100% brez krivde: lahka in okusna pica

Sestavine:: 380 g moke; 25 g svežega kvasa; 12 sardonov; 30 g kaparjev; 16 črnih oliv brez koščic; 4 žlice paradižnikove mezge; 8g soli

(Tradicionalna različica 590 kcal - lahka različica 370 kcal)

Pica ni ravno lahek obrok, vendar ne bi bilo treba dokončno pregnati vaš recept. Čeprav se morda zdi nemogoče, lahko pico naredite tako, da z nekaj preprostimi in nezmotljivimi triki znatno znižate kalorije .

Najprej izdelava domačega testa za pico zagotavlja testo brez dodanih maščob ali konzervansov ali drugih nezaželenih sestavin.

Potem je zelo učinkovito, da testo čim bolj razvlečemo . Tako dobite fino, fino in super lahko podlago, ki bo zelo hrustljava in ne bo pretirano težka.

Ključno je izdelati domače testo, ga dobro raztegniti in se izogniti visokokaloričnim sestavinam

In na koncu stavite na nizkokalorične sestavine za pokritost in sire z nizko vsebnostjo maščob ali lahke. Kar smo ravno storili v naši lahki in okusni pici, tako da smo se namesto drugega mastnejšega sira odločili za sardone in lahkotno mocarelo.

Obstaja pa nešteto možnosti. Druga na primer bi bila, če bi šli od sardona in mocarele ter dodali praženo zelenjavo. Imeli boste super lahko pico, preveč okusno in 100% zelenjavno. Z drugimi besedami, primerno za vegetarijance in vegane.

Kako to narediti korak za korakom

Zaženite testo. Kvas v posodi razredčimo z 200 ml tople vode. Nato dodajte dve žlici moke, premešajte in pustite počivati približno 10 minut.
Dokončajte testo. Dodajte malo po malo in mešajte, ko vmešate 300 gramov moke, presejane s soljo. Ko končate, zmes mešajte približno 5 minut na pomokani delovni površini. In na koncu oblikujte kroglo in jo pustite počivati 30 minut, pokrito s krpo, dokler ne podvoji prostornine.
Raztegnite testo. Ko mine čas počitka, testo razrežemo na štiri dele (po enega na osebo) in jih z valjarjem dobro razvaljamo.
In sestavite pico. Najprej na vsak del testa, ki ste ga razvaljali, razporedite žlico ocvrtega paradižnika in jih kuhajte 8 do 10 minut v ogreti pečici na 200 ° C. Nato razporedite mocarelo, sardone, kapre in oljke. Ponovno pečemo še 5 ali 6 minut. In equilicuá, pica pripravljena in pripravljena za uživanje.