Philadelphia cheesecake
Philadelphia cheesecake
Če iščete torto s sirom brez zapletov, jo imate; Je ena tistih zares enostavnih tort, zaradi katere ste videti odlično.
Sestavine
- 4 jajca - 250 g (ena kad) namaza iz belega sira vrste Philadelphia - 100 g sladkorja - 1 ščepec soli - nekaj listov mete
Korak za korakom
- Razbijte jajca v skledi in jih rahlo stepete s sladkorjem. Dodamo sir in sol ter še naprej stepamo z metlico, dokler ne dobimo homogene kreme.
- Ta pripravek porazdelite v okrogel kalup, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite v ogreti pečici na 170 °, 20 ali 25 minut. Nato kliknite z nabodalom; če pride ven čisto, je že narejeno. Če ne, kuhajte še malo.
- Sirnico odstranite iz pečice in jo, ko se ohladi, postavite v hladilnik. Tik pred serviranjem odstranite plesen, okrasite ga s sladkorjem v prahu in mu priložite marmelado ali rdeče jagode.
Cheesecake No Pečica
Cheesecake No Pečica
Tukaj je ena najpomembnejših sira, ki se ne peče: hladna sira s namazanim sirom, mascarponejem in borovnicami. Čeprav je naporen, nima težav, zato velja za enostavno sladico.
Sestavine
- Za osnovo: 200 g piškotov Maria - 80 g masla
- Za nadev: 500 g namaza iz belega sira vrste Philadelphia - 250 g sira mascarpone - 80 g sladkorja v prahu - lupina kože 1 limone
- Za okrasitev: 200 g borovnic - 2 žlici sladkorja
Korak za korakom
- V posodo zdrobite piškote. Stopite maslo, pustite, da se segreje; Dodajte ga piškotom in mešajte, dokler ne dobite goste paste.
- Razmažite ga na podlagi odstranljivega okroglega kalupa, obloženega s pergamentnim papirjem. Pritisnite enakomerno plast. In pustite 30 minut v hladilniku.
- V drugi skledi stepemo dve vrsti sira s sladkorjem v prahu; Dodajte limonino lupinico in premešajte. Ta pripravek vlijemo v model na podstavek za piškote, rezerviramo 6 ur v hladilniku in odstranimo iz kalupa.
- Operite borovnice, jih kuhajte 4 minute s sladkorjem in ohladite. Z njimi pokrijte torto in postrezite.
- Trik CLARA. Če ne najdete mascarponeja, lahko nadomestite sirni namaz ali skuto.
Cheesecake z listnatim testom in sadjem
Cheesecake z listnatim testom in sadjem
Še eno preprosto torto s sirom, ki jo lahko pripravite, je ta sira s filadelfijo z listnatim testom in sadjem.
Sestavine
- 1 list listnatega testa - 1 kad svežega sirnega namaza - 75 g sladkorja - 2 jajca - 2 manga (ali drugo sezonsko sadje).
Korak za korakom
- Razmažite listnato testo in obložite stene in dno snemljivega kalupa.
- Nabodite ga z vilicami in pokrijte s pergamentnim papirjem in posušeno čičeriko.
- Pečemo 10 minut pri 200 °.
- Olupite dva manga in enega z ostrim nožem narežite na tanke rezine.
- Drugi mango nasekljajte in mešajte v mešalniku, dokler ne dobite pireja.
- Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne pobelijo in jim dodamo svež sir in pire iz manga.
- Ta pripravek vlijemo v torto, na rezine položimo rezine manga v obliki ventilatorja in pečemo 35 minut.
- Preden postrežemo, naj se ohladi.
- Trik CLARA. Nadev za pite aromatizirajte z žličko vaniljevega sladkorja.
Torta iz sira Burgos
Torta iz sira Burgos
Sirov kolač lahko pripravite tudi s sirom tipa Burgos ali skuto, dvema najmanj kaloričnima siroma in primernima za hujšanje.
Sestavine
- 500 g sira tipa Burgos (ali skuta) - 1 naravni jogurt - 4 jajca - 150 g sladkorja - ½ limona - 1 žlica moke.
Korak za korakom
- Operite limono, jo posušite s čisto krpo in naribajte polovico kože.
- Jajca stepemo s sladkorjem do bele barve.
- Dodajte zdrobljen sir Burgos, jogurt in presejano moko, ne da bi nehali stepati, dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
- Dodamo limonino lupinico in premešamo.
- Pečico segrejte na 180 °. Testo vlijemo v posamezne kalupe, flan ali večje, predhodno namazane z maslom.
- Dajte jih v pečico in pecite 30 minut.
- Odstranite iz pečice, ohladite in okrasite z rdečimi jagodami, marmelado …
- Trik CLARA. Da je ta torta s sirom dobro uveljavljena, jo je priporočljivo pustiti počivati vsaj 6 ur, preden jo postrežete.
Cheesecake s kondenziranim mlekom
Cheesecake s kondenziranim mlekom
Tukaj imate okusno torto z borovnicami, kondenziranim mlekom in krhkim pecivom.
Sestavine
- 1 list ohlajenega krhkega peciva - 150 g kremnega belega sira - 150 g kondenziranega mleka - 50 g mletih mandljev - 2 jajci - 250 g borovnic - 2 žlici ledenega sladkorja - maslo.
Korak za korakom
- V posodo damo mleko, dodamo sir in premešamo obe sestavini.
- Dodajte jajca in še naprej tepite. Dodajte mandelj in mešajte z nekaj ročnimi palicami, dokler ne dobite enakomerne priprave.
- Okrogli model za torte namažite z 1 gumbom masla, dno in stranice pa obložite s krhkim pecivom.
- Vlijemo nadev in razporedimo po 100 g opranih in posušenih borovnic.
- Pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 180º.
- Odstranite ga, pustite, da se ohladi in odstranite iz kalupa.
- Okrasimo s preostalimi borovnicami in ponudimo posute s sladkorjem v prahu.
- Trik CLARA. Če želite oprati borovnice, jih položite v cedilo pod tekočo vodo in posušite s prtičkom.
Sirna flanca
Sirna flanca
Druga priljubljena enostavna sira je sirna flanca.
Sestavine
- Za flanco: 4 jajca - 370 g kondenziranega mleka - 250 ml mleka - 200 g belega sira za mazanje - 50 g ribeza - 100 ml sladkega ali muškatnega vina iz šerija - 1 žlica olupljenih pinjol - moka .
- Za karamelo: 6 žlic sladkorja - 1 čajna žlička limoninega soka.
Korak za korakom
- Rozine razporedimo v skledo, prilijemo vino in mariniramo 30 minut.
- Jajca zlomite v drugo skledo, dodajte kondenzirano mleko in zmešajte s palicami.
- Nalijte mleko in mešajte, dokler se ne integrira; dodajte sir in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite kremastega pripravka.
- Sladkor postavite v ponev nad ogenj, dodajte limonin sok in 1 čajno žličko vode ter kuhajte, dokler ne dobite temno blond karamele.
- Hitro vlijemo v 1-litrski kronski kalup in ga malo stresemo, da se razprostre.
- Kalup napolnimo s prejšnjim pripravkom in dodamo pinjole in rozine, dobro odcejene in rahlo zaprašene z moko.
- Pečemo 40 do 45 minut v pečici, ogreti na 170º.
- Odstranite, pustite, da se ogreje, ga shranite v hladilniku in ga pred serviranjem odstranite iz kalupa na pladnju.
In če želite okusno sladico s sirom, primernim za hujšanje, poskusite naš ultralaht skutin mousse, nadvse enostaven za pripravo in s samo 125 kalorijami.
