Ali je varno puščati hrano iz hladilnika?

Garancije ni

Če hrano čez noč pustite iz hladilnika, ne morete biti prepričani, da bo dobra naslednji dan. Poleti morate biti še posebej previdni. Upreti se lahko samo suha hrana, kot sta kruh ali žita.

Številni dejavniki vplivajo

Po navedbah španskega združenja za varnost hrane ni lahko splošno odgovoriti, ali bo hrana zdržala celo noč iz hladilnika. Odvisno je tudi od hrane, ki je bila izpuščena, kako je bila kuhana ali če je pogreta, kdaj kuhana … Poleti pa ne tvegajte: vedno v hladilniku.

Bodite zelo previdni pri vročini

Višja je temperatura okolice in daljše ure, ko je hrana izpostavljena, večja je verjetnost, da se pojavijo bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.

Ne zaupajte videzu …

Ne naredi tega. Tudi če hrana diši popolno in izgleda odlično, ji ne zaupajte. Bakterij je lahko dovolj, da povzročijo zastrupitev s hrano.

Preden ga shranite, ga pustite, da se ohladi

Če je hrana vroča, je priporočljivo, da se ohladi in nato postavite v hladilnik. Če greste spat in še ni mrzlo, ga shranite z hladilniki ledu, da prihranite energijo in ne vplivate na ostalo hrano.

Bodite pozorni na konzerve

Ko odprete pločevinko, je primerno vsebino, ki je ne boste zaužili, prenesti v stekleno posodo in jo shraniti v hladilniku. Mnoge konzerve so obložene z materiali, ki sproščajo strupene snovi, kot je bisfenol A.

Mlečna do hladilnika

Obstaja nekaj mlečnih izdelkov, za katere je zelo pomembno, da jih vedno hranite v hladilniku: jogurti, skuta, mlečne sladice, sveži siri, topljeni sir in kremni sir.

Jajca naj bodo dobro

So hrana, ki lahko poleti prinese več preglavic. Zelo pomembno je, da jih dobro hranite na mrazu, da se izognete nenadnim spremembam temperature, zlasti v tem letnem času.

Ribe zelo mrzle

Tako meso kot ribe je treba hraniti na hladnem in v hladilniku, dokler niso pripravljeni za kuhanje. V hladilniku jih je treba hraniti v spodnjem delu, saj je najhladnejši.

Datum izteka, končni?

Če bo izdelek kmalu potekel in ga ne bomo mogli takoj porabiti, lahko z njim še vedno nekaj storimo. Organizacija potrošnikov in uporabnikov priporoča, da jo zamrznete. Druga možnost je, da pripravite posodo, ki jo lahko hranite še nekaj dni v hladilniku.

Kolikokrat se nam je že zgodilo. In še naprej se nam bo dogajalo. Greš spat in pustiš krožnik s hrano na kuhinjskem pultu , zunaj hladilnika. Ali je naslednji dan še vedno varno zaužiti ta izdelek?

Če ne gre za suho hrano, kot sta kruh ali žita, ne morete biti stoodstotno prepričani, da je hrana v dobrem stanju. Vsako živilo potrebuje posebne pogoje shranjevanja, da se ne pokvari in ohrani njegov okus, tekstura in hranilne lastnosti.

Poleg tega poleti visoke temperature postanejo najboljši zaveznik za bakterije, ki vam pokvarijo hrano in mimogrede tudi počitnice. Višja kot je temperatura okolice in več ur, hrana je izpostavljena je bolj verjetno je , da bodo bakterije zdi, da lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Zdrava pamet je ključnega pomena pri reševanju tovrstnih vprašanj, poleg tega pa ni čarobne krogle, da bi se izognili bakterijam, vendar si je treba zapomniti nekaj trikov za dobro ohranjanje hrane, zlasti zdaj poleti. Oglejte si našo galerijo, da se izognete nepotrebnim tveganjem.

Zakaj se hrana pokvari zunaj hladilnika?

Vročina in vlaga. Hrano, ki prihrani del vode, pokvari delovanje lastnih encimov ali mikroorganizmov (virusi, plesni, kvasovke in bakterije).

Procesi poslabšanja so pod določenimi pogoji ugodni, zlasti zaradi vlage in zmerne toplote. Drugi dejavniki, ki jih je treba upoštevati, so stik s kisikom v zraku in izpostavljenost svetlobi.

Hladilnik

Preverite ocene. V hladilniku temperatura ni enaka. Na srednji polici je običajno 4 ° -5 ° C, na spodnji 2 ° C, medtem ko je na vratih lahko 10-15 ° C. Nastavite jo v skladu z navodili proizvajalca, da zagotovite pravilno hlajenje.

Kar zadeva zamrzovalnik, ga napolnite brez strahu. Optimalna temperatura je med –15 in –18 ºC. Polno zamrzovalnik porabi manj energije. Na vrečke položite etikete, opis vsebine in datum omejitve porabe (največ 6 mesecev).

Kako shraniti hrano, da traja dlje

Zrna in testenine: V suhi in temni omari, najbolje v steklenih posodah, ki se hermetično zaprejo (3 mesece).
Kruh: Shranite v vrečki iz hladilnika (2 dni) ali zamrznite (6 mesecev).
Zelenjava: Na splošno je v hladilniku v perforiranih plastičnih vrečkah. Če jih želite zamrzniti, jih ožgite prej (6-8 mesecev).
Sadje: Ne shranjujte tistih z izboklinami. Ananasa, banane, kivija in avokada je najbolje shraniti iz hladilnika.
Ribe in morski sadeži: zavijte v pergamentni papir in ga dajte v vrečko (2 dni). Zamrznjeno traja 6 mesecev.
Meso: Pladenj s porspanom zavrzite in meso hranite pokrito s filmom (2 dni) ali ga zamrznite.