- Sestavine:
- 240 g testenin spirale ali loki
- 1 rdeča paprika
- 150 g kuhane čičerike
- 1 jajčevec
- 1 bučka
- 1 česen
- 1 vejica peteršilja
- Olivno olje
- Poper
- Sol
Ena izmed neskončnih možnosti, ki jih testenine omogočajo, je, da iz njih naredite solato. Tako ga lahko jeste sveže pripravljenega ali pa ga rezervirate za svojo delovno posodo, izlet, dan na plaži…; Ali preprosto, da imate hrano pripravljeno, ko se vrnete domov in vam ni do kuhanja.
Če jo poleg tega kombinirate z malo stročnic - kot v tem primeru s čičeriko - in ne pretiravate s količinami, imate zelo zdravo in uravnoteženo jed, ki vam ne bo debela.
Da, ja, ko ste ga prebrali. Trik? Ne več kot 60 g testenin na osebo in zelenjavo na žaru brez skoraj kapljice olja ali celo pari.
Kako to narediti korak za korakom
- Očistite in razrežite . Najprej operemo poper, bučke in jajčevce, zadnja dva pa morata biti topa. In nato vso zelenjavo narežemo na trakove.
- Asar . Vso zelenjavo položite v nelepljivo ponev ali na rešetko in jo 3-4 minute pecite na žaru z nekaj kapljicami olja na vsaki strani.
- Odstranite in začinite . Ko je zelenjava pečena, vzemite skledo, položite v njej vso zelenjavo in jo okrasite s 3 žlicami olja, olupljenim in mletim česnom, soljo in poprom. Pustimo, da se marinira približno 30 minut.
- Skuhajte testenine . Naredite to v veliko slane vode in za čas, ki ga je določil proizvajalec, tako da je al dente.
- Odcedimo, premešamo in postrežemo . Testenine odcedimo. Zmešajte ga z zelenjavo in čičeriko, prav tako sperite in odcedite. Potresemo z malo peteršilja, oprano in drobno sesekljano, in postrežemo.
Clara trik
Več okusa in hranil brez dodajanja kalorij
Če želite dodati več okusov in hranil, ne da bi povzročili nesorazmerno povečanje kalorij, lahko tej testeninski solati dodate malo svežega paradižnika, narezanega na majhne kocke. Dala mu bo okusen in zelo osvežujoč pridih.
Edinstvena jed z visoko biološko vrednostjo
S kombiniranjem testenin in stročnic dobimo beljakovine z visoko biološko vrednostjo, zaradi česar je jed bolj hranilno popolna. Poleg tega je čičerika zelo bogata z vlakninami in ima visoko nasitno moč ter pomaga črevesnemu tranzitu.
