo. Solite in poprajte, dodajte školjke, ki ste jih skuhali, in premešajte.
- Skuhajte testenine in postrezite . Špagete skuhajte v veliko vrele vode po navodilih proizvajalca. Ko zavre, ga odcedimo in dodamo v enolončnico. Mešanico dušite 1 minuto in takoj postrezite z malo sesekljanega svežega peteršilja na vrhu.
Clara trik
Trik, da se ne zasolite
Upoštevajte, da je tekočina, ki jo sproščajo školjke, slana. Zato je bolje, da celega ne začinite do konca, ko so že vgrajeni v enolončnico in so spustili vso tekočino. Tako je vedno čas za popravek.
Školjke in školjke, zavezniki diete z nizko vsebnostjo maščob
Z gastronomskega vidika večina mehkužcev testeninam daje veliko okusa in zagotavlja veliko količino beljakovin in železa, nasprotno pa zelo malo maščob (in večina je omega 3 maščobnih kislin). Tako so dober zaveznik v receptih, ki zahtevajo nizko kalorično vsebnost.
