- Sestavine:
- 16 kozic
- 200 g čirle
- 200 g tankih rezancev
- 1 rdeča čebula
- 1 korenček
- 80 g zelenega fižola
- 2 pramena žafrana
- Peteršilj
- Olivno olje
- Sol
Dušeni rezanci s čirlami in kozicami so zelo popoln, energičen in ne tako prijeten občutek za čute, zahvaljujoč nizki kalorični vsebnosti morskih sadežev in močnemu učinku teh dveh sestavin na izgorevanje maščob.
Poleg tega, ker kombinirajo ogljikove hidrate z beljakovinami in vlakninami, so idealni kot ena jed. In imajo tisti praznični pridih, ki ga morski sadeži tako presenetijo goste s sočno jedjo kot se nekega dne pogostijo, saj da, saj smo vredni tega.
Kako to narediti korak za korakom
- Pripravite morske sadeže . Najprej namočite čirle, da sprostijo ves pesek in nečistoče. Naredite ga v slani vodi in pustite, da se namakajo približno 30 minut. Nato olupite kozice - ohranite glave in lupine - in odstranite ohišje.
- Naredite juho . Vzemite glave in lupine kozic, ki ste si jih rezervirali, in jih približno 3 minute dušite v 2 žlicah olja. Dodamo žafranove niti, začinimo, zalijemo s 6 dl vode in kuhamo približno 5 minut.
- Skuhajte rezance . Juho precedimo iz kozic. Nato ga ponovno postavite na ogenj in rezance kuhajte približno 6 minut. In na koncu odstranite, pokrijte in pustite počivati še 5 minut.
- Zelenjavo prepražimo . Olupite čebulo. Korenček postrgamo in sesekljamo oba. In fižol narežemo na tanke trakove. Vso zelenjavo dušimo približno 3 minute. Dodajte kozice in sprane in odcejene čirle ter dušite še 2 minuti, da se čirle odprejo. Dodamo rezance in peteršilj, previdno premešamo in postrežemo.
Clara trik
Pridih okusa
Da bi jed dobila več okusa in arome, v koraku 2 pustite, da žafran malo praži, preden dodate vodo, da nastane juha. A previdno, saj žafran zelo enostavno gori
Čirle in kozice, dva močna kurilca maščob
Toliko čirle kot kozice in vse školjke na splošno, poleg tega da vsebujejo zelo malo maščob, so živila, bogata z vitamini skupine b (b12, b3 …), ki so nujna za pretvorbo maščob v energijo. Pri kozicah poleg tega njihova lupina vsebuje hitozan, ki zavira absorpcijo maščobe. Kar čirle in predvsem kozice spremeni v močno hrano za izgorevanje maščob.
Če želite izvedeti več receptov z učinkom izgorevanja maščob, kliknite tukaj.
