#Retoclara: 10 trikov za kuhanje z manj kalorijami 3. teden

Razmastite juhe

Nepogrešljiv trik za razmaščevanje juh je, da jih natančno pripravite. In ko zavre, ga najprej ohladimo na sobno temperaturo, nato pa še v hladilniku. Maščoba se bo strdila in koncentrirala na površini. In tako ga lahko enostavno odstranite.

Zelena bešamel

Če želite narediti lahek bešamel iz zelene, morate le skuhati pol žlice koruznega škroba v gumbu masla. Nato dodajte pol litra zelenjavne juhe, kozarec posnetega mleka in pet drobno sesekljanih palčk zelene. Začinimo in mešamo, dokler ne dobimo bešamela.

Testenine al dente in aromatizirane

Nepogrešljiv trik, da iz testenin izvlečete več, je, da ga naredite al dente, zato morate več žvečiti in povečati njegovo nasitno moč. Da ne bi padli v skušnjavo težkih omak, ga aromatizirajte tako, da na primer v kuharsko vodo dodate lovorjeve liste, stroke česna ali vejico mete.

Ohranjanje vložene hrane

Konzerviranje vloženih živil (kis, čebula, poper in lovorjev list), tako kot pri tej vloženi zelenjavi, je veliko lažje kot pri olju.

Nadomestna marmelada za kompot

To je zelo preprost način za zmanjšanje kalorij. Kompot dušimo več kot pol ure, koncentriramo naravno sladkost sadja in brez dodajanja sladkorja, kot to počnejo marmelade.

Nadomestki moke

Naribano korenje in jabolka so na primer idealni za zmanjšanje količine moke v torti ali kot zgoščevalci za omake in pireje. Poleg tega, ker zagotavljajo tudi njihovo naravno sladkost, lahko tudi zmanjšate količino sladkorja v zadevnem receptu.

Lažja majoneza

Za posvetlitev majoneze lahko žlico majoneze zmešate z žlico jogurta, ki ima manj kalorij. In več kalorij lahko znižate tako, da pred stepenjem majoneze, ki bo služila kot osnova za to lahko različico, dodate žlico vroče vode. Druga možnost je, da jajce nadomestite s posnetim mlekom (dva dela olja za vsako mleko). Emulzija, ki jo dobimo, je enaka, vendar se izogibamo holesterolu v rumenjaku.

Žganje ali vrenje nadeva tortilje

Žganje ali vrenje tortilinega nadeva

Za pripravo krompirjeve omlete, bučk, jajčevcev … lahko sestavine pečemo na žaru ali skuhamo in tako prihranimo veliko maščob. Ko so mehki in odcejeni, jih dodamo jajcu. Tortiljo zaključimo v ponvi ali celo v pečici s pomočjo silikonskega kalupa, zato za njeno strjevanje niti olja ne potrebujemo.

Lahka testo

Telesa so veliko lažja, če jih namesto v kopalnem jajcu kopamo v posnetem mleku. Ali jih celo mariniramo v mleku s ščepcem cimeta. Ali neposredno samo z moko, kot je andaluzijsko testo.

Bučni okras

Če namesto pire krompirja, ki mu običajno dodamo maslo, za okras uporabimo bučo, ki jo lahko začinimo z aromatičnimi zelišči, lahko občutno zmanjšamo vnos energije. Lahko ga naredimo tudi s praženim jabolkom.

V tej galeriji slik imate 10 nezmotljivih trikov za kuhanje z manj kalorijami. Zelo uporabno orodje za lažje spremljanje izziva #Clara in s tem hujšanje, kot je to storila Laura, ena od komparatorjev Clara.es .

Eno od načel hujšanja je enostavna prehrana

Ne pozabite, da je eden od temeljev do shujšati , je, da sledijo na nizko kalorično dieto, ki je enostavno slediti, ne stradajo, kot tisti, ki ga je dr M.ª Isabel Beltrán, naša zasebna prehrano, je pripravljeno za tedenski izziv menijev.

In če mu sledite, bodo ti triki odlično dopolnili meni tega tedna (povezava do menija tretjega tedna) in vaš nakupovalni seznam. (tretji teden povezava do nakupovalnega seznama, čl. 570)