- Sestavine:
- 4 srednje jajca
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- 1 rumena paprika
- 2 stroka česna
- 50 ml tekoče smetane
- 1 vejica peteršilja
- Olivno olje
- Poper
- Sol
Če nimate veliko časa za kuhanje in iščete hranljivo in lahko hrano, je umešana jajca s poprom vaša jed. Neskončnim lastnostim jajčec - zelo kakovostnih beljakovin in bogatih s kalcijem, železom ali cinkom in vitamini - dodate moč popra - antioksidanta, z visoko vsebnostjo vitamina C in vlaknin ter sposobnostjo boja proti slabemu holesterolu.
Če k temu dodamo, da ima le približno 175 kal. na porcijo in da mešanje jajc v kuhinji ne zahteva veliko spretnosti, bingo! Idealen recept.
Kako to narediti korak za korakom
- Papriko očistite, operite, posušite s kuhinjskim papirjem in narežite na trakove. Česen olupite in narežite na rezine. Peteršilj operemo in sesekljamo.
- Na ogenj pristavimo ponev z 1 dl olja in, ko je vroče, dodamo česen in papriko. Pokrijemo in dušimo 10-15 minut ter večkrat premešamo. Odcedimo in začinimo s soljo in poprom.
- Jajca stepemo s smetano ter ščepcem soli in popra. Kuhamo jih v nelepljivem ponvi z žličko olja na zelo majhnem ognju in med nenehnim mešanjem.
- Umešana umešana jajca s papriko, potresemo s peteršiljem in takoj postrežemo.
TrickClara
Dobra umešana jajca
Skrivnost, da je kremasta, je rahlo zvijanje jajc in na zelo majhnem ognju. In dodajte sestavine, ki sproščajo že kuhano in odcejeno vodo.
In če želite ekspresno prerivanje …
Če morate poleg tega obrok rešiti v naglici in potrebujete ekspresni recept, morate svežo papriko nadomestiti v konzervi in jo nekaj minut dušiti z oljem in mletim česnom, da izgubi vlago in prevzame več okusa.
