Leta 2018 je bilo v Španiji porabljenih 74 milijonov avokadov, kar je 35% več kot leto prej. Njegova velika trditev? Njegove številne koristi za zdravje.
Kakšne lastnosti ima avokado?
Za razliko od tistega, kar se dogaja z drugimi "čudežnimi" živili, je sloves avokada, da je zdrav, več kot zaslužen, ker so njegove koristi za telo večkratne. Raziskava, objavljena v Internal Medicine Review, je pokazala, da tisti, ki redno jedo avokado, običajno jedo bolj zdravo, tehtajo manj in imajo boljše zdravje.
- Dobro za srce. S prehranskega vidika je ena njegovih glavnih značilnosti velika vsebnost mononenasičenih maščob, kot je oljčno olje. Zato je velik zaveznik zdravja srca in ožilja. Pomaga pri zniževanju LDL ali slabega holesterola, hkrati pa povečuje HDL ali dober, preprečuje aterosklerozo (pomanjkanje prožnosti arterijskih sten) in druge bolezni, kot sta angina pektoris ali miokardni infarkt.
- Bogata z vlakninami. Je eno najbogatejših sadežev z vlakninami, tako topnih kot netopnih. Zaradi tega je zelo nasiten, poleg tega pa se izogiba zaprtju in uravnava raven glukoze v krvi.
- Antioksidativna moč. Približno 100 g avokada zagotavlja 25% dnevne količine vitamina E in 22% vitamina C, ki je znan po svoji veliki antioksidativni sposobnosti.
- Druge lastnosti. Poleg tega vsebuje tudi veliko vitamina A (prispeva k dobremu zdravju oči), vitaminov B (potrebnih za živčni sistem), folne kisline (nujne za nosečnice in pravilen razvoj otroka) in je bogat v mineralih, kot sta magnezij in kalij.
Vas avokado zredi?
Če se tudi vi sprašujete, ali se avokado pita ali ne, rešimo vaše dvome. Za začetek ni mogoče reči, da se posamezno živilo pita, odvisno bo od tega, kakšen je preostali del prehrane. V vsakem primeru pa vam lahko v skladu s študijo, objavljeno v Nutritional Journal, dodajanje 1/2 avokada v vašo dnevno prehrano pomaga pri ohranjanju kilogramov. Razlog? Ker je zelo nasiten, v 3-5 urah po zaužitju zmanjša željo po prigrizku za 40% .
- Zdravo, vendar zmerno. Kot poudarja Sara Martínez, strokovnjakinja za prehrano v barcelonski dietetični kliniki Alimmenta, ne moremo izgubiti izpred oči dejstva, da je avokado veliko bolj mastno sadje kot drugo sadje, na primer paradižnik. Približno 80% vaše energije prihaja iz maščob. In čeprav so te maščobe zdrave, zagotavljajo veliko kalorij. Avokado vsebuje približno 240 kcal, 10-20% kalorij, ki jih potrebujemo na dan. Če dodamo kalorije iz toast kruha, nachos … slika lahko naraste. Poleg tega avokado zagotavlja približno 30 g maščobe, več kot polovico vsega, kar potrebujemo na dan.
- Koliko avokada lahko pojem? Ključ do tega, da se ne zredimo, je nadzor nad količino, ki jo zaužijemo. Kot pojasnjuje Sara Martínez, se količina in pogostost zaužitja razlikujeta glede na cilj, ki ga ima vsak glede teže (pridobivanje, izguba ali vzdrževanje). Na splošno je pri ljudeh z normalno telesno težo priporočljivo zaužiti največ med polovico in avokadom na dan. Po drugi strani pa je pri dietah za hujšanje običajno priporočljivo zaužiti približno 2-krat na teden v količinah okoli 30-40 g, kar bi ustrezalo približno 1/2 majhnega avokada.
- Če želite zmanjšati kalorije … Upoštevajte, da nimajo vse sorte avokada enakih kalorij. Ena od možnosti bi torej bila, da izberemo sorte, kot so "trst" ali "močna", ki so lažje. Lahko pa ga mešate tudi z drugim manj kaloričnim sadjem in zelenjavo.
Ali je dobro jesti kost?
Razširila se je ideja, da je zdravo jesti zdrobljen avokado, saj je zelo bogat z antioksidanti in vlakninami. Čeprav je res, da so nekatere predhodne študije pokazale, kako kost vsebuje različne fitokemikalije, so njene učinke preučevali samo pri podganah ali lokalno. Še vedno ni dokazov, da je pri ljudeh varno, zato je bolje, da ga ne uživamo.
In če ste po branju tega želeli imeti to sadje, si oglejte najboljše recepte za hitre in okusne avokadove solate.
