Recept za zelenjavno enolončnico, ki ste ga iskali: lahkoten, a okusen

Kako narediti zelenjavno enolončnico korak za korakom

Zelenjavna enolončnica je jed, v kateri se meša različna kuhana zelenjava in zelenjava, ponavadi pa jo postrežemo brez juhe, spremlja pa jo meso, šunka, jajce, tuna … Čeprav enolončnica velja za zelo zdravo, pa tudi primerno za shujšati, marsikomu ni všeč, ker se jim zdi neprisiljen. Ni nujno, da je tako. Kot boste videli v tem koraku, mu lahko s toplim vinaigretom daste nadvse okusen pridih. Nato vam ponudimo še druge različice in trike, da boste kar najbolje izkoristili in se vam zdeli okusni.

Sestavine za dušenje

Postreže 4: 8 artičoke - 4 stebla badlja - 4 stebla blitve - 200 g zelenega fižola - 200 g listov špinače - 400 g pora - 4 stroka česna - ½ l zelenjavne juhe - l dl oljčnega olja oljka + 2 žlici - 4 vejice sesekljanega peteršilja - sol - 1 posušen čili - 2 žlici sladke paprike - kanček kisa iz šerija.

Pripravite zelenjavo

Za pripravo zelenjavne enolončnice morate najprej urediti vso zelenjavo, ki jo boste uporabili.

Obrežite in nasekljajte zeleni fižol.
Operite liste špinače in jih odcedite.
Olupite in nasekljajte liste bodike in blitve ter por.
Artičoki odstranite trde liste, odrežite konico in razrežite na 8 kosov.
Sesekljamo 2 česna in peteršilj.

Prepražimo in kuhamo

Potem je na vrsti kuhanje samo.

V ponvi segrejte 2 žlici olja.
Koščke artičoke dušite 1 minuto in dodajte por, bodiko, blitvo in fižol.
Dodamo česen, premešamo, da se tudi malo zasipa.
Dodajte juho, mešajte, dokler ne zavre in pokrijte.
Kuhamo 8 minut in dodamo špinačo.
Solimo in pustimo stati 5 minut.

Če je preveč tekoča in vam juha ni všeč, jo odcedite, da odstranite odvečno juho.

Naredite vinaigrette in postrezite

Poseben pečat te zelenjave obara je vinaigrette.

Če želite to narediti, laminirajte 2 česna in jih popražite s čilijem na pol litra olja.
Ko česen rahlo porjavi, olje precedite in dodajte papriko.
Premešajte in dodajte kis in peteršilj.
Enolončnico pokapajte s to vročo vinaigreto in postrezite.

Paprika, sladka ali začinjena, je začimba, ki vam pomaga dodati več okusa zelenjavi, tako kuhani kot prepraženi. Da se ne zažge, ga vedno dodajte v vroče olje, ko ponev izključite z ognja. Tu odkrijte več receptov za lahke omake in vinaigrete, ki jih je zelo enostavno narediti!

Druge različice zelenjavne enolončnice

Zelenjavna enolončnica ni zaprt recept. Z zelenjavo, ki jo najdete v sezoni, ali s tisto, ki vam je najbolj všeč, lahko spremenite poljubno število sprememb. Na primer, zelo dober je z grahom, krompirjem, brstičnim ohrovtom, brokolijem, korenčkom, šparglji in zelenim fižolom.

Kako to narediti korak za korakom

Oprano in sesekljano zelenjavo skuhamo v veliko vrele slane vode. Najprej krompir in po 10 minutah dodajte preostalo zelenjavo in kuhajte še 10 minut.
Medtem ko kuhajo, sesekljano čebulo cvremo v ponvi s tremi žlicami olivnega olja približno 10 minut.
Nato dodajte mleti česen, malo paprike in pol kozarca juhe, v kateri ste kuhali zelenjavo.
Ko so kuhane, zelenjavo dodajte tudi v enolončnico, solite in poprajte, vse skupaj kuhajte približno 5 minut in postrezite vroče.

Debelejši. Da bi to dosegli, z vilicami pretlačite nekaj kosov kuhanega krompirja, ga dodajte v enolončnico in premešajte, da se veže. Eden od trikov je zgostitev krem in zelenjavnih juh, ne da bi se morali zateči k moki.

Triki, da iz tega izkoristite več

Zelo dobro bo tudi, če dodate gobe, fižol, narezan korenček in fižol ali grah, ki ga lahko kadar koli v letu najdemo zamrznjenega in kuhanega v grahu .
Če želite iti hitreje, lahko uporabite vrečke zelenjave, ki jih prodajajo že oprane in sesekljane, ter jih skuhate v mikrovalovni pečici.
Druga možnost je, da izkoristite ostanke zelenjave, ki so vam ostali od prejšnjega dne.
Če želite iz njega narediti edinstveno jed, dodajte zelenjavni enolončnici kocke tofuja ali svežega sira, trdo kuhano jajce, tuno v pločevinkah, sardele v konzervi, taco s piščančjimi prsi ali šunko, kot na primer tukaj.
Rastlinska enolončnica je eden izmed najboljših obrokov za delo, saj se nekaj dni dobro drži in jo lahko jemo vročo in hladno.