- Sestavine:
- 400 g kuhanega riža za suši (glej korak za korakom)
- 2 lista morskih alg nori
- 200 g prekajenega lososa
- 1 avokado
- Namaz iz svežega sira
- Pražena sezamova semena
- Wasabi
- Sojina omaka
Običajno sta dva razloga, da si skoraj nihče ne upa narediti sušija: ker se zdi super težaven in nadvse drag (za prevoz surove ribe). A ni nujno, da je tako …
Z našimi nasveti za pripravo suši riža - kar je resnično bistvo zadeve - boste videli, da nima skrivnosti. In s sestavinami, ki smo jih izbrali za ta tradicionalni izbor suši receptov - dimljeni losos, avokado in sirni namaz, vam ne bo treba preveč praskati po žepu.
Kako narediti tradicionalni izbor suši korak za korakom
- Skuhajte riž za suši. Če želite to narediti, ga morate očistiti, da odstranite škrob, ga skuhajte, dodajte rižev kis in pustite, da se ohladi.
- Naredite nigiris iz lososa. Roke si zmočite z mešanico vode in riževega kisa; Vzemite del riža in ga stisnite s prsti na dlan, dokler ne tvori kroket. Naredite 4 in vsakega pokrijte z rezino dimljenega lososa.
- Naredite makije iz avokada. Na preprogo položite list morskih alg; Tanko plast riža namažite na manj kot polovico morskih alg in prelijte z avokadovimi palicami. Morske alge s pomočjo preproge zvijemo in ožamemo, da zvitek strnemo in narežemo na porcije.
- Naredite Uramakis (ali obrnjene makije). Prevleko pokrijte s plastično folijo in namažite plast riža; pokrijte z listom morskih alg, namažite s sirom in napolnite z lososom in avokadom. S pomočjo preproge in filma naredite zvitek. Razrežite ga in potresite s sezamom. Ves suši postrezite s sojino omako in vasabijem.
Clara trik
Dobro izberite morske alge
Pomembno je, da izberete kakovostnega (boljšega japonskega), da ko ga jeste, ne bo gumijast, ampak hrustljav.
Če želite več idej z rižem, ne spreglejte naših receptov za riž in testenine.
